Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bún Riêu Giò Heo Siêu Ngon Mà Không Cần Cua được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nấu bún riêu giò heo đơn giản, không cần cua nhưng vẫn đúng vị
Bún riêu là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc và khi món du nhập vào các miền khác thì mỗi miền đều có những biến tấu, cách nêm nếm khác để phù hợp với từng vùng miền. Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức nấu bún riêu đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, đặc biệt ở công thức này đó chính là không cần cua đồng xay, xem tiếp để biết mình nấu như thế nào nha.
1Nguyên liệu nấu bún riêu giò heo
2Cách nấu bún riêu giò heo ngon tại nhà mà không cần cua Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa chân giò với nước có pha 1/2 muỗng canh muối ăn và 1/2 muỗng canh giấm (hoặc chanh), dùng dao cạo sạch phần kẻ móng để chân giò được sạch và trắng hơn, xả lại với 2-3 lần nước sạch và để ráo.
Các loại rau rửa sạch và nhặt bỏ các lá hư, héo.
Cà chua cắt múi cau.
Trong trường hợp bạn thích ăn riêu cua nhưng không tìm mua được cua thì có thể tham khảo cách nấu riêu cua bằng sữa đậu nành thơm béo mềm mịn.
Bước 2 Nấu nước lèo
Đầu tiên cho giò heo vào nồi nước đã luộc tôm khô nấu cho mềm, nhớ vớt bọt cho nước được trong.
Nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục ninh cho đến khi dùng đũa đâm xuyên qua được thì vớt ra.
Tiếp theo Cho phần nước dùng làm riêu vào nồi nấu cùng, cho thêm 3-4 củ hành tím đã nướng sơ và lột vỏ.
Đổ cà chua đã cắt múi cau vào chảo dầu, nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, dùng đũa đảo cho cà chua thấm màu và mềm rồi tắt bếp, không cần xào quá lâu.
Bước 3 Thành phẩm
Cuối cùng cho hết vào nồi cà chua xào, huyết, đậu hủ chiên, đầu hành lá. Khi nước đã sôi trở lại thì nêm nếm lại với đường, hạt nêm, nước mắm, muối và mắm tôm cho vừa ăn là xong.
3Thưởng thức
Cho bún, rau vào tô rồi múc các loại ’topping’ trong nồi lên, chan nước rồi thêm một ít ớt, mắm tôm và thưởng thức thôi.
Chọn mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH để làm món bún riêu giò heo:
Bách hóa XANH
Cách Nấu Bún Riêu Giò Heo Ngon Cho Bà Bầu
Nguyên liệu bún riêu giò heo chuẩn
Cua đồng: 1 kg
Giò heo: 500 gram
Thịt lợn nạc xay: 150 gram
Trứng vịt: 2 quả
Đậu phụ: 3 bìa
Cà chua: 4 quả
Bún tươi: 1 kg
Rau ăn kèm: Giá đỗ, bắp chuối bào, rau muống chẻ, rau thơm, hành ngò…
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước mắm…
Cách nấu bún riêu cua giò heo chuẩn vị Miền Tây
Với cách nấu bún riêu cua giò heo ngon này bạn phải nhớ các bước làm, đặc biệt mỗi bước bạn nhớ làm từng nguyên liệu tỉ mỉ và cẩn thận thì món bún sẽ ngon hơn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân giò bạn sau khi mua về bạn rửa sạch, cạo bỏ lông rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn cho vào chần qua nước sôi. Vớt chân giò ra bạn rửa lại với nước lạnh sau đó hầm giò heo. Nếu trong quá trình nấu có bọt thì bạn nhớ vớt bỏ bọt đi để nước dùng trong hơn.
Cua đồng bạn mua về cho vào rổ xóc với muối để cua ra bớt chất bẩn, sau đó bạn tách mai cua để riêng, phần thân và càng cua thì cho vào xay. Dùng một chiếc thìa nhỏ để khêu gạch cua ra, để riêng ra một chiếc bát. Bạn cho cua vào cối xay nhuyễn hoặc một chiếc cối to để giã cua. Sau khi xay xong dùng dụng cụ lọc để lọc bỏ phần bã, giữ lại phần nước để nấu riêu.
Cà chua bạn rửa sạch sau đó bổ múi cau, tiếp đến bạn bóc hành, tỏi rồi băm nhỏ để tiến hành bước chế biến. Đậu phụ cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ lá già sau đó rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Chế biến bún riêu cua giò heo
Khi nấu bún riêu giò heo thì bạn tiến hành làm các công việc sau đây. Bạn cho giò heo vào hầm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể hầm giò heo trong nồi áp suất.
Phần nước cua sau khi lọc xong bạn cho vào nồi nấu với lửa nhỏ, từ từ đun sôi nhưng chú ý không để lửa quá lớn tránh tràn ra ngoài, khi nấu nước cua bạn không khuấy lên. Bạn dùng muôi để vớt phần váng cua nổi lên để riêng.
Đậu phụ cho vào chảo dầu nóng, chiên cho vàng đều. Để một lúc cho đậu ráo dầu rồi cho đậu vào nồi nước dùng đun cùng giò heo. Cà chua bạn cho vào nồi và đảo sơ qua, sau đó cho cà chua vào nồi nước giò heo hầm, có thể thêm một chút dầu điều để có màu đẹp hơn.
Phần gạch cua khi khêu ra bạn cho vào bát trộn đều với thịt nạc đã xay, thêm hạt tiêu, nước mắm, chút đường sau đó đánh trứng vào rồi hấp chín trong khoảng 30 phút. Với cách nấu bún riêu giò heo miền Tây bạn có thể cho thêm một chút mắm tôm để bún riêu cua dậy mùi hơn. Bạn nêm nếm nồi nước dùng giò heo sao cho vừa với khẩu vị để thưởng thức bún.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng khi nấu xong hết thì bạn trụng sơ qua bún với nước sôi, sau đó bạn cho bún ra bát, thêm gạch cua với thịt, cho riêu cua vào bát, thêm hành ngò thái nhỏ. Thêm giò hay chả lụa nếu muốn. Bạn pha chút mắm me, thêm chanh và ớt để bún giò heo đậm đà hơn. Vậy là bạn đã hoàn thành món bún giò heo riêu cua vừa ngon, bổ dưỡng lại đảm bảo.
Video hướng dẫn làm bún giò heo ngon nhất
Thông tin cách nấu bún giò heo tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 35M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 65M
Số lượng người ăn : 3-4
Món ăn dành cho bữa : sáng
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 520 calories
Đăng bởi: Trúc Nguyễn
Từ khoá: Cách nấu bún riêu giò heo ngon cho bà bầu
Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Thơm Ngon, Ngọt Nước Dễ Làm Tại Nhà
Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, ngọt nước dễ làm tại nhà
Với nguyên liệu dễ tìm, bán đã có thể nấu ngay một tô bún riêu cua ngon lành đậm vị cho cả nhà thưởng thức những ngày ngán cơm rồi.
1 Nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng
2 Cách nấu bún riêu cua đồng Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành lá, cà chua rửa sạch: cà chua thì cắt múi cau, hành lá thái nhỏ.
Đậu hủ cắt nhỏ rồi chiên vàng.
Bước 2 Làm riêu cua
Cua đồng rửa sạch, bóc mai cua rồi lấy phần gạch riêng.
Cho cua xay vào một tô lớn rồi cho nước vào để thịt cua tan ra, sau đó dùng ray lọc phần thịt vào nồi, bỏ cặn.
Thêm chút muối, hạt nêm và bột ngọt vào khuấy đều sau đó đặt lên bếp đun với lửa vừa, nên khuấy nhẹ tay để phần riêu cua kết lại và nổi lên mặt nước rồi vớt ra tô.
Bước 3 Nấu nước dùng
Ở nồi nước đã nấu riêu bên trên, bạn nêm nếm gia vị : 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Nên cho thêm một chút mắm tôm để nước dùng thêm đậm đà và tròn vị.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho thơm rồi cho phần gạch cua vào đảo đều, thêm ít dầu màu điều để màu sắc bắt mắt hơn, múc một chút cho vào nồi nước dùng và giữ lại một ít để tạo màu cho chả trứng.
Cho cà chua vào chảo xào cùng chút gia vị cho tới khi cà chua chín thì tắt bếp rồi cho vào nồi nước dùng, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.
Bước 4 Làm riêu trứng
Tôm khô đem ngâm nước ấm cho mềm sau đó xay nguyễn rồi trộn cùng thịt, trứng gà, hành tỏi băm nhỏ và ít hạt nêm. Sau đó bạn đem hỗn hợp này đem hấp cách thủy (hoặc cho vào lò vi sóng). Sau khi chả chín thì cắt nhỏ.
Bước 5 Thành phẩm
3Thưởng thức
Bún riêu có màu vàng cam điểm thêm màu xanh của rau, màu đỏ của ớt trông rất hấp dẫn. Bún có hương vị thơm ngon, riêu cua béo ngậy, ăn một lần là nhớ mãi.
5Các cách nấu bún riêu cua ngon, đơn giản tại nhà khác Bún riêu tôm
Ngoài bún riêu cua thì bún riêu tôm là một sự cách tân trong hương vị của món bún riêu, mới lạ và không kém phần thơm ngon.
Bún riêu ốc
Bún riêu ốc là món bún đặc trưng mà chỉ nghe tên là nhớ về Hà Nội. Trước đây, bát bún truyền thống chỉ đơn giản có những nguyên liệu đơn giản như bún, ốc, riêu cua,…
Thì nay bát bún đầy đặn hơn rất nhiều với đủ các loại đồ ăn kèm như giò tai, đậu phụ, thịt bò… Dù vậy, ngày nay nhiều người vẫn thích hương vị xưa cũ và tìm đến
Bách hóa XANH
Cách Nấu Hủ Tiếu Giò Heo Chuẩn Vị, Mềm Tận Xương
Hủ tiếu là một món ăn rất quen thuộc với tất cả mọi người, nó có thể dùng cho bữa ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều được. Nếu như bạn ngán ăn cơm, thì hủ tiếu là một lựa chọn tuyệt với đấy.
Hủ tiếu giò heo vừa ngon miệng, vừa đơn giản, cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu
800g giò heo
200g thịt heo
1kg hủ tiếu
200g củ cải trắng
6 củ hành tím
200g chả lụa
10 quả trứng cút
Hành lá, ngò, hẹ, giá
Rau ăn kèm: xà lách, húng cay, mùi tàu, diếp cá
Chanh ớt
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Giò heo sau khi mua về thì rửa sạch lại với nước, trụng sơ với nước sôi để loại bỏ mùi hôi của thịt, cũng như giúp nước dùng sau khi nấu xong sẽ trong hơn, rồi vớt ra để ráo.
Thịt heo rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 5 phút thịt sạch và giảm mùi đi mùi hôi, rồi rửa lại với nước.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khoanh 1 – 2cm.
Hành tím lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng, rồi phi hành lên cho vàng thơm.
Chả lụa cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Chanh và ớt rửa sạch, ớt cắt lát, chanh thì cắt theo từng miếng để ăn kèm.
Trứng cút đem đi luộc trong 5 – 6 phút để trứng chín, sau đó vớt ra để nguội, rồi lột vỏ.
Hành lá, ngò, hẹ và giá rửa sạch, rồi cắt nhỏ theo sở thích.
Xà lách, húng cay, mùi tàu và diếp cá rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Nấu nước dùng
Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi lên thì cho giò và thịt heo vào, hầm ở lửa nhỏ trong 1 – 2 tiếng để thịt ra nước ngọt.
Sau đó cho củ cải trắng vào, tiếp tục hầm ở lửa vừa cho củ cải trắng và các nguyên liệu khác chín mềm.
Sau 10 phút thì vớt thịt heo và giò ra, cho vào trong một cái tô, khi thịt heo đã nguội thì cắt lát mỏng vừa ăn.
Nêm nếm nồi nước dùng cho vừa ăn, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Trụng hủ tiếu cho mềm, sau đó cho ra tô cùng với thịt heo cắt lát, giò heo, trứng cút, chả lụa, giá, hành lá, hẹ, ngò và hành tím phi.
Múc nước dùng cho vào tô, rắc lên một ít tiêu và ớt rồi thưởng thức ngay nào.
Thật đơn giản là bạn đã có ngay một tô hủ tiếu giò heo nóng hổi, thơm lừng rồi đúng không nào. Chấm kèm thịt và giò heo với một chén nước tương có vài miếng ớt cắt lát thì ngon tuyệt cú mèo. Hãy vào bếp, làm ngay một nồi hủ tiếu này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nha.
Các nguyên liệu có thể mua tại Mẹo vặt Gia đình:
Đăng bởi: Trường Tống
Từ khoá: Cách nấu hủ tiếu giò heo chuẩn vị, mềm tận xương
Cách Nấu Bún Ốc Đậm Đà, Đơn Giản Mà Ngon Bất Ngờ
Món bún ốc thơm nức, tuyệt ngon, có vị chua chua thanh thanh của giấm bỗng, độ giòn giòn tuyệt ngon của ốc… đảm bảo ai ăn cũng thích thú vô cùng.
Nguyên liệu
1-2kg ốc (tuỳ loại ốc mọi người chọn có thể là ốc nhồi, ốc bươu, ốc mít, ốc vặn…nếu thích ăn nhiều ốc tăng lượng ốc lên)
500gr xương ống heo
5 bìa đậu phụ
1kg bún
1 củ hành tây
Dấm bỗng: khoảng 300ml mọi người nêm nếm nếu muốn chua hơn thì cho thêm
Hành phi
Tóp mỡ phi hành món này ko thể thiếu được
Giò tai
Gia vị: mắm tôm, bột canh, nước mắm, dầu ăn,hạt nêm, sa tế…
Rau sống ăn kèm: hành lá, tía tô, xà lách, rau muống chẻ, giá đỗ, hoa chuối…(theo sở thích)
Ngoài ra nếu thích ăn mọc, sườn sụn, gạch cua…thì mọi người cho thêm vào theo sở thích
Cách làm:
Xương ống mua về ngâm vào nước lạnh khoảng 1h cho ra sạch bụi bẩn, sau đó vớt ra rửa sạch.
Đun sôi nồi nước thả x.ương ống vào trần qua đem rửa sạch lại một lần nữa, thêm nước (mình cho khoảng 3,5l nước) bắc lên bếp ninh để lấy nước, mình sẽ cho vào đây hai củ hành tím nướng, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê muối ăn.
Lúc đầu để lửa to nhất, nước sôi hớt bọt để nồi nước dùng được trong hơn, sau đó hạ lửa nhỏ ninh nhừ, ngoài ra để nồi nước dùng được trong thì ninh nửa nhỏ và mở hé vung, ninh đến khi ngửi thấy mùi thơm của thịt là được.
Ốc mua về rửa thật sạch, cho vào chậu nước vài quả ớt để ốc nhả nhớt và chất bẩn (Nếu có ý định làm thì nên mua ốc từ hôm trước để ngâm ốc 1 ngày cho nhả hết chất bẩn). Vớt ốc ra rửa, chà cho sạch hẳn đổ ốc vào nồi, đổ nước xâm xấp, thêm vào 1 thìa cà phê muối, đợi nước sôi lấy đũa đảo đều, vảy ốc bung ra là ốc chín, không nên luộc lâu quá ốc sẽ bị dai.
Vớt ốc ra để nguội, gạn lấy phần nước ốc trong để riêng trong bát. Ốc nguội mang ra khêu lấy phần thịt. Ướp ốc đã khêu với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn. Ướp 30p, phi thơm hành tỏi, để lửa to cho ốc vào xào nhanh tay, không xào kĩ quá, đổ ốc đã xào ra bát, nếu có phần nước ốc tiết ra trong quá trình xào thì giữ lại.
Đậu phụ rửa qua nước, cắt miếng quân cờ nhỏ đem rán vàng đều cho phồng lên, rán một mặt đợi chín vàng già mới lật rán mặt tiếp theo.
Các loại rau sống nhặt sạch, rửa sạch, ngâm nước muối loãng trừ tía tô và hành lá thái nhỏ để riêng (rau muống mình mua về tự chẻ), rau xà lách thái nhỏ lúc ăn cho dễ.
Cà chua rửa sạch thái múi cau.
Hành tím, tỏi băm nhỏ.
Nấu nồi nước dùng để chan bún ốc:
Dùng nồi to đế dầy, cho chút dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho một nửa hành, tỏi băm nhỏ phi vàng và thơm, đổ một nửa cà chua vào xào chín mềm thêm 1 thìa cà phê bột nêm đảo đều, trút hết phần nước xương vào nồi, thêm một phần nước luộc ốc và phần nước ốc tiết ra lúc xào ốc vào nồi.
Hành tây rửa sạch, bổ làm đôi thả vào nồi nước dùng cho ngọt nước. Đợi nồi nước dùng sôi, cho vào 1 thìa canh đường, hai thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mắm tôm (nếu ăn được mắm tôm), dấm bỗng, cho nốt một nửa cà chua thái múi cau, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, có vị ngọt và chua thanh của dấm bỗng.
Đợi củ hành tây chín mềm thì vớt bỏ ra khỏi nồi.
Muốn màu nước dùng đẹp có thể thêm vào 1-2 thìa canh dầu điều hoặc chút sa tế (ai không thích thì thôi không cần cho).
Bật lửa to nồi nước dùng sôi lại mình cho hết phần đậu rán vàng, thêm mọc, giò tai, đảo đều để lửa nhỏ nhất giữ nóng.
Ngoài topping như: giò tai, mọc, đậu phụ, tóp mỡ, ốc…có thể cho thêm gạch cua, sườn sụn, sườn non…tuỳ theo sở thích của mỗi nhà.
Khi ăn trần bún vào bát, tiếp đến là ốc xào, rau tía tô, hành lá thái nhỏ, chan nước dùng kèm đậu phụ, mọc, giò tai, thả hành phi lên trên cùng tương ớt xào, tóp mỡ phi hành.
Ăn kèm các loại rau sống đã chế biến ở trên.
Linh hồn của món bún ốc (theo ý riêng của cá nhân mình): là món tóp mỡ phi hành, mình tận dụng lại phần dầu ăn sau khi phi hành củ xong để làm tiếp món này cho thơm, thái phần đầu hành lá thành khúc ngắn vừa ăn, phi cho vàng và thơm, hành gần vàng thì đổ tóp mỡ vào, đảo đều là xong rồi bắc xuống, vớt ra bát.
Gia vị không thể thiếu được là món ớt chưng, thơm nức mũi:
Luộc chín 10-15 quả ớt cay ( không ăn được cay nhiều thì làm nửa ớt cay, nửa ớt sừng loại không cay trộn lẫn vào nhau), nếu muốn bỏ hạt đi bao tay vào tách hạt ra.
Cho ớt luộc vào máy xay cùng hai thìa canh lạc rang chín vàng, 1 củ hành tím, 4-5 nhánh tỏi, xay thật nhuyễn.
Tiếp tục băm nhỏ hai nhánh tỏi, 1 củ hành tím, đổ dầu ăn vào chảo (cho lượng dầu nhiều một chút, khoảng 4-5 thìa canh ăn phở) đợi dầu sôi thả hành tỏi phí thơm, đổ hết phần ớt xay vào chảo, thêm hai thìa canh đường cát trắng, 1 thìa cà phê bột canh, để lửa nhỏ đảo liên tục cho hỗn hợp quánh lại, dậy mùi thơm là được, không được để lửa to vì có đường dễ cháy.
Đăng bởi: Thái Duyên Lương
Từ khoá: Cách nấu bún ốc đậm đà, đơn giản mà ngon bất ngờ
Bún Riêu Cô Lan: Quán Bún Riêu 3 Thập Kỷ Không Đổi Vị Ở Đà Lạt
Bún riêu cô lan tp. đà lạt lâm đồng là địa điểm khá nổi tiếng. Tô bún cô Lan có riêu cua thơm nức mũi, nước dùng đậm đà, vị chua chua ngọt ngọt khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bún riêu không nổi bật trên bản đồ ẩm thực Đà Lạt, nhưng nếu có dịp thưởng thức, bạn sẽ nhận ra món này mang nét rất riêng, không giống bún riêu ở các thành phố khác. Và nhắc đến bún riêu Đà Lạt thì không thể bỏ qua quán bún đã gần 30 năm trên đường Nguyễn Văn Trỗi, ngay khu Hòa Bình, một trong những địa chỉ ăn xế được người địa phương ưa chuộng.
Cô Lan – chủ quán bún riêu ở tp. đà lạt lâm đồng.
Quán do cô Lan mở bán từ những năm 1990, ban đầu chỉ là một tiệm bún nhỏ, sau mới cải tạo rộng hơn một chút. Quán bình dân nên bàn ghế đủ kiểu cao thấp khác nhau gộp lại, khách ngồi chen chúc nhưng không khiến mọi người khó chịu. Một thực khách nữ chia sẻ, có lẽ nhờ thời tiết Đà Lạt lạnh nên đôi khi người ăn phải ngồi san sát vào giờ cao điểm nhưng không gây ngộp thở. Ngược lại, chị cảm thấy ấm áp hơn. Mỗi ngày, cô Lan bán hàng trăm tô, đặc biệt có khi lên đến 500 tô vào mùa du lịch cao điểm hay dịp cuối tuần.
Bếp của cô Lan chiếm một góc nhỏ ngay cửa tiệm, phía trên treo chiếc biển hiệu vẽ theo kiểu chữ xưa, khó nhận thấy. Vì thế đi ngang qua đây, bạn phải để ý kỹ. Nồi nước lèo với lớp váng dầu vàng ươm, trông hấp dẫn luôn sôi sùng sục trên bếp than, dậy mùi thơm nức mũi. Từ lúc mở cửa đến khi dọn hàng, cô Lan ngồi vị trí này, luôn tay múc bún cho khách.
Nồi nước lèo luôn nóng hổi.
Quán chỉ bán đúng một món bún riêu nên không có thực đơn. Nếu không thích thành phần nào trong món bún thì bạn có thể dặn riêng phục vụ. Và điều níu chân thực khách gần ba thập kỷ nay là nhờ hương vị của nước lèo vẫn giữ nguyên. Nước hầm xương trong nhiều giờ, nấu với riêu cua, cà chua, huyết… Tất cả được nêm nếm vừa miệng, không quá ngọt và lẫn chút vị chua nên khá dễ ăn.
Tô đầy đủ gồm một miếng riêu to, vài lát huyết, xương heo mềm rục, rưới đầy nước lèo và thêm hành lá. Khi ăn, bạn vắt thêm lát chanh, nêm một chút mắm tôm cho hợp khẩu vị là đúng điệu. Nước bún riêu nóng hổi, thoảng mùi thơm của riêu, mắm, hành ngò làm ấm bụng. Như nhiều món bún khác ở Đà Lạt, bún riêu cũng ăn kèm với đĩa rau sống gồm giá, xà lách… bào mỏng. Rau tươi giúp món ăn không bị ngấy, lại no hơn. Bạn có thể nhờ cô Lan trụng sơ rau trước khi thưởng thức.
Tô bún đầy đủ gia vị mang đến cho khách.
Một suất ăn có giá từ 25.000 đến 35.000 đồng, vừa đủ lấp đầy chiếc bụng rỗng của bạn cho giờ ăn xế. Người ăn khỏe có thể dễ dàng chén hai tô một lúc.
Không gian bên trong quán bún riêu cô lan tp. đà lạt lâm đồng.
Mỗi ngày, cô Lan đi chợ vào buổi sáng, chuẩn bị nấu bún nên quán chỉ mở bán từ 14h, tới khoảng 20h là hết sạch. Tầm 17-18h, quán khá đông người địa phương lẫn du khách ghé ăn. Vì là quán gia đình nên thỉnh thoảng phục vụ hơi chậm, rối tuy nhiên không đáng kể. Bên cạnh đó, tuyến đường này nằm trong khu phố đi bộ, đồng thời trước quán không có nhiều chỗ để xe nên hơi bất tiện nếu bạn đi xe máy.
Đăng bởi: Thảo Lê
Từ khoá: Bún riêu cô Lan: Quán bún riêu 3 thập kỷ không đổi vị ở Đà Lạt
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bún Riêu Giò Heo Siêu Ngon Mà Không Cần Cua trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!