Bạn đang xem bài viết 2 Cách Muối Su Hào Cả Củ Giòn Thơm Đúng Điệu Chuẩn Bị Đón Tết được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Pha chế nước ngâm su hào – Ảnh Internet
– Tiếp theo, cho su hào vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, phơi khô rồi đổ hỗn hợp nước muối vào sao cho ngập mặt su hào. Dùng một vật nặng hoặc que tre chèn chặt lại nếu su hào nổi lên trên.
– Đem ngâm trong khoảng thời gian 2 – 3 ngày là có thể lấy su hào ra thái miếng vừa ăn và thưởng thức. Nếu muốn su hào được sử dụng lâu hơn thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Su hào ngâm khoảng 2 – 3 ngày là có thể lấy ra thái miếng vừa ăn – Ảnh Internet
2. Cách muối su hào cả củ theo kiểu truyền thốngNguyên liệu
5kg su hào
1kg muối hột
Một chiếc vại sạch, khô ráo đủ đựng su hào
Cách làm
– Cũng như cách làm gỏi su hào , khi muối chua bạn cũng cần lựa chọn những củ su hào tươi ngon, không quá già cũng không quá non và đặc biệt không bị sâu bệnh. Sau khi bỏ hết phần lá xung quanh thân su hào thì rửa sạch, để nguyên vỏ hoặc gọt tùy thích và để ráo.
– Trong lúc chờ su hào ráo nước thì tiến hành pha nước muối sao cho vừa ngâm ngập được 5kg su hào.
Su hào nên chọn những củ to, không quá già hoặc quá non – Ảnh Internet
– Cho su hào đã khô vỏ vào một chiếc vại sạch. Lưu ý là nên cho những loại vại bằng sành, sứ và không nên dùng các loại bình, lọ bằng nhựa hay thủy tinh để muối su hào.
– Sau khi đã xếp hết su hào vào vại thì đậy phên và dùng một viên đá sạch nén chặt lại, tốt nhất là đá xanh, đổ nước muối đã hòa tan vào ngập mặt su hào. Đậy kín vại và ngâm trong khoảng 25 ngày là có thể lấy su hào ra ăn.
Su hào ngâm khoảng 25 ngày là lấy ra dùng được – Ảnh Internet
Một số điều cần lưu ý
– Theo kinh nghiệm dân gian thì su hào muối cả củ theo kiểu truyền thống thường sẽ mặn. Vì vậy, trước khi ăn cần vớt ra khỏi vại, bóc vỏ, đem thái miếng con chì và chần qua nước ấm.
– Còn đối với những người không muốn ăn theo hương vị truyền thống, thì có thể trộn thêm đường, bột ớt và ướp khoảng 15 phút trước khi ăn sẽ giúp món su hào có đủ vị mặn ngọt.
Thái su hào muối thành hình con chì và chần qua nước sôi sẽ bớt mặn hơn – Ảnh Internet
– Miếng su hào muối đúng chuẩn là khi thái ra đĩa vẫn giữ nguyên được màu trắng, mùi thơm và vị chua giòn. Su hào muối có thể ăn kèm với cơm nóng hay dùng để cánh mày râu nhắm rượu đều rất ngon.
– Ngoài việc giúp mâm cơm ngày Tết thêm phần đậm đà và chống ngán hiệu quả, thì su hào muối còn là một món ăn rất lành với tác dụng kích thích hệ tiêu hóa giúp hoạt động tốt hơn, chống bị đầy hơi sau khi ăn những món quá nhiều chất béo, dầu mỡ.
Su hào muối giúp giải ngán và kích thích tiêu hóa hiệu quả – Ảnh Internet
Bạn cũng thấy đấy, cách muối su hào cả củ đơn giản mà vẫn giòn thơm đúng điệu phải không nào. Vào những ngày giáp Tết, thưởng thức các món thịt cá kèm cùng su hào muối chua thì còn gì tuyệt vời bằng. Đặc biệt, với những người sợ béo thì su hào muối còn giúp giảm cân an toàn và hiệu quả nữa đấy.
Hà Vy tổng hợp
Cách Nấu Mực Chiên Giòn Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Cả Nhà
NguyГЄn liệu chбєї biбєїn mГіn mб»±c chiГЄn giГІn thЖЎm ngon cho cбєЈ nhГ
Mực: 1 con (khoảng 300gr)
Bột mì: 4 muỗng canh
Bột chiên xù: 4 muỗng canh
Trứng: 1 quả
Sữa tươi: 15 ml
Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
Bột ớt Paprika: 1 muỗng cà phê
Bột ớt Cayenne: 1/3 muỗng cà phê
Bột hành: 1/3 muỗng cà phê
Muối/ tiêu xay: 1 ít
Cách chế biến móm mực chiên giòn thơm ngon chuẩn vị nhất
Bước 1: Tiến hành sơ chế mực
Mực mua về bạn làm sạch, bỏ hết túi đen và nội tạng sau đó đem đi chà xát với 2 muỗng cà phê muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Tiếp theo bạn dùng dao cắt mực thành những khoanh tròn vừa ăn dày khoảng 1/4 lóng tay.
Bước 2: Tiến hành ướp gia vị
Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào tô 4 muỗng canh bột mì, cho thêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột ớt Paprika, 1/3 muỗng cà phê bột ớt Cayenne, 1/3 muỗng cà phê bột hành, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó trộn đều hỗn hợp.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chén đập vào 1 quả trứng và thêm vào 15ml sữa tươi, khuấy đều hỗn hợp.
Cuối cùng, bạn chuẩn bị 1 cái tô sạch khác và cho vào 4 muỗng canh bột chiên xù.
Bước 3: Ướp mực với bột chiên
Bạn lần lượt cho từng miếng mực đã cắt áo qua 1 lớp hỗn hợp bột gia vị đã pha, rồi tới 1 lớp trứng sữa, tiếp theo là áo qua 1 lớp bột chiên xù là hoàn thành.
Bạn thực hiện lặp lại như vậy đến khi hết phần mực và bột đã chuẩn bị.
Bước 4: Tiến hành chiên mực
Xịt hoặc quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi chiên để chống dính. Sau đó lần lượt xếp các miếng mực vào, tiếp tục xịt hoặc quét dầu ăn lên miếng mực.
Cho mực vào nồi chiên không dầu chiên ở 205 độ C trong 10 phút, sau đó bạn lấy mực ra trở mặt rồi chiên thêm 5 phút ở 205 độ C là mực sẽ chín.
Mực chiên bằng nồi chiên không dầu có màu vàng ươm đẹp mắt, lớp bột giòn rụm được ướp gia vị đậm đà rất vừa ăn, mực dai dai chấm thêm một ít nước sốt là có thể thưởng thức món ăn trọn vị.
Món mực chiên giòn cực cuốn hút mà không hề bị ngấy dầu mỡ, chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê đấy!
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu mб»±c chiГЄn giГІn ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu mб»±c chiГЄn giГІn ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 50M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 479 calories
Đăng bởi: Đinh Hà Linh
Từ khoá: Cách nấu mực chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà
2 Cách Làm Kim Chi Củ Cải Trắng Chua Ngọt, Giòn Ngon Tại Nhà
Nguyên liệu làm kim chi củ cải miếng
2kg củ cải
70g muối hột
3 cup ớt bột Hàn Quốc
3 muỗng canh nước mắm
40g bột nếp
130g hành lá
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh mè rang
15g gừng
40g hành boaro
70g hành tây
50g tỏi
30g tôm khô
½ quả lê
300ml nước
Dụng cụ: Muỗng, thau rổ, hộp
Đối với củ cải, bạn chọn những củ to, thuôn dài về phía đuôi, phần đuôi của củ cải mập có màu nhạt, chắc tay không bị dập. Ngoài ra, bạn nên chọn những củ cải còn nguyên cuống và rễ vì những củ đó mới được thu hoạch còn tươi thì làm kim chi củ cải mới ngon được.
Các bước làm kim chi củ cải miếngBước 1 Sơ chế củ cải
Bạn gọt vỏ ngoài và rửa sạch 2kg củ cải. Sau đó bạn cắt thành từng khúc khoảng 5cm, mỗi khúc cắt lát dày khoảng 5 – 6mm.
Bạn cho hết phần củ cải đã cắt lát vào thau rồi rắc 70g muối hạt vào, rồi trộn đều để củ cải ngắm đều muối. Bạn không cần phải bỏ thêm nước vì củ cải sẽ ra nước. Bạn để củ cải như vậy khoảng 90 phút, cứ 30 phút đảo đều 1 lần để củ cải ngấm đều muối.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Đối với hành lá, bạn cắt nhuyễn đầu hành, còn phần lá thì cắt khúc khoảng 5cm. Hành boaro thì cắt lát, ½ củ hành tây cắt mỏng và cắt lê thành miếng nhỏ để dễ xay. Tôm khô thì bạn rửa sạch và ngâm mềm.
Bước 3 Làm nước sốt
Bạn cho 40g bột nếp hòa cùng 300ml nước. Các bạn nhớ khuấy đều cho bột tan hết mới bật bếp đun sôi, đừng để cho bột bị vón cục, tan không đều. Để nồi sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt và trong lại thì tắt bếp để nguội.
Bạn tiến hành xay nhuyễn ½ trái lê đã cắt nhỏ, 30g tôm khô, 15g gừng, 50g tỏi và cho vào 3 muỗng canh nước mắm.
Bước 4 Trộn kim chi củ cải
Bạn cho hết củ cải đã để ráo nước vào thau hỗn hợp nước sốt. Bạn trộn và thoa đều bằng tay để củ cải thấm đều gia vị. Cuối cùng bạn bỏ củ cải vào hộp để cho củ cải lên men. Bạn nhớ đậy kín hộp và để ở nhiệt độ phòng từ 12 – 24 tiếng.
Cách bảo quản: Sau khi kim chi củ cải lên men thì bạn bỏ vào tủ lạnh và sử dụng dần. Khi sử dụng, bạn lấy đủ và không bỏ lại phần thừa vào hộp. Thời gian sử dụng là trên 3 tuần.
Bước 5 Thành phẩm
Cuối cùng đã hoàn thành các công đoạn chế biến kim chi củ cải miếng. Kim chi củ cải có màu đẹp mắt, có mùi thơm của mè rang, ớt bột,…
Thưởng thứcBạn có thể biến tấu thêm bằng cách cắt củ cải thành từng lát mỏng. Sau đó ướp gia vị giống như trên. Như vậy món kim chi của bạn sẽ nhanh thấm hơn, khi ăn cũng giòn và đậm đà hơn.
Advertisement
Bạn có biết: Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Kim chi có rất nhiều loại: kim chi cải thảo, kim chi giá, kim chi dưa leo, kim chi củ cải,…Kim chi thường được làm vào mùa đông, hoạt động làm kim chi này còn được gọi là Kimjang. Hầu như trong các bữa ăn của người Hàn Quốc, kim chi là một món không thể thiếu.
Quà Tết Cho Nhà Bạn Trai – Cách Mua Quà Đúng Chuẩn Nàng Dâu Tương Lai
Lưu ý khi mua quà tết cho nhà bạn trai:
Có thể đây là lần đầu tiên, bạn về ra mắt gia đình người yêu nên không thể tránh những cảm xúc lo lắng và bồi hồi, đặc biệt là vào dịp Tết nên sẽ làm bạn bối rối hơn. Khi lựa chọn được một món quà Tết phù hợp để tặng gia đình bạn trai, sẽ giúp bạn tạo được một ấn tượng tốt và “ghi điểm” cao trong mắt nhà trai.
Lựa chọn màu sắc quà tết:Một trong những yếu tố quyết định chọn quà đó chính là màu sắc. Khi tặng quà vào dịp tết, bạn nên lựa chọn những màu sắc sáng và nổi bật như: cam, đỏ, vàng, xanh,… được ưu tiên hàng đầu. Tránh chọn các loại quà có màu sắc: đen, xám,… sẽ đem lại cảm giác buồn, thê lương. Tinh tế trong cách chọn màu sắc cho món quà cũng giúp bạn đem lại ấn tượng cho nhà trai.
Tìm hiểu sở thích các thành viên trong gia đình:Trước lựa chọn mua quà tết cho nhà bạn trai, bạn cần tìm hiểu về gia đình họ. Những thông tin cơ bản như: gia đình có bao nhiêu người, công việc, sức khỏe, thói quen,… Đây là một trong các yếu tố giúp bạn lựa chọn món quà phù hợp cho người trong nhà. Khi bạn lựa chọn được món quà đánh trúng tâm lý người nhận sẽ giúp bạn ghi điểm tuyệt đối trong mắt gia đình bạn trai.
Ngoài ra, mua quà Tết cho nhà bạn trai nên dựa vào sở thích của từng người. Bạn có thể tìm hiểu những thông tin này từ bạn trai để lựa chọn quà thích hợp. Để thành công trong việc mua quà tết cho nhà bạn trai, bạn lựa chọn những món quà phù hợp sở thích và ứng dụng được vào cuộc sống hàng ngày.
Tránh chọn các món quà vô duyên:Nên biếu quà tết gì cho nhà bạn trai để đem lại ý nghĩa thiết thực?
Trên các diễn đàn online, các bạn nữ luôn tỏ ra lo lắng và “cầu cứu” sự viện trợ của những người đi trước: “Em chưa biết sở thích, tính cách của bố và mẹ anh ấy như thế nào, nên không biết mua gì để tặng 2 bác cho phù hợp. Em thấy bối rối, khó nghĩ quá!”.
Bộ quà tặng Trầm Hương:Vào dịp Tết, nhiều gia đình thường mua Trầm Hương về để xông đốt nhà. Vì Trầm Hương giúp trừ tà ma, ám khí và thu hút tài lộc cho gia đình. Khi xông Trầm Hương các phần tử tinh dầu sẽ dễ dàng thâm nhập vào da, vào phổi rồi qua mao mạc và vào hệ thống tuần hoàn sẽ làm cho tâm hồn của bạn thư thái và nhẹ nhàng hơn.
Vì vậy, Bộ quà tặng Trầm Hương Cao Cấp Mangala sẽ rất ý nghĩa khi mua quà tết cho nhà bạn trai, ngầm gửi gắm tình cảm của mình. Với mùi hương thơm đặc trưng của Trầm dịu ngọt và thanh nhẹ, nguyên liệu được làm từ 100% bột Trầm Hương tự nhiên và keo Bời Lời, không chứa tạp chất và phụ gia. Bao bì dược thiết kế tinh tế và sang trọng, là một món quà quý giá làm quà tết nhà bạn trai.
Vải áo dài:Vải áo dài là một trong những món quà truyền thống Việt Nam. Đây là món quà chứa đựng sự tinh tế và vô cùng thiết thực với mẹ bạn trai. Bạn sẽ khó đoán được size chuẩn quần áo của mẹ ban trai. Vì vậy, bạn nên lựa chọn một khúc vải có màu sắc trung tính và chất lượng vải tốt để dành tặng cho mẹ bạn trai.
Giỏ quà Tết:Giỏ quà Tết là một phần rất đặc biệt và chưa bao giờ “vắng mặt” trong mỗi gia đình người Việt vào dịp Tết.. Nếu bạn đang phân vân không biết nên biếu quà tết gì cho nhà bạn trai vừa thể hiện ý nghĩa, vừa sang trọng thì giỏ quà tết chính là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Một giỏ quà Tết thông thường sẽ có đầy đủ bánh trái, rượu thích hợp cho mọi lứa tuổi của mọi người trong gia đình. Nhưng điều bạn cần lưu ý là lựa chọn những giỏ quà tết tốt cho sức khỏe người dùng và thành phần chất lượng cao.
Tranh treo tường:Nếu bạn đang lựa chọn mua quà tết cho nhà bạn trai mang tính thẩm mỹ cao, thì không thể nhắc đến đồng hồ và tranh treo tường. Đặc biệt, tranh không chỉ mang tính thẩm mỹ, mà giúp cho ngôi nhà của ban trở nên tinh tế hơn và đem lại nhiều tài lộc, may mắn hơn.
Vì vậy mà tranh là một món quà cực kì phù hợp để mua quà tết cho nhà người yêu. Bạn có thể lựa chọn những bức tranh như: tranh tài lộc, tranh tứ quý, tranh sơn thủy,…
Đồng Hồ treo tường:Đồng Hồ treo tường là một vật dụng không còn xa lạ và hầu như không thể thiếu dối với mỗi gia đình. Bên cạnh để xem thời gian, đồng hồ còn được xem như một bức tranh làm tăng tính thẩm mỹ cho không gian gia đình bạn.
Hơn thế, Đồng Hồ còn đem lại ý nghĩa về phong thủy rất lớn đối với mỗi gia chủ, đem đến tài lộc, may mắn và bình an cho cả nhà. Đây là món quà thể hiện được sự tinh tế của chính bạn và là vật dụng trang trí nhà và đem lại may mắn cho gia đình bạn trai.
Nghệ thuật chọn quà Tết cho bố mẹ chồng ý nghĩa
Quà tết ra mắt nhà bạn gái – Tuyệt chiêu “ghi điểm” tốt nhất
Tặng Quà Tết Cho Người Lớn Tuổi nên mua gì?
Mua quà tặng Trầm Hương ở đâu?Trầm Hương Phúc Linh là đơn vị chuyên sản xuất trực tiếp và kinh doanh sỉ lẻ mặt hàng Trầm Hương có hơn 40 năm kinh nghiệm trong nghề. Đội ngũ nhân sự hiên tại hơn 50 người, trong đó có hơn 10% là kỹ thuật viên và kĩ sư. Chúng tôi luôn đặt tiêu chí sức khỏe người dùng và chữ tín lên hàng đầu. Khâu sản xuất kiểm tra chặt chẽ, chất lượng sản phẩm tốt, mọi sản phẩm đều chỉn chu từ bao bì đến thông điệp muốn truyền đạt đến người dùng.
Các set quà Trầm Hương của Phúc Linh gồm:
0/5
(0 Reviews)
Gợi Ý 5 Cách Nấu Canh Chua The Mát Ngon Đúng Điệu
1. Giới thiệu món canh chua
Canh chua là món ăn hợp khẩu vị của hầu hết người dân Việt Nam, nó không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như: canh chua cá lóc, canh chua thịt băm, canh chua ngao… Ngoài ra, canh chua còn có rất nhiều các công dụng như: tiêu khát, thanh nhiệt, giải nhiệt nữa.
Ảnh: @wokandkin
2. Cách nấu canh chua cá lócChỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể nấu được một nồi canh chua vừa ngon đúng điệu lại vừa thanh mát cho gia đình rồi.
Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến
2 – 3 người 10 phút 15 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá lóc: 0,5kg
Đậu bắp: 3 cây
Nửa trái thơm
2 quả cà chua
120g nước cốt me
20g tỏi băm, 20g ngò gai
Gia vị: hạt nêm , muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc mua về bạn đánh vẩy, bỏ mang sau đó các bạn dùng phèn chua hoặc muối để rửa cho sạch phần nhớt bên trong và bên ngoài cá.
Tiếp theo các bạn dùng dao dọc theo đường bụng của cá để loại bớt đi phần chỉ máu của cá sẽ giúp cá bớt tanh hơn. Sau đó bạn cắt cá thành từng khúc dày khoảng 1cm.
Ảnh: Sưu tầm
Cà chua cắt múi cau, đậu bắp bạn loại bỏ phần gốc rồi cắt hình chéo chéo thành từng khúc vừa ăn. Dứa bạn cũng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, ngò gai thì bạn cắt thành từng đoạn khoảng 2cm để chút nữa rắc lên trên tô canh.
Bước 2: Chế biến
Ảnh: Sưu tầm
Tiếp theo bạn cho 20g dầu ăn, 15g tỏi băm vào chiếc nồi để nấu canh rồi phi cho thơm. Khi tỏi đã thơm thì bạn đổ 1,5L nước lọc vô rồi đun cho sôi.
Tới khi nước sôi thì bạn cho phần cá lóc vừa chiên cùng các gia vị vào nồi với tỉ lệ như sau: 15g hạt nêm, 15g nước mắm, 6g muối, đường 80g, nước cốt me 120g. Bạn tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa cho cá chín rồi vớt cá ra tô trước. Sau đó các bạn thả cà chua, đậu bắp và thơm vô nồi rồi đợi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.
Thành phẩm đạt đượcBạn có thể rắc 1 chút ngò gai lên trên tô canh để trang trí cho bắt mắt. Canh chua cá lóc với vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với nhiều loại rau củ vừa tốt cho sức khỏe mà lại vừa dễ ăn. Chắc hẳn đây sẽ là món canh khá tốn cơm đây.
Ảnh: @annie_eatsfood
3. Cách nấu canh chua dứaCanh chua thịt băm cà chua và dứa với những nguyên liệu đơn giản vừa dễ làm lại vừa dễ ăn, chỉ mất khoảng 15 phút chế biến là bạn đã được thưởng thức món canh thơm ngon này rồi.
Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
2 – 3 người 10 phút 15 phút 25 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
0,5kg thịt băm
Nửa trái thơm
2 quả cà chua
120g nước cốt me
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt băm mua về bạn chần qua nước sôi rồi vớt sạch bọt để loại bỏ chất bẩn. Cà chua bạn cắt múi cau và dứa cũng cắt thành những miếng hình tam giác nhỏ vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên bạn cho khoảng 1,5L nước, 120g nước cốt me và phần thịt băm vô nồi. Tiếp theo bạn thêm gia vị theo tỷ lệ: 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng canh nước mắm.
Ảnh: Sưu tầm
Sau đó bạn cho dứa vào nấu, tới khi thấy dứa vừa chín thì bạn cho cà chua vào rồi đợi canh sôi lại là xong.
Thành phẩm sau chế biếnCanh chua thịt bằm chắc chắn sẽ như một luồng gió mới khiến bạn đỡ ngán hơn khi cứ mãi ăn canh chua với các loại cá. Còn gì tuyệt hơn là được thưởng thức một bát canh chua thịt băm vào những ngày hè oi ả đúng không nào.
Ảnh: Sưu tầm
4. Cách nấu canh chua ngao thịt bămKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
2 – 3 người 10 phút 15 phút 25 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
1kg ngao
200g thịt băm
1/3 trái dứa
2 quả cà chua
30g hành lá
1/2 mớ răm
1 củ hành khô
Gia vị: giấm, muối.
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên các bạn đổ nước vào nồi để luộc ngao, nên để nước ngập ngao. Khi nước sôi, khuấy đều cho ngao há miệng ra rồi lấy phần nước luộc ngao để nấu canh luôn. Sau đó, các bạn nhặt ruột ngao để riêng ra 1 cái bát.
Ảnh: @tam.t.le
Cà chua cắt dọc quả và dứa cắt thành những miếng hình tam giác nhỏ vừa ăn, hành lá và rau răm thì bạn cắt thành đoạn dài 0,5 cm. Hành khô thái lát mỏng và khế cũng thái lát mỏng khoảng 0,2 – 0,3cm.
Bước 2: Chế biến
Xào qua phần thịt băm cho dậy mùi thơm, có thể cho thêm một chút gia vị để thịt đậm vị hơn.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vô, đợi dầu nóng lên, cho tiếp phần hành khô vừa thái lát ở trên vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho phần ngao và cà chua vào đảo cùng, nêm thêm 1 muỗng canh muối vào xào cùng ngao cho đậm đà.
Ảnh: @candynguyen0110
Tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh giấm cùng với phần dứa đã chuẩn bị ở trên vào nồi nước luộc ngao lúc đầu. Sau đó bạn đổ phần ngao và cà chua đã xào vào rồi đun sôi thêm khoảng 2 – 3 phút. Tiếp theo cho phần thịt băm đã xào qua vào. Cuối cùng bạn cho hành và rau răm vào nồi rồi tắt bếp.
Thành phẩm đạt đượcCanh chua nấu ngao có vị ngọt từ thịt và nước ngao, vị chua dịu nhẹ của của dứa và giấm sẽ giúp xua tan đi cái nắng hè oi bức. Nước canh ngao chua chua thơm thơm vị dứa ăn với cơm đặc biệt ngon.
Ảnh: @tam.t.le
5. Canh chua dọc mùng với thịtVào những ngày nắng nóng thì còn gì tuyệt hơn là được thưởng thức một bát canh chua dọc mùng với thịt đúng không nào. Chỉ với chưa đầy 30 phút là bạn và cả gia đình đã có thể cùng nhau thưởng thức món canh vô cùng lạ miệng này rồi.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
2 – 3 người 10 phút 15 phút 25 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt băm: 300g
Mùi tàu: 5 – 7 lá
Hành lá: 5 cây
Cà chua: 2 quả
Dọc mùng: 2 lạng
Me: 2 quả
Gia vị: Nước mắm, bột canh, muối
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt múi cau, me rửa sạch rồi cắt làm đôi, mùi tàu cắt thành đoạn khoảng 1 – 2mm. Dọc mùng rửa sạch xong tước vỏ rồi thái chéo thành các lát mỏng vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Tiếp theo bạn trộn dọc mùng với muối rồi dùng tay bóp để giảm bớt ngứa ở dọc mùng. Sau đó, bạn rửa sạch dọc mùng với nước rồi để ráo.
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vào, khi dầu nóng lên thì bạn thả chút hành lá vừa cắt ở trên vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt băm vào rồi đảo đều tay tới khi thấy thịt chín tái và săn lại thì bạn cho 1 muỗng canh nước mắm vô rồi tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút để thịt ngấm đều nước mắm.
Ảnh: Sưu tầm
Sau đó, bạn cho phần cà chua và me đã chuẩn bị ở trên vào đảo cùng, khi thấy cà chua đã mềm ra thì bạn cho khoảng 2 tô nước và nửa thìa canh bột canh vào khuấy đều rồi đợi sôi. Khi nồi canh sôi được khoảng 5 phút thì bạn cho dọc mùng vào và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩmSau khi múc canh ra bát, bạn có thể rắc thêm chút hành lá và mùi tàu lên trên bát canh để bát canh trông hấp dẫn và bắt mắt hơn. Canh chua thịt dọc mùng với vị chua chua của me cùng với những lá dọc mùng giòn sật sật chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên đó.
Ảnh: Sưu tầm
6. Canh chua thịt băm sấu
Chỉ tốn có 20 phút là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình mình món canh chua thịt băm sấu với vị chua chua của sấu cùng với vị béo ngậy của thịt băm rồi.
Khẩu phẩn Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
2 – 3 người 5 phút 15 phút 20 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt băm: 300g
Hành khô: 1 củ
Cà chua: 2 củ
Sấu: 5 quả
Gia vị: hạt nêm, nước mắm
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng, nếu có thể hãy tác bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, hành khô thái lát mỏng và sấu cạo sạch vỏ. Thịt lợn mua về rửa qua nước sạch 2, 3 lần rồi băm nhỏ, có thể mua luôn thịt xay ngoài hàng.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Chế biến
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vô rồi đợi dầu nóng lên thì cho phần hành khô vừa chuẩn bị ở trên vào phi thơm. Sau khi thấy hành đã thơm thì cho cà chua vào đảo, đảo tới khi thấy cà chua đã mềm ra thì tiếp tục cho phần thịt băm vào đảo cùng.
Ảnh: Sưu tầm
Khi thấy thịt đã săn lại rồi thì bạn cho 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm vô đảo đều tay khoảng 1 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị, sau đó bạn cho sấu vô đảo cùng thêm khoảng 1 phút nữa. Cuối cùng bạn cho khoảng 1 lít nước vô, đợi nước sôi thì bạn cho thêm 1 thìa canh hạt nêm vô rồi khuấy đều lên và tắt bếp.
Thành phẩm đạt đượcCanh chua thịt băm sấu với vị chua chua, thanh thanh từ cà chua và sấu kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt bằm chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn bị kích thích ngay từ lần ăn đầu tiên đó. Món này nên ăn khi nóng đặc biệt ngon vào mùa hè.
Ảnh: Sưu tầm
7. Mẹo để có món canh chua ngon
Đối với cá lóc thì bạn nên chọn mua cá lóc đồng thì sẽ ngon hơn và chắc thịt hơn.
Dứa bạn chọn những trái ương, không chín quá để khi nấu dứa sẽ không bị nát.
Thịt bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, đều màu và có độ đàn hồi tốt.
Đăng bởi: Kiên Nguyễn Công
Từ khoá: Gợi ý 5 cách nấu canh chua the mát ngon đúng điệu
Cách Làm Bánh Xếp Nhân Thịt Chiên Giòn Thiệt Giòn, Để Cả Tiếng Cũng Không Mềm
Nguyên liệu làm bánh xếp nhân thịt Nhân bánh
500g thịt heo băm
30g nấm đông cô (nấm hương) ngâm mềm cắt hạt lựu
30g củ sắn cắt hạt lựu
30g nấm mèo ngâm mềm cắt nhỏ
Nửa củ cà rốt cắt hạt lựu
Nửa củ hành tây cắt hạt lựu
5 củ hành tím cắt hạt lựu
Gia vị: đường, nước mắm, dầu hào, tiêu, dầu ăn
Vỏ bánh
250g bột mì
50g bột gạo
2 quả trứng gà
60ml nước
Gia vị: muối, đường
Cách làm bánh xếp nhân thịt chiên giòn Làm vỏ bánh:Bước 1 Trộn bột mì, bột gạo và 1 muỗng muối với nhau. Cho vào 2 quả trứng gà, trộn lên cho đều.
Bước 2 Cho từ từ 60ml nước lạnh vào tô bột. Vừa cho nước vừa trộn đều. Sau đó lấy tay nhồi bột thật kỹ để bột được đều. Khi thấy bột đã đều màu, thành 1 khối mịn thì đậy bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 30 phút.
Xào nhân bánh:Xào nhân bánh trước sẽ giúp bánh nhanh chín, không lo nhân bị sống khi chiên. Bên cạnh đó, khi xào trước nhân bánh, nước trong nguyên liệu cũng sẽ ra bớt sẽ giúp bánh ráo hơn khi chiên, từ đó bánh sẽ giòn hơn so với dùng nhân sống.
Bước 1 Cho thịt băm, cà rốt, hành tây, hành tím, nấm đông cô, nấm mèo và củ sắn vào một tô lớn. Thêm vào 3 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước mắm, 5 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa tiêu. Trộn đều lên với nhau.
Bước 2 Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho vào 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hành băm. Khi hành thơm thì cho nhân bánh vào xào đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì cho ra đĩa. Có thể nêm nếm lại cho ngon.
Bạn không nên xào nhân quá lâu hoặc quá chín, sẽ làm phần rau củ bị mềm nát, còn thịt băm sẽ khô cứng, ăn rất nhám miệng không ngon.
Gói bánh:Bước 1 Sau khi bột nghỉ đủ thời gian, cắt bột ra thành những khối nhỏ, cán mỏng từng khối rồi dùng khuôn tròn cắt bột ra thành những miếng vỏ bánh theo kích thước tùy thích.
Nếu không có khuôn cắt bạn cũng có thể chia bột thành những viên bột nhỏ rồi ấn dẹt, cán mỏng miếng bột ra, nhớ giữ phần rìa mỏng hơn để khi gói viền sẽ không bị quá dày.
Bước 2 Cho nhân đã xào vào giữa miếng vỏ bột, gấp đôi mép vỏ bánh lại với nhau. Xoắn viền theo hình xoắn để làm vỏ bánh đẹp hơn. Nếu chưa quen với cách gói này thì bạn có thể dùng một chiếc nĩa để ép viền bánh lại nhìn cũng rất đẹp.
Nếu bạn muốn bánh lên màu đẹp hơn, bạn có thể phết lòng đỏ trứng gà lên mặt ngoài của bánh.
Chiên bánh:Làm nóng lượng dầu đủ để chiên ngập bánh. Chiên với lửa vừa, khi thấy vỏ bánh đã vàng đều thì gắp bánh ra để cho ráo dầu.
Vì nhân đã chín rồi nên bạn chỉ cần chiên cho phần vỏ bột chín vàng giòn là được, không cần chiên quá lâu, bánh sẽ hút dầu rất ngậy, thậm chí là bị cháy đấy.
Thành phẩmBánh xếp chiên với lớp vỏ vàng ươm giòn rụm bao bọc bên trong là phần nhân thịt nấm thơm phức, chấm với tương ớt hay là ăn với nước mắm dưa chua, rau sống đều ngon. Bánh này dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt đều được.
Có thê bạn quan tâm:
Bánh xếp bò phô mai Đài Loan
Cách làm bánh xếp Hàn Quốc nhân tôm hấp dẫn siêu đẹp mắt
Tìm hiểu về món bánh xếp Mandu – Món ăn đặc trưng mang đậm bản sắc Hàn Quốc
Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Muối Su Hào Cả Củ Giòn Thơm Đúng Điệu Chuẩn Bị Đón Tết trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!