Xu Hướng 10/2023 # Những Món Ăn Giải Nhiệt Nên Dùng Khi Trời Nóng # Top 15 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Giải Nhiệt Nên Dùng Khi Trời Nóng được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Với nhiệt độ nóng ẩm quanh năm của Việt Nam, cơ thể thường xuyên phải đối mặt với những tình trạng nóng, nhiệt, gây ra nhiều biểu hiện như nổi mụn, nhiệt miệng, cảm nắng…

Để có thể giúp cơ thể thanh nhiệt hiệu quả, giải pháp tốt nhất là thường xuyên chọn lựa các món ăn giải nhiệt để dùng hằng ngày, hỗ trợ thanh lọc cơ thể, làm mát và giữ cho cơ thể luôn ở trạng thái sức khỏe tốt nhất. Cùng cập nhật những món ăn giải nhiệt được sử dụng nhiều nhất.

1. Những thực phẩm giải nhiệt được ưa chuộng nhất

– Chanh

Tiết trời nóng nực, cơ thể dễ thiếu hụt lượng nước cần thiết cũng như cần cung cấp thêm vitamin C để tăng cường hệ miễn dịch. Chanh là loại quả rất giàu vitamin C bởi vị chua mạnh mẽ, có thể kích thích các enzyme đào thải độc tố trong cơ thể. Để tăng hiệu quả giải nhiệt, bù nước, hãy pha một ly nước chanh ấm và mật ong để cân bằng mức điện giải, thanh lọc độc tố còn tồn đọng.

– Rau má

Ngoài ra, các loại rau lá xanh khác như rau cải bó xôi, rau mồng tơi, rau muống, rau lang… cũng có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.

– Bí đao

Bí đao chứa nhiều vitamin C và các khoáng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chất mangan có trong bí xanh cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa tình trạng da thâm sạm, thâm nám da do thiếu nước.

Bí đao có thể được chế biến thành món canh, món hấp hoặc nấu trà bí đao uống giải nhiệt.

– Đậu phụ

Vị mát, nhẹ và dễ ăn của đậu phụ chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong những ngày hè, trời nắng nóng nhiều. Đậu phụ cung cấp nhiều protein thực vật, rất có ích cho sức khỏe, đồng thời bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất khác. Có hàng trăm món ăn khác nhau được chế biến từ đậu phụ, và có thể kết hợp với các thực phẩm khác, tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

– Dừa

Có thể uống nước dừa hằng ngày, hoặc dùng nước dừa trong các món ăn như cari, thịt kho… cũng như tận dụng cùi dừa trong cả món mặn và món tráng miệng.

– Cà chua

Vitamin C là hàm lượng có nhiều nhất trong cà chua, ngoài ra cà chua còn có tác dụng giải nhiệt, loại bỏ độc tố và chống nóng hiệu quả. Vào những ngày nắng nóng, cơ thể người thường mất nước nhanh, gây ảnh hưởng đến làn da và gây ra các tình trạng nóng, nhiệt. Ăn nhiều cà chua không chỉ có thêm các loại vitamin bổ sung, mà còn có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa và hạn chế nguy cơ mắc các chứng bệnh khác.

2. Các món ăn giải nhiệt ngày nóng

Món ăn giải nhiệt cần đảm bảo được chế biến thanh đạm, không nhiều dầu mỡ, dễ hấp thu. Những loại món ăn sau đây nên được chế biến nhiều hơn trong những ngày nắng nóng:

– Món canh

Món canh vừa bù thêm nước cho cơ thể lại rất dễ hấp thu, chế biến. Có thể chọn các loại rau xanh, củ quả chế biến kết hợp với các loại đạm như heo, gà… để tăng thêm dinh dưỡng.

Những nguyên liệu phù hợp nhất để chế biến các món canh giải nhiệt đó là: đậu phụ, bí xanh, bí đỏ, rau cải, rau má, rau lang, rau cải mâm xôi, giá, cà chua…

– Món chè

Khi mất nước, ta thường tìm đến những loại nước uống, món ăn có thể giải khát. Vừa hay trong mùa hè, hay khi trời nóng ta có thể tận dụng những món chè thanh mát giải nhiệt như chè long nhãn hạt sen, chè khúc bạch…

Những món chè này đều mang lại vị thanh mát khi ăn, đặc biệt là khi ăn cùng với đá. Cách làm cũng khá đơn giản, dễ thực hiện tại nhà để bạn có thể tự làm cho mình ly chè thơm ngon mà không cần ra tiệm.

– Thức uống giải nhiệt

Những món ăn giải nhiệt sẽ là yếu tố phù hợp để bạn luôn đảm bảo cơ thể được khỏe mạnh trong những ngày nắng nóng. Bổ sung thêm nhiều rau xanh và trái cây để có vitamin và dưỡng chất, giúp cơ thể cũng như làn da khỏe mạnh hơn.

Theo dinhduong.online tổng hợp

Top 12 Món Chè Giải Nhiệt Cho Mùa Hè Nóng Bức, Dễ Nấu Tại Nhà

Chè là món tráng miệng hay món ăn vặt được mọi người rất yêu thích trong mùa hè. Chính vì vậy, hiện nay trên thị trường đã xuất hiện rất nhiều món chè mới lạ, mang đặc trưng riêng của những vùng miền khác nhau. Miền Bắc đã chính thức bước vào những đợt nóng cực độ thế nhưng làm sao để có thể tự nấu cho mình và gia đình những món chè ngon giúp thanh nhiệt cơ thể lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp nấu ngay cùng chúng tôi thôi nào!

Khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, trong khoai lang có chứa các Vitamin và các khoáng chất thiết yếu giúp làm giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa trong máu. Chè khoai lang dẻo với nguyên liệu chính từ khoai lang là một trong những món chè không thể thiếu trong mùa hè oi bức.

100g khoai lang tím

100g khoai lang vàng

50g lá dứa

50g đường

100g bột năng

100 ml nước cốt dừa

Mè rang

Nước lọc

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi sắt khúc sau đó cho lên xửng hấp đến khi khoai lang chín bở thì dùng thìa tán nhuyễn.

Bước 2: Trộn riêng từng loại khoai lang đã tán nhuyễn cùng bột năng sau đó nhồi bột thành các khối mềm mịn thì để bột nghỉ khoảng 5 phút. (Có thể cho thêm một ít nước sôi để bột không bị khô). Nặn bột thành các viên nhỏ, vừa ăn.

Bước 3: Cho một nồi nước lên bếp đun sôi, đến khi nước sôi thì thả từng viên khoai lang vừa nặn vào khuấy đều, đun đến khi từng viên khoai nổi lên trên mặt nước thì vớt ra một âu nước đá. (Làm lần lượt với từng loại khoai để màu khoai đẹp hơn).

Bước 4: Vớt toàn bộ khoai trong âu nước đá ra rồi để ráo nước.

Bước 5: Cho 100ml nước cốt dừa cùng 50g lá dứa rửa sạch và 1 lít nước lọc vào một chiếc nồi lớn rồi khuấy đều sau đó cho lên bếp đun sôi thì bỏ đường vào. Khi hỗn hợp nước đã sôi thì thả toàn bộ viên khoai vào rồi đun tiếp 10 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Múc chè ra bát, thêm mè rang, dừa tươi nạo rồi thưởng thức.

Chè khoai môn đậu xanh là một trong những món ăn dân dã, giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích và cũng rất dễ nấu. Vị ngọt bùi của khoai môn kết hợp cùng đậu xanh và nước cốt dừa sẽ đem đến cho bạn một món chè tuyệt vời, tốt cho hệ tiêu hóa mà không thua kém bất cứ món chè nào khác. Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có thể nấu xong một nồi chè khoai môn đậu xanh để chiêu đãi cả nhà trong ngày dịch Covid rồi.

500g khoai môn

200g đậu xanh không vỏ

100ml nước cốt dừa

200ml sữa tươi không đường

50g đường cát trắng

100g bột năng

Nước lọc

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng trước khi nấu rồi vớt ra để ráo nước. Cho đậu xanh lên xửng hấp đến khi thấy đậu xanh nở bung ra rồi cho ra bát để nguội.

Bước 2: Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng để loại bỏ hết nhựa sau đó cho lên xửng hấp đến khi khoai mềm thì tắt bếp và để nguội. Thái khoai môn thành các miếng nhỏ, vừa ăn.

Bước 3: Cho 1 lít nước lọc cùng sữa tươi, đường, nước cốt dừa, và bột năng vào khuấy đều sau đó cho lên bếp đun sôi thì đổ từ từ đậu xanh và khoai môn vào đun tiếp đến khi nào hỗn hợp sôi thì tắt bếp. (Lưu ý khuấy hỗn hợp đều tay để khoai không bị cháy).

Bước 4: Múc chè khoai môn đậu xanh ra bát, thêm đá bào, đậu phộng, mè rang và thưởng thức.

Chè hạt sen đường phèn vốn được mọi người ưa chuộng trong mùa hè bởi tính thanh nhiệt cao. Không những vậy, chè hạt sen đường phèn có công dụng chữa mất ngủ, chứng đau nửa đầu giúp mọi người ngủ sâu, ngủ đủ giấc hơn. Đây được xem là một trong những món chè đơn giản, dễ nấu nhất mà lại rất tốt cho sức khỏe chúng ta đó.

400g hạt sen tươi

50g đường phèn

Mè rang

Dừa tươi nạo sợi

Nước lọc

Bước 1: Hạt sen tươi rửa sạch, để ráo nước rồi bóc bỏ vỏ bên ngoài. Dùng một chiếc tăm nhỏ lọc bỏ tâm sen để khi nấu chè sen không bị đắng.

Bước 2: Cho hạt sen vào một nồi nước luộc đến khi nào sen bở, chín thì vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Hòa tan đường phèn cùng 1 lít nước lọc rồi cho lên bếp đun sôi sau đó cho hạt sen vào đun đến khi hỗn hợp sôi tiếp thì tắt bếp.

Bước 4: Múc chè ra bát, thêm mè rang, dừa nạo sợi để món chè trông hấp dẫn hơn rồi thưởng thức.

2 bắp ngô ngọt

50ml nước cốt dừa

50g lá dứa

50g bột năng

50g đường cát trắng

200ml sữa tươi có đường

1 lít nước lọc

Bước 1: Ngô ngọt lột sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cho lên bếp luộc đến khi nào ngô chín thì tắt bếp.

Bước 2: Dùng dao gọt bỏ riêng phần hạt và phần cùi ngô. Phần nước ngô vừa luộc xong thì đổ qua 1 chiếc rây để lọc lấy nguyên phần nước.

Bước 3: Cho nước ngô ngọt đã lọc, sữa tươi, đường, nước cốt dừa, nước lọc vào một xoong lớn sau đó khuấy đều. Pha bột năng cùng nước lọc theo tỉ lệ 1:2 rồi sau đó đổ vào xoong nước. Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.

Bước 4: Cho nồi nước bao gồm các hỗn hợp ở bước 3 lên bếp đun sôi thì cho ngô ngọt vào khuấy đều đến khi nồi sôi tiếp thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè ngô ra bát, để nguội, thêm mè rang, đậu phộng v.v rồi thưởng thức.

Đậu đỏ là loại hạt giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe nếu bạn biết sử dụng đậu đỏ đúng cách. Đậu đỏ thường được các chị em lựa chọn là một trong những loại hạt dùng để giảm cân không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày bởi đậu đỏ có chứa hàm lượng Calo thấp và hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho những ai muốn lấy lại vóc dáng.

200g đậu đỏ

50ml nước cốt dừa

200g long nhãn tươi

20g đường cát trắng

50g bột năng

Nước lọc

Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch, ngâm đậu đỏ 5 tiếng trước khi nấu để đậu đỏ nhanh chín hơn. Sau đó vớt đậu đỏ ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Cho 1 lít nước lọc cùng đậu đỏ lên bếp đun đến khi nào đậu đỏ đã mềm thì hòa bột năng cùng nước lọc theo tỉ lệ 1:2 sau đó đổ vào nồi nước đậu đỏ và khuấy đều cho hỗn hợp hơi sệt lại.

Bước 3: Khi hỗn hợp đã sệt lại thì cho long nhãn, đường, nước cốt dừa vào khuấy đều và đun thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Múc chè ra bát, có thể thêm dừa nạo sợi, mè rang, đá nhỏ và thưởng thức.

200g đậu xanh không vỏ

200g nha đam

10g đường phèn

50ml nước cốt dừa

2 thìa cà phê nước cốt chanh

Nước lọc

20g bột năng

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt sâu nổi lên trên mặt nước sau đó ngâm từ 4 – 5 tiếng trước khi nấu.

Bước 2: Nha đam gọt sạch vỏ xanh bên ngoài, thái thành miếng mỏng vừa ăn rồi ngâm với nước chanh pha loãng khoảng 2 tiếng sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ nhựa.

Bước 3: Cho đậu xanh cùng 2 lít nước lọc lên bếp đun đến khi đậu xanh nở bung ra thì cho đường phèn, nha đam vào khuấy đều và đun tiếp 10 phút cho hỗn hợp sôi.

Bước 4: Pha bột năng với nước lọc theo tỉ lệ 2:3 rồi đổ vào nồi chè đang đun sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè ra bát, thêm chút nước cốt dừa rồi thưởng thức.

500g múi sầu riêng

200g mít chín đã bóc vỏ

100g đậu xanh không vỏ

50g đường

100ml nước cốt dừa

250ml sữa tươi có đường

20g bột năng

1 gói bột rau câu con cá dẻo

100g nhãn tươi

Nước lọc

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm bằng nước ấm trước khi nấu 1 – 2 tiếng để nấu đậu xanh nhanh chín hơn. Sau đó cho đậu xanh lên xửng hấp hấp bằng lửa nhỏ đến khi đậu xanh nở bung thì cho đậu xanh ra bát, dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh.

Bước 2: Sầu riêng loại bỏ hạt, lấy phần thịt của sầu riêng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml sữa tươi.

Bước 3: Cho 500ml nước lọc cùng bột rau câu, 20g đường vào một chiếc nồi lớn, khuấy đều sau đó cho lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chiếc khay, để cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 5 tiếng để làm thạch.

Bước 4: Mít bỏ hạt, thái sợi. Nhãn lột vỏ, loại bỏ hạt bên trong. Lấy thạch trong tủ lạnh ra rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Hòa bột năng cùng 1 lít nước lọc rồi bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho nốt phần sữa tươi còn lại cùng nước cốt dừa, đường, đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào khuấy đều. Nêm nếm thêm chút đường tùy theo khẩu vị của bạn. Đun hỗn hợp thêm 5 phút cho đường tan ra rồi tắt bếp.

Bước 6: Múc chè ra bát, thêm phần thịt sầu riêng đã xay nhuyễn, mít thái sợi, nhãn, thạch rau câu cùng các loại hoa quả khác tùy thích và thưởng thức.

Bạn đang loay hoay khi không biết nấu món chè nào vừa đơn giản lại ngon miệng để giải nhiệt trong mùa hè này? Vậy hãy tham khảo cách nấu chè dừa non lá nếp của chúng tôi vừa thơm ngon, béo ngậy của dừa lại vừa thanh mát của lá dứa mà vô cùng dễ nấu cho dù bạn có vụng đến đâu đi nữa thì cũng chắc chắn sẽ thành công ngay từ lần đầu vào bếp.

400g cùi dừa non

200ml nước cốt lá nếp

500ml sữa tươi không đường

100g đường cát trắng

200ml nước cốt dừa

1 gói bột rau câu dẻo

50g bột năng

Nước lọc

Bước 1: Cùi dừa non gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch rồi cắt sợi dài. Chia phần dừa non vừa cắt thành 2 phần bằng nhau.

Bước 2: Cho 200ml nước lọc cùng 200ml nước cốt lá dứa, đường cát trắng, bột rau câu vào một chiếc nồi sau đó khuấy đều, bắc nồi lên bếp đun đến khi nào hỗn hợp sôi thì cho ra khay sau đó thêm 1 phần cùi dừa vào trộn đều. Để hỡn hợp nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh hoảng 4 tiếng để làm thạch.

Bước 3: Cho 1 lít nước lọc lên bếp đun sôi rồi hòa bột năng cùng nước lọc theo tỉ lệ 1:2 sau đó đổ vào nồi và khuấy đều. Cho nước cốt dừa, đường theo sở thích và phần cùi dừa non còn lại vào nồi đun đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Lấy thạch trong tủ lạnh ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Múc chè ra chiếc bát, thêm thạch, đá nhỏ vào và ăn nào.

400g bí đỏ

200g bột nếp

50g bột năng

100g đường cát trắng

Nước cốt dừa

Đậu phộng rang

Nước lọc

Bước 1: Bí đỏ bỏ phần hạt bên trong rồi rửa sạch sau đó thái thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Cho bí đỏ lên xửng hấp, hấp đến khi bí đỏ mềm thì cho ra bát sau đó dùng thìa tán nhuyễn. Trộn đều bột nếp cùng bí đỏ tán nhuyễn rồi nhồi bột thành một khối mềm mịn. Nặn bột thành các viên nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Cho nước lọc vào nồi đun sôi sau đó thả bí đỏ vào đến khi nào bí đỏ nổi lên trên mặt nước thì vớt ra bát.

Bước 4: Hòa tan bột năng cùng 1 lít nước lọc, cho thêm nước cốt dừa, đường trắng vào khuấy đều rồi bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi thì thả phần bí đỏ viên vào khuấy đều và đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè ra bát rồi rắc đậu phộng rang vào, thêm đá nhỏ sau đó thưởng thức.

Cốm – một thức quà của lúa non, một hương vị đặc trưng của Hà Nội trên những gánh hàng rong vào mỗi mùa thu mà bất cứ ai đã từng đến Hà Nội cũng không thể nào quên được. Chè cốm hạt sen có mùi thơm thoang thoảng, phảng phất hương đồng gió nội của cốm non được kết hợp cùng với hạt sen tạo nên những bát chè vô cùng chất lượng để bạn chiêu đãi cả nhà trong mùa hè này rồi.

100g cốm tươi

200g hạt sen tươi đã bóc vỏ

30g đường

Nước cốt dừa

2 thìa cà phê bột sắn dây

Nước lọc

Bước 1: Hạt sen rửa sạch, để ráo nước, có thể loại bỏ tâm sen hoặc không tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 2: Cho hạt sen cùng l lít nước lọc vào một chiếc nồi rồi ninh đến khi hạt sen mềm, bở thì cho thêm đường vào khuấy đều rồi đun tiếp 10 phút thì pha bột sắn cùng nước lọc theo tỉ lệ 1:2 sau đó đổ vào nồi, khuấy đều tay cho hỗn hợp sôi.

Bước 3: Khi hỗn hợp đã sôi thì đổ cốm vào khuấy đều 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Múc chè ra bát, thêm chút nước cốt dừa và thưởng thức.

Chè đậu đen trân châu là món chè ngon, giải nhiệt cực kì tốt cho những tín đồ mê sự ngọt ngào. Đậu đen còn được biết đến là nguyên liệu cực tốt cho việc giảm cân, đánh bay mỡ thừa vòng bụng giúp bạn sở hữu một thân hình như mong ước. Trong đậu đen có chứa các chất dinh dưỡng như Vitamin như A, B, v.v và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Lipid, Photpho, Sắt v.v nên món chè đậu đen thơm ngọt hòa quyện cùng những hạt trân châu dai dai sẽ là món chè rất thú vị trong mùa hè này.

200 gam đậu đen

Nước lọc

200 gam bột năng

Mè rang, đậu phộng giã nhỏ

Dừa tươi nạo sợi hoặc dừa khô

Nước cốt dừa

Bước 1: Ngâm đậu đen bằng nước ấm khoảng 2 tiếng để đậu đen nở ra đều rồi sau đó rửa sạch lại, vớt đậu đen ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Cho 2 lít nước vào đun cho sôi rồi đổ đậu đen vào đun cho đến khi đậu đen mềm rồi thêm đường theo khẩu vị, khuấy đều cho đường tan và đun tiếp hỗn hợp trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Cho 1 ít nước nóng vào bột năng để nhàohỗn hợp cho đến khi hỗn hợp không bị dính tay. Sau đó, nặn bột năng thành các viên nhỏ rồi cho lên bếp luộc đến khi bột năng nổi lên thì vớt ra rồi cho vào âu nước đá để bột năng không bị dính lại với nhau.

Bước 4: Múc chè đậu đen ra chiếc bát rồi thêm vài viên bột năng chín vào sau đó rắc thêm ít mè rang, đậu phộng, dừa khô và nước cốt dừa và thưởng thức

500g cùi dừa non

300ml nước cốt dừa

50g đường cát trắng

80ml sữa đặc

500ml nước dừa tươi

1 gói bột rau câu con cá dẻo

Nước lọc

Dừa khô

Bước 1: Cùi dừa non rửa sạch, bào sợi. Cho 300ml nước cốt dừa, đường và bột rau câu vào 1 chiếc nồi sau đó khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp và đổ ra khay cho hỗn hợp nguội. Khi phần hỗn hợp nước dừa và bột rau câu đã nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 5 tiếng để làm thạch.

Bước 2: Cho nươc cốt dừa cùng 300ml nước lọc vào một chiêc nồi, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp sôi sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều tay, đun tiếp 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Lấy thạch trong tủ lạnh ra thái thành từng miêng vừa ăn.

Bước 4: Cho đá nhỏ vào cốc rồi cho dừa bào sợi, thạch dừa, dừa khô và chan phần hỗn hợp nước cốt dừa vào rồi thưởng thức thưởng thức.

Cách Làm Chè Dừa Non Thạch Lá Nếp Giải Nhiệt Mùa Nóng Cực Ngon

Giá trị dinh dưỡng của chè dừa non thạch lá nếp

Không đơn thuần là một món ăn giải nhiệt mùa hè, chè dừa non thạch lá nếp còn mang tới rất nhiều chất dinh dưỡng mà chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy thích thú.

Các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng được sử dụng làm chè dừa non thạch lá nếp – món chè ngon giải nhiệt mùa nóng (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Để làm nên món chè này, bạn cần sử dụng khá nhiều nước dừa và nước cốt dừa. Hai nguyên liệu này chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng bổ ích như: Vitamin C, vitamin B, Folate… Ngoài ra, chúng còn chứa một lượng lớn protein.

Ngoài ra, sữa tươi cũng không hề thua kém khi mang đến cho cơ thể chúng ta một nguồn năng lượng dồi dào. Đi cùng đó là các loại vitamin A, vitamin C. Bên cạnh đó, sữa tươi cũng chứa khá nhiều các khoáng chất có ích như: sắt, canxi…

Chè dừa non thạch lá nếp còn sử dụng khá nhiều các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng khác như: đường, sữa bột, lá dứa… Tất cả kết hợp với nhau đã tạo nên một món chè vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng.

Các nguyên liệu cần dùng để làm chè dừa non lá nếp Nguyên liệu làm thạch lá nếp

150gram lá nếp tươi

7-8gram lá bột rau câu dẻo

100gram đường trắng

Nguyên liệu làm phần trân châu dừa trắng

Bột năng

Dừa

200gram bột báng khô ( ngâm nước trước 30 phút)

Nguyên liệu dừa non

400gram dừa non thái sợi hoặc viên tuỳ ý

Nguyên liệu cần dùng để làm phần nước chè

800ml nước cốt dừa

400gram đường trắng

5 lá nếp tươi đã cắt khúc

250 ml sữa tươi

50gram sữa bột nguyên kem

500ml nước lã hoặc nước dừa

Các dụng cụ cần thiết để làm món chè dừa non lá nếp

Cách làm chè dừa non thạch lá nếp Các bước làm thạch lá nếp

Bước 1: Bạn rửa sạch lá nếp sau đó cắt thành từng khúc. Tiếp theo, bạn tiến hành xay nhuyễn và lọc lấy 800ml nước lá nếp.

Lá nếp sau khi đã được rửa sạch và cắt khúc (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Bạn lọc lấy 800ml nước lá nếp (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Bước 2: Bạn cho bột rau câu vào cùng đường và trộn đều.

Bước 3: Tiến hành đun sôi nước lá nếp. Sau đó, bạn cho từ từ bột rau câu và đường vào. Bạn khuấy đều tay, khi hỗn hợp sôi được 3 phút thì đổ ra khay. Đợi cho hỗn hợp nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khi rau câu đã đông, bạn lấy ra và cắt thành từng sợi vừa ăn.

Thạch lá nếp được cắt thành từng miếng vừa ăn trông rất đẹp mắt (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Các bước làm trân châu dừa trắng

Bước 1: Bạn rửa sạch dừa, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ bằng một nửa hạt đỗ xanh.

Bước 2: Bạn cho bột năng vào tô trộn bột và tạo một lỗ ở giữa. Bạn dùng nước sôi đổ từ từ vào giữa và dùng 1 tay để nhào bột. Tiếp tục cho thêm nước và nhào cho đến khi bột dẻo và quánh lại.

Bước 3: Bạn lấy một ít bột, cho dừa vào giữa rồi tiến hành viên tròn lại.

Trân Châu nhân dừa sau khi được vo tròn lại trông giống những viên bi rất đẹp mắt (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Bước 4: Bạn thả trân châu vào một nồi nước đang chuẩn bị sôi, tới khi thấy trân châu nổi lên và sôi được 3-5 phút thì bạn vớt trân châu cho vào một bát nước lọc để tránh trân châu bị dính vào nhau.

Trân châu sau khi đã chín (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Các bước nấu nước chè

Bước 1: Bạn cho tất cả các nguyên liệu là: nước cốt dừa, đường trắng, lá nếp tươi, sữa tươi… vào một nồi. Sau đó bạn cho dừa non và bột báng vào cùng.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nồi to để làm phần nước chè (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Bạn cho dừa non và bột báng đã ngâm vào để đun cùng hỗn hợp nguyên liệu (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Bước 2: Bạn tiến hành đun phần nước chè ở lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều. Khi bạn thấy nước chè sôi lăn tăn và có bột báng nổi lên thì bạn cho trân châu vào. Đun sôi thêm khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp.

Đun sôi hỗn hợp nước chè ở lửa nhỏ (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè dừa non thạch lá nếp

Khi chè dừa non thạch lá nếp thành phẩm, điều đầu tiên bạn sẽ cảm thấy đó chính là mùi thơm của lá nếp và nước cốt dừa. Đặc biệt hơn, khi thưởng thức bạn phải cảm nhận được vị ngọt vừa, độ béo ngậy của nước cốt dừa, dừa non khi ăn sẽ rất mềm và ăn chè sẽ rất mát nữa.

Vốn dĩ, chè dừa non thạch lá nếp đã trông bắt mắt nhờ vào màu sắc của các nguyên liệu. Tuy nhiên, để món ăn trông bắt mắt hơn, bạn có thể dùng một ít dừa nạo để dắc lên trên để trông hấp dẫn hơn.

Món chè dừa non thạch lá nếp sau khi đã hoàn thiện trông vô cùng hấp dẫn (ảnh: Facebook Thảo Lê)

Cách thưởng thức chè dừa non thạch lá nếp

Ngoài ra, với món chè dừa non thạch lá nếp này bạn có thể dùng thêm một chút mè rang để rắc lên trên cũng khá hấp dẫn và mới lạ đấy.

Một vài lưu ý khi làm chè dừa non thạch lá nếp

Lá nếp thường có sự khác biệt về tên gọi theo từng vùng miền khác nhau. Lá nếp còn có tên như: lá dứa, lá thơm…

Khi chọn dừa bạn nên chọn dừa không quá non hoặc quá già sẽ phù hợp hơn.

Trước khi làm trân châu, bạn hãy để một khăn ấm lên trên bột đã nhào vì bột sẽ khô rất nhanh.

Khi nhào bột để làm trân châu, bạn cũng nên chú ý cẩn thận vì phải dùng nước nóng để nhào nên sẽ rất dễ bị bỏng.

Chỉ cần một chút khéo léo cùng với các nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay làm cho mình và gia đình món chè dừa non thạch lá nếp để giải nhiệt mùa hè rồi.

Trong bài viết này, chúng mình có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Thảo Lê để giúp các bạn có thể dễ dàng hình dung và thực hiện hơn.

Đăng bởi: Thị Mến Huỳnh

Từ khoá: Cách làm chè dừa non thạch lá nếp giải nhiệt mùa nóng cực ngon

10 Món Ăn Ngon Nên Thưởng Thức Khi Đến Huế

Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái

Có dịp đến Huế, mới thấy bánh bèo gắn bó với đời sống sinh hoạt của người dân cố đô như thế nào. Khoảng từ 3 đến 5 giờ chiều, trên các ngõ phố, những phụ nữ quẩy gánh trên vai hoặc chiếc thúng nhỏ cắp ngang hông, đi bán bánh bèo, bánh lọc đến từng nhà. Người Huế rất thích và đã thành thói quen dùng loại bánh đầy hương vị quê nhà này vào các bữa ăn phụ.

Bạn có thể thưởng thức những loại bánh trên tại một số địa điểm sau:

Những món bánh đặc trưng xứ Huế

Cơm hến

Sau quảng đường di chuyển dài để đến Huế, để làm ấm bụng bạn có thể bắt đầu thưởng thức món cơm hến. Cơm hến được trình bày dưới hình thức là cơm nguội trộn với hến xào qua dầu và gia vị, nước hến, mắm ruốc, rau bắp cải, tóp mỡ, bánh tráng nướng, mì xào giòn, ớt màu, đậu phộng nguyên hạt, dầu ăn chín, tiêu, vị tinh (bột ngọt, mì chính) và muối. Các món cải biên như bún hến và mì hến không phải là đặc sản Huế.Cơm hến xuất phát từ tầng lớp bình dân vùng cồn Hến ven sông Hương, có thời từng được tiến vua, trở thành món ăn cung đình.

Đây là món ăn dễ tìm kiếm khi du khách đến thăm Huế. Cơm hến tuy là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị.Cơm hến được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt.Cơm hến ngon nhất là ở cồn Hến, thuộc làng Cồn, xã Hương Lưu, phường Vĩ Dạ, cách trung tâm thành phố Huế chừng vài km. Sách Ô Châu cận lục của Dương Văn An đã miêu tả cồn Hến là “một cù lao xinh đẹp. Cơm hến khá rẻ, một tô chỉ khoảng 15.000 đồng.

Một số địa chỉ thưởng thức cơm hến ngon nhất tại Huế: Cơm hến Hoa Đông 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Cơm hến bà Cam 2 Trương Định, Quán Nhỏ 28 Phạm Hồng Thái, cơm hến 17 Hàn Mạc Tử, cơm hến – bún hến Lành 38 Ngô Gia Tự,…

Cơm hến

Nem lụi

Những quán nem lụi ngon ở Huế: Quán trước cửa chợ Đông Ba, Quán trên đường Phú Quý – Nguyễn Huệ, Quán Hạnh ở 11 Phó Đức Chính

Nem lụi Huế món ăn vặt yêu thích của các bạn trẻ

Bún bò Huế

Nếu là một người đam mê ẩm thực chắc hẳn rằng bạn đã biết đến Bún bò Huế, độ ngon và nổi tiếng của món ăn này chắc không phải bàn nhiều. Bún bò Huế có một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết lợn nhỏ và vài lát thịt bò. Rau ăn kèm cũng rất tươi và phong phú.Hương vị đặc biệt của tô bún chính là ở nước dùng. Vị cay nồng của ớt, hương thơm của sả, một ít mắm ruốc kết hợp cùng nhau làm dậy lên mùi vị vô cùng đặc trưng của xứ Huế.

Địa chỉ ăn bún bò Huế nổi tiếng nhất: 13 Lý Thường Kiệt (cạnh Nhà khách Công đoàn). Ngoài ra, bạn có thể tìm đến nơi tập trung nhiều quán bún bò Huế như góc phố Trương Định – Phạm Hồng Thái, quán bún trên đường Lý Thường Kiệt, Đinh Tiên Hoàng, Nguyễn Thiện Thuật, Nguyễn Trãi,… cũng khá đông khách..Giá một tô bún bò Huế khoảng 30.000 đồng.

Bún bò Huế

Chè Huế

Mỗi loại chè có một hương vị riêng, ngon bổ, tinh tế và cầu kỳ như chính con người nơi đây. Chè bắp ngọt mát tinh khiết, vừa thơm vừa bùi nấu từ bắp ngô non của cồn Hến, chè hạt sen với thứ hương trầm thật lạ của giống sen hồ Tịnh Tâm – loại sen “tiến vua”. Lại còn chè nhãn bọc hạt sen ngọt thanh, thơm bùi và nhiều loại chè như chè hạt lựu, chè trôi nước, chè khoai sọ, chè bột lọc…

Có một loại chè nghe rất lạ tai mà chỉ Huế mới có: chè bột lọc thịt heo quay. Được chế biến cầu kỳ từ những miếng thịt heo quay cắt khúc nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, cho thêm đường nấu thành chè. Khi ăn, món chè này cho ta một cảm giác rất lạ, vừa ngọt lại vừa mặn, béo ngậy khó diễn tả thành lời…

Một số địa chỉ thưởng thức chè Huế ngon nhất: Chè Hẻm: 17 Hùng Vương, Huế; Chè Sao: 60 Phan Chu Trinh – (84-54) 823069.

Những bát chè ngọt thanh xứ Huế luôn là ấn tượng chẳng thể nào quên

Cơm rượu Huế

Cơm rượu được làm từ phương pháp lên men cổ truyền. Là món tráng miệng, lại giúp dễ tiêu hóa nên đã được nhiều gia đình Huế tự chế biến trong bữa ăn.Để có những viên cơm nếp nguyên miếng, thơm ngọt, cần chọn nếp ngỗng cũ, vo sạch, ngâm nước trong 8 giờ rồi vớt để ráo. Đem hấp nếp lần 1 trong một tấm vải màn. Khi hạt nếp có độ trong, lấy ra, nhúng gói nếp vào thau nước pha muối loãng, để ráo trong 3 phút. Hấp nếp lần hai đến độ chín hoàn toàn. Xới xôi ra để nguội. Lót tấm lá chuối vào khay, cho xôi vào, đậy thêm tấm lá nén xôi thật chặt trong lòng khay, dùng vật nặng đè lên xôi.

Giã men thật mịn, mở lá ra, rắc đều bột men lên mặt xôi. Dùng dao nhúng nước muối đặc, cắt xôi thành viên cạnh 2,5 cm. Rắc tiếp men lên đều mặt còn lại của viên xôi. Lấy lá chuối cuộn từng viên xôi.Cứ một dung lá gói ba viên xôi. Dùng một cái phên đan hay một cái gì đó có lỗ gác trên một thau hứng. Sắp những viên xôi lên lòng phên. Dùng lá chuối bọc kín xửng, đem ủ nơi nhiệt ấm. Sau 3 ngày từng viên xôi lên men xốp, rỉ nước ngọt thơm, hơi nồng, màu vàng ngà. Ta bóc lá chuối, sắp viên xôi ra bát hay thẩu, đổ nước rượu hứng được vào. Đậy nắp lại, sau 1 ngày là có thể đem ăn. Để tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn. Món cơm rượu thường ăn kèm xôi vò.

Một số địa chỉ thưởng thức cơm rượu Huế ngon nhất: Cơm hến Hoa Đông, khu ẩm thực chợ Tây Lộc,…

Cơm rượu Huế

Bánh chưng Nhật Lệ

Con phố Nhật Lệ trong thành nội Huế, nổi tiếng bấy lâu nay với nghề bánh chưng truyền thống. Tại đây tập trung rất nhiều lò làm bánh chưng, tạo thành một làng nghề giữa lòng thành phố. Đặc biệt hơn khi mỗi dịp tết đến, không khí sản xuất và mua bán tại Nhật Lệ càng trở nên sôi động và nhộn nhịp hơn.

Trên con đường Nhật Lệ, người mua dễ dàng bắt gặp hình ảnh mua bán sản xuất sôi động của các lò bánh chưng. Nhà nào cũng có hàng chục nhân công làm bánh, mỗi người đảm trách mỗi khâu sản xuất. Từ giặt lá, vo nếp, làm đậu, gói bánh cho đến khâu nấu bánh. Quy trình làm việc tuy vẫn là thủ công truyền thống nhưng rất chuyên nghiệp và nhanh nhẹn. Ăn bánh chưng Nhật Lệ khi nguội ngon hơn khi nóng. Bóc lớp lá chuối ra, màu bánh xanh thơm nhức mắt. Cắn một miếng, nhân đậu thịt mỡ màu nâu trắng béo bùi ngập chân răng.

Bánh chưng Nhật Lệ

Bánh Canh Bà Đợi

Nằm trên đường Đào Duy Anh, ở cuối một con hẻm nhỏ có một quán bánh canh không bảng hiệu. Dù bánh canh của quán này được thái sợi dẹt như kiểu Quảng Bình chứ không nén khuôn sợi tròn, nhưng nước dùng thì đặc phong cách Huế Bánh canh bà Đợi là một nơi dừng chân đông đảo của thực khách và khách du lịch Huế và đã có tuổi đời hơn 30 năm tồn tại. Cái tên thú vị “bà Đợi” cũng có nguồn gốc của nó: Đó là do mọi người tới ăn thường phải đợi rất lâu, vì vậy mọi người đã gọi luôn là quán… “bà Đợi” ! Nước dùng của quán này có vị đậm đà và thơm tự nhiên của tôm.

Khi tô bánh canh được bưng ra, nước trong, chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách sẽ gia thêm tiêu, muối, chanh, tương ớt dầu và hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn, mặc dù tự nước dùng trong tô đã đủ ngon vị lắm rồi… Vì vậy mà hiếm khi khách bỏ sót nước dùng trong tô bánh canh ở quán bà Đợi.

Bánh canh Bà Đợi

Nem Huế

Riêng với người dân Huế, nem là món ăn có truyền thống lâu đời, rất phổ biến và được bán nhiều trên các con đường của thành phố xinh đẹp này. Trong đó, nổi tiếng và thu hút đông thực khách nhất là những hàng nem trên khu vực phố cổ Đông Ba. Miếng nem đạt chuẩn phải có bề mặt khô ráo không chảy nước, màu hồng nhạt hay hồng cánh sen. Khi ăn, thịt săn chắc, nhai thấy giòn cùng với vị chua vừa phải và thơm. Thưởng thức nem chua không thể thiếu tỏi, cái vị cay nồng của tỏi hòa quyện với cái vị chua của nem đem đến cho người ăn một hương vị thơm ngon rất khó diễn tả.

Nem Huế

Bánh ít lá gai

Đăng bởi: Bùi Thị Hải

Từ khoá: 10 món ăn ngon nên thưởng thức khi đến Huế

Những Món Ăn Ngon Đà Lạt Bạn Nên Thử

Vô vàn món ăn ngon Đà Lạt (ảnh: sưu tầm)

Giới thiệu những món ăn ngon Đà Lạt

Một vùng đất du lịch muốn gây ấn tượng với du khách chắc chắn không thể bỏ qua dấu ấn ẩm thực. Chúng ta thường nghe: con đường ngắn nhất đi đến trái tim của một người là đi qua dạ dày. Và Đà Lạt đã làm được điều đó. Các món ăn ngon ở Đà Lạt không chỉ lấp đầy chiếc bụng đói của du khách, mà còn để lại vị trí đặc biệt trong ấn tượng của họ. Không chỉ thỏa mãn sự tò mò của khách du lịch, ẩm thực còn phần nào thể hiện văn hóa, truyền thống, bản sắc của cư dân bản địa. Yêu các món ăn ở Đà Lạt, chắc chắn các bạn sẽ luôn nhớ về nơi đây.

Đà Lạt – “thiên đường” hoa quả sạch

Hoa quả, trái cây là đặc sản của Đà Lạt (ảnh: sưu tầm)

Đà Lạt – “thiên đường” đồ ăn vặt

Đà Lạt chính là cái nôi cho sự phổ biến của nhiều món ăn đường phố nổi tiếng. Có thể kể đến như bánh tráng nướng, combo sữa đậu và bánh bao, hoa quả dầm, … Đây đều là món ăn có thể tìm thấy ở đường phố tại các tỉnh thành. Nhưng để nói đến vùng đất khiến các món ăn này tạo nhiều ấn tượng nhất, chắc chắn phải kể đến Đà Lạt. Tại đây, các món ăn này đáp ứng đủ 3 tiêu chí ngon- tiện- rẻ mà du khách tìm kiếm. Đi dạo một vòng tại chợ đêm Đà Lạt trong tiết trời se lạnh, nhâm nhi một cốc sinh tố cùng một chiếc bánh tráng nướng quả là trải nghiệm tuyệt vời. Tất cả tinh hoa của thành phố mộng mơ này đều thể hiện trong các món ngon Đà Lạt.

Bản đồ ẩm thực giao thoa 3 miền

Nằm trên dải đất miền Trung, nơi giao thoa văn hóa các vùng miền, ẩm thực Đà Lạt cũng được thừa hưởng sự phong phú, đa dạng đó. Các món ăn đặc trưng được chế biến rất khéo léo, phù hợp với khẩu vị số đông. Nét ẩm thực nơi đây vừa mang bản chất món ăn nhưng cũng thể hiện hương vị rất riêng chỉ có tại Đà Lạt. Nổi bật nhất là những món ăn như mì Quảng, bún bò Huế, bánh canh chả cá Phan Rang, nem nướng… mang đậm phong vị miền Trung.

“Thiên đường ẩm thực” tại Đà Lạt (ảnh: sưu tầm)

Chính vì sự ngon- bổ- rẻ- chất lượng này mà văn hóa ẩm thực nơi đây đã lấy lòng được biết bao du khách. Bảo sao mỗi năm, Đà Lạt luôn chào đón lượng khách du lịch khủng đến như thế. Dù ở độ tuổi nào, các món ngon Đà Lạt cũng sẽ làm xiêu lòng thực khách. Mọi người thường đùa rằng, đó là nét quyến rũ của các món ngon Đà Lạt.

Ăn gì ở Đà lạt vào buổi sáng?

Với đặc điểm khí hậu và địa hình, buổi sáng Đà Lạt thường có sương và se lạnh. Lúc này rất cần những món dạng nước, ấm nóng để đánh thức các giác quan. Một vài món nóng ngon du khách có thể thử vào buổi sáng như phở, bún bò, mì Quảng, …

Các món phở ở Đà Lạt

Phở luôn là lựa chọn tuyệt vời để làm ấm người trong thời tiết lạnh giá. Chúng ta dễ dàng tìm thấy các hàng phở ở khắp mọi nẻo đường. Một bát phở với nước dùng trong, cùng vài miếng thịt bò được thái mỏng, bên trên là một chút hành mùi chắc chắn sẽ nạp đủ năng lượng cho ngày dài xê dịch.

Phở là món ăn sáng hợp lý cho buổi sáng se lạnh (ảnh: sưu tầm)

Một số các hàng phở nổi tiếng Đà Lạt như phở Hiếu, phở Ngọc Hiệp, phở Hà Nội,… du khách có thể lựa chọn thưởng thức.

Bún Bò Huế ở Đà Lạt, tại sao không?

Bún bò Huế nhưng là phiên bản tại Đà Lạt, tại sao không? Bún bò là một trong những đặc sản mang tinh túy của mảnh đất cố đô Huế. Món bún này đã trở nên phổ biến ở tất cả các thành phố lớn, trong đó có Đà Lạt. Với thời tiết se lạnh của Đà Lạt thì một bát bún bò nóng hổi, cay nồng quả là sự lựa chọn phù hợp. Vị ngon ngọt đậm đà của nước dùng cùng các topping đi kèm chắc chắn sẽ khiến du khách lấp đầy chiếc bụng rỗng.

Ăn bún bò Huế ở Đà Lạt, bạn đã thử chưa? (ảnh: sưu tầm)

Một vài địa chỉ bún bò nổi tiếng tại Đà Lạt như: Bún bò Huế Minh Lâm, Bún bò Huế Thiên Trang, quán Xuân An- bánh canh & bún bò Huế, …

Mì Quảng

Mì Quảng Đà Lạt là món ăn phổ biến trong cuộc sống thường ngày của cư dân tại Đà Lạt. Mì Quảng là món mì nổi tiếng của Quảng Nam, ăn kèm các loại rau sống và thịt gà, thịt heo, tôm. Tại Đà Lạt, mì được chế biến theo công thức khác với mì Quảng gốc. Nước dùng của mì Quảng Đà Lạt sẽ có màu vàng hơn, ăn kèm bánh đa nướng. Tuy nhiên, món mì này vẫn đem đến hương vị đặc trưng nhưng cũng mới lạ rất riêng, rất đưa miệng. Mì Quảng chính là món ăn ngon Đà Lạt nói riêng, đồng thời là tinh hoa trong ẩm thực miền Trung.

Một suất mì Quảng siêu nhiều topping cho bữa sáng (ảnh: sưu tầm)

Du khách có thể ghé qua những quán mì Quảng nổi tiếng sau đây để trải nghiệm món ngon mới lạ này. Như Mì Quảng nhà Shin, mì Quảng Nôm Đà Lạt, mì Quảng Xuân An, …

Lên Đà Lạt ăn gì vào buổi trưa?

Sau khi di chuyển tại các điểm check in, tham quan, du khách cũng đã thấm mệt. Đây là lúc các món ngon Đà Lạt được bày lên để bữa tiệc trưa thêm phần đặc sắc. Những món ăn bình dị như cơm, lẩu, buffet được phục vụ rất nhiều tại các điểm du lịch, tham quan. Du khách có thể dừng chân và thưởng thức những món ngon này.

Cơm lam gà nướng Đà Lạt

Chắc chắn đây là món ăn không thể bỏ qua khi tới Đà Lạt. Cơm lam ngọt bùi ăn cùng gà nướng đậm đà là đặc sản tuyệt vời của người dân nơi đây. Lựa chọn cơm cho bữa trưa sẽ đảm bảo vừa no, vừa đủ chất.

Món ăn ngon kích thích thị giác, vị giác chính là cơm lam gà nướng (ảnh: sưu tầm)

Bánh căn Nhà Chung

Quán ăn luôn tấp nập khách ra vào và có nhiều review nhất chính là bánh căn Nhà Chung. Hương vị bánh căn nơi đây luôn khiến du khách khen lấy khen để. Dù chỉ là món ăn đường phố nhưng bánh căn vẫn khiến mọi người ấn tượng. Vỏ bánh được chiên giòn, bên trong là nhân bò, gà, trứng rất lôi cuốn. Món bánh này ăn cùng nước chấm và xíu mại sẽ thêm phần đậm đà hơn. Đây chính là một trong những món ngon Đà Lạt ai cũng phải ghé qua 1 lần.

Món bánh căn đặc trưng cho hương vị Đà Lạt (ảnh: sưu tầm)

Buffet rau Đà Lạt

Đà Lạt nổi tiếng nhất với rau, củ, quả thì sao không chọn ngay một bữa buffet rau để chấm điểm nào? Các loại rau, nấm, củ quả đặc trưng của Đà Lạt sẽ được phục vụ cùng một nồi lẩu ngon ngọt. Thưởng thức một bữa lẩu rau cùng bạn bè, người thân giữa tiết se lạnh của Đà Lạt chắc chắn sẽ là trải nghiệm đáng nhớ.

Buffet rau đặc trưng cho ẩm thực Đà Lạt (ảnh: sưu tầm)

Những món ăn ngon đà lạt về đêm

Đà Lạt về đêm sẽ là thiên đường của các món ăn đường phố. Trời tối dần, thời tiết cũng sẽ lạnh hơn. Đây là thời gian lý tưởng để thưởng thức các bữa tiệc lẩu, nướng thơm nức mũi rồi. Đến với chợ đêm Đà Lạt, bạn sẽ tìm thấy đủ món ngon Đà Lạt phù hợp lót dạ bữa tối. Hoặc dọc 2 bên đường cũng có rất nhiều quán ăn phục vụ các món nướng, lẩu, nhậu.

Thịt nướng ngói- món nướng độc lạ ở Đà Lạt

Món thịt nướng ngói độc đáo chỉ có tại Đà Lạt (ảnh: sưu tầm)

Lên Đà Lạt ăn gì – Ăn nem nướng

Nem nướng rất được lòng các bạn trẻ (ảnh: sưu tầm)

Địa chỉ một số quán nem nướng ngon được du khách gợi ý là nem nướng Hùng Vân, nem bà Hùng.

Lẩu dê- nhất định phải thử khi tới Đà Lạt

Lẩu dê- một trong những món ngon đà lạt phải thử (ảnh: sưu tầm)

Một vài địa chỉ lẩu dê ngon Flane gợi ý cho bạn là Lẩu dê Ngân Đà Lạt, Lẩu dê Phúc Nguyên, lẩu dê Diệu Thông Đà Lạt, …

Những món ăn vặt ngon ở Đà lạt Bánh tráng nướng Đà Lạt

Món ăn gây thương nhớ nhất Đà Lạt là đây. Bánh tráng nướng có thể chinh phục mọi người, mọi lứa tuổi. Một chiếc bánh tráng được nướng trên than, phết thêm ít bơ đã thơm nức mũi rồi. Không chỉ có vậy, 7749 topping được rắc lên như phô mai, xúc xích, bò khô, hành lá, … Một món bánh giá chỉ 20.000 mà no cả mắt, no cả bụng thì sao mọi người nỡ chối từ.

Món ăn làm bao người mê mệt khi tới Đà Lạt (ảnh: sưu tầm)

Kem bơ

Kem bơ hay bất cứ loại kem, nước ép trái cây nào ở Đà Lạt cũng được du khách khen nức nở vì độ tươi ngon. Một ly kem bơ béo ngậy cùng chút dừa khô, dừa nạo rắc bên trên chắc chắn sẽ đánh bay cái nóng sau khi di chuyển đường dài. Chỉ với thìa kem đầu tiên thôi, du khách sẽ thấy vô cùng ấn tượng vì chất kem mát, sốt bơ dẻo bùi. Chắc chắn đây là món ăn vặt nức lòng khách du lịch mỗi khi đến với Đà Lạt.

Kem bơ dịu mát, nổi rần rần suốt mùa hè đây (ảnh: sưu tầm)

Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại phiên bản Đà Lạt vừa lạ vừa quen (ảnh: sưu tầm)

Khoai lang mật nướng

Khoai lang mật- nông sản chất lượng bậc nhất taij các trang trại Đà Lạt. Đây là một giống khoai được trồng lâu đời nhất. Khoai khi nướng sẽ được chất lượng tuyệt vời: màu vàng cam, có vị ngọt, ngậy béo vị mật. Đến Đà Lạt ăn khoai mật nướng thì quá xuất sắc rồi. Củ nào củ nấy béo ú, ngọt dịu, mùi thơm lừng trong đêm. Bạn cũng có thể mua khoai về làm quà cho người thân, bạn bè.

Combo thần sầu sữa đậu nành + bánh ngọt

Bộ đôi vàng trong làng món ăn ngon Đà Lạt không thể thiếu cái tên sữa đậu nành, bánh ngọt. Đây là một sự kết hợp rất hợp lý của hai thức quà gây bùng nổ vị giác. Tại Hà Nội, Sài Gòn, sữa đậu nành, ăn kèm bánh bao là lựa chọn đủ chất cho bữa sáng. Còn tại Đà Lạt, cả sữa và bánh đều được làm nóng trên bếp than. Khi mang ra cho khách, bánh và sữa vừa ngọt ấm, vừa thơm nức mũi. Sẵn sàng đánh bay cái lạnh của đêm Đà Lạt. Ngoài sữa đậu, các loại chè cũng được nấu khá vừa miệng, không bị ngọt quá, nên thử cho bữa đêm nhẹ nhàng.

Món ăn ngon ở Đà Lạt không thể thiếu- sữa đậu+ bánh ngọt (ảnh: sưu tầm)

Đăng bởi: Thư Nguyễn Thị ánh

Từ khoá: những món ăn ngon Đà Lạt bạn nên thử

Món Ăn Đặc Sản Nổi Tiếng Ở Hòa Bình Nên Ăn Khi Đi Phượt

Đặc sản dân dã nổi tiếng ở Hòa Bình

Phượt Hòa Bình nên ăn món gì ngon? Thịt lợn muối chua – đặc sản Hòa bình hấp dẫn

Du lịch Hòa Bình nên ăn món gì ngon? Thịt lợn muối chua là món ăn đầu tiên bạn nên thưởng thức khi đến vùng đất Tây Bắc này. Hòa Bình nổi tiếng với những món làm từ thịt lợn độc đáo, trong đó phải kể đến thịt lợn muối chua chỉ cần thưởng thức một lần thôi sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị. Thịt lợn muối chua không đòi hỏi cách làm cầu kì nhưng lại cần sự chuyên tâm của người làm. Thịt lợn trước khi đem muối phải được ướp trước với men lá rừng, với gạo giã nhỏ chừng 1 tiếng.

Sau đó người thợ sẽ xếp thịt vào bồ có lót lá chuối đã được hơ qua trên lửa nhỏ, cứ một lớp thịt người ta lại rải lên trên một lớp gạo rang nhỏ với muối. Bồ được đậy chặt bằng lá chuối và được để ở quang bếp củi hoặc trên gác bếp đun củi. Thịt lợn muối chua có vị chua nhẹ, khá ngậy, dai dai và có độ mặn vừa tầm. Đây cũng là món nhậu rất được ưa chuộng để đem tiếp khách ở các bản làng Hòa Bình, thịt lợn ngon hơn khi uống cùng rượu Tây Bắc và ăn kèm với lá rừng 😊

Thịt lợn muối chua

Lợn thui luộc – món ăn ngon ở Hòa Bình

Thêm một món ăn từ thịt lợn được ưa chuộng ở Hòa Bình là món lợn thui luộc. Khi nghe tên, mình cũng khá tò mò, đã đem thui lại còn đem luộc, cách chế biến rất lạ so với những món thịt thông thường. Thịt làm món này phải được chọn từ những con lợn nuôi thả, thịt chắc, ít mỡ rồi cứ thế đem thui, thui đến đâu thì cạo lông đến đó, không phải sơ chế trước, tẩm ướp rồi mới đem thui. Lợn sau khi thui đều, lông được loại bỏ hết thì mới đem đi làm sạch, moi nội tạng rồi cứ thế treo lên để ráo nước. Sau đó người thợ pha thịt và cho vào luộc vừa chín tới. Từng miếng thịt được thái mỏng, bày trên lá chuối bắt mắt, chấm cùng muối rang hạt dổi nướng giã nhỏ vừa ngọt thịt, vừa bùi, vừa thơm, rất đậm đà.

Lợn thui luộc

Ong rừng xào măng – món ăn lạ, độc đáo ở Hòa Bình

Kinh nghiệm ăn uống khi du lịch Hòa Bình? Đến Mai Châu, vừa hay có bác trong bản mang về một tổ ong rừng to bự chảng, bác bảo sẽ đãi nhóm mình món ong rừng xào măng là đặc sản của Hòa Bình ít người biết đến 😋 Mình chưa nghe tên món này bao giờ nên rất háo hức, chăm chú xem bác chế biến luôn. Những con ong non béo múp míp được bác cẩn thận lấy ra khỏi tổ, sau đó được đem rửa bằng nước lạnh rồi để ráo. Bác phi hành mỡ thơm nức, rồi cho ong vào đảo trước, đến khi ong chín vàng thì đổ ra đĩa. Bác tiếp tục xào măng chín rồi cho chỗ ong vào đảo cùng, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Nhìn đĩa ong rừng xào măng vàng ươm, hấp dẫn khiến chúng mình khó lòng cưỡng lại. Vị béo ngậy thơm lừng của ong non quyện với vị chua chua cay cay của măng và ớt, vị hăng hăng của củ kiệu muối ăn kèm, tất cả làm nên món ăn tuyệt vời của Hòa Bình Tây Bắc.

Ong rừng xào măng

Cá sông Đà nướng đồ – món ăn truyền thống nổi tiếng ở Hòa Bình

Nên ăn món gì ngon khi du lịch Hòa Bình? Hồ sông Đà nổi tiếng có nhiều loại cá nước ngọt, nên khi đến đây món ăn chúng mình được chiêu đãi là món cá sông Đà nướng đồ vô cùng hấp dẫn. Ngay cả cái L nhóm mình không thích cá vì sợ hóc xương mà cũng “xử” đến 5 6 con 😂 Từng con cá tươi được bắt từ sông lên vẫn còn giãy, chúng được thọc qua các que nhỏ, dài và được kẹp thanh tre ở hai bên mình để không bị rơi khi cá chín.

Trải nghiệm tự tay nướng cá trên bếp than hồng, cảm giác háo hức chờ cá chín, mùi cá thơm nức xông lên tận mũi… chắc chắn khiến bạn chỉ muốn ở hoài vùng đất Tây Bắc và thưởng thức món cá nướng đồ hấp dẫn này. Điều thu hút của món cá nướng này là sau khi cá chín, dậy mùi thơm sẽ được cho thêm muối, gói vào lá chuối rồi đem đồ lên. Thịt cá sau khi đồ sẽ chín mềm, ngọt thịt, có chút vị mặn mà nhờ muối và có mùi thơm từ lá chuối lôi cuốn.

Cá sông Đà nướng đồ

Thịt trâu nấu lá lồm – món ăn được yêu thích ở Hòa Bình

Lá lồm là loại lá rừng có vị chua của Hòa Bình, lá được giã nhỏ cho vào nồi cùng tấm gạo hầm chung với thịt trâu. Giữ lửa nhỏ cho đến khi gạo tấm nở và sánh lại thì tắt bếp. Thịt trâu hầm nhừ, thấm nhuần vị chua của lá lồm và thơm nức hương gạo nên rất thu hút. Món ăn này bạn có thể dùng như bữa ăn chính hoặc thưởng thức cũng rất thú vị.

Thịt trâu nấu lá lồm

Chả cuốn lá bưởi – món ăn dân dã ở Hòa Bình

Chả cuốn lá lốt, chả cuốn nem… mình hay nghe chứ chả cuốn lá bưởi đúng là nghe lần đầu luôn. Quả không sai khi nói Hòa Bình là thiên đường của những món ăn độc và lạ 😆 Chả cuốn lá bưởi cũng là món ăn hấp dẫn của Hòa Bình bạn nên thử. Cách làm chả cuốn lá bưởi cũng khá độc đáo, thịt lợn không được băm nhỏ như làm chả thông thường mà chỉ thái con chì ướp cùng chút mắm, chút hành cho thơm, sau đó cuốn lá bưởi ở ngoài rồi cho vào kẹp, đem nướng trên bếp than hồng. Khi thịt chín, mùi thơm nức liền khiến bụng bạn réo inh ỏi 😙 Chả cuốn lá bưởi dậy mùi thơm của thịt, của lá bưởi, mỗi miếng ăn đều đậm đà, săn chắc mà không hề bị ngấy. Ăn có chút giống thịt nướng nhưng đậm vị hơn, dậy mùi hơn có lẽ là nhờ lá bưởi cuốn cùng.

Chả cuốn lá bưởi

Ngoài những món ăn trên, bạn có thể tham khảo về những điểm du lịch thú vị ở Hòa Bình tại:Kinh nghiệm du lịch Mai Châu

Đăng bởi: Kiên Phạm

Từ khoá: Món ăn đặc sản nổi tiếng ở Hòa Bình nên ăn khi đi phượt

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Giải Nhiệt Nên Dùng Khi Trời Nóng trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!