Bạn đang xem bài viết Thịt Lợn Gác Bếp – Món Ngon Làm Mới Thực Đơn Gia Đình được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thực đơn ăn gì mỗi ngày luôn là “sự đau đầu” của các chị em nội trợ. Ưu tiên những món ngon dinh dưỡng, dễ làm và tiện lợi thì thịt heo gác bếp là một lựa chọn không nên bỏ qua.
Tác giả: Lisa Ngày đăng: 13/02/2023
Thịt lợn gác bếp là một đặc sản Tây Bắc mà bao đời nay thực khách bốn phương luyến lưu cái hương vị thơm ngon và đậm đà của nó. Mang vị ngọt bùi của thịt heo nuôi tự nhiên, món ngon này chưa bao giờ làm các tín đồ ẩm thực thất vọng.
Thịt lợn gác bếp – Đặc sản Tây Bắc nổi tiếng từ bao đời nay
Trên bản đồ du lịch Việt Nam, vùng đất Tây Bắc không còn quá xa lạ. Cảnh đẹp vừa hùng vĩ vừa thơ mộng, thiên nhiên trong lành, văn hóa giàu bản sắc và ẩm thực ngon đặc trưng là những yếu tố thu hút đông du khách tới khám phá miền sơn cước này.
Nói tới ẩm thực Tây Bắc thì các món thịt gác bếp đã nổi tiếng từ bao đời nay. Thịt gác bếp Tây Bắc còn gọi là thịt hun khói, gồm thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp và thịt heo gác bếp. Mỗi loại một hương vị nhưng điểm chung đều ngon, thịt săn chắc và vị ngọt đậm đà tự nhiên. Nguồn nguyên liệu thịt chất lượng có được là do cách nuôi tự nhiên, cho heo ăn rau cám và vận động nhiều.
Thịt heo ngay sau khi mới mổ sẽ chọn phần ngon nhất là thịt bắp, không có gân để làm thịt heo gác bếp. Người dân bản địa thái thịt theo thớ dọc rồi ướp cùng các gia vị núi rừng như mắc khén, hạt dổi. Thịt vốn đã ngon, lại thêm các gia vị cộng hưởng càng dậy lên mùi thơm cuốn hút và vị đậm đà.
Hương vị của thịt heo gác bếp là thứ đặc biệt, không giống bất cứ loại nào, vị ngon khiến thực khách nhớ mãi chẳng quên.
Thịt heo gác bếp ăn như thế nào?
Vốn là một đặc sản Tây Bắc nên để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món thịt lợn gác bếp, bạn cần biết cách chế biến theo hướng dẫn của người dân bản địa mới ngon và hấp dẫn.
Cụ thể cách chế biến thịt lợn gác bếp sau khi mua về như sau:
Cách 1: Hấp cách thủy. Rất đơn giản, bạn chỉ cần cho miếng thịt heo gác bếp vào trong chén hoặc tô, sau đó hấp cách thủy cho tới khi mềm là được.
Cách 2 là dùng lò vi sóng: Hiện nay, hầu như nhà nào cũng có lò vi sóng để hâm nóng thức ăn cho tiện. Với thịt heo gác bếp, bạn cho vô lò vi sóng, đặt nhiệt độ 600 – 800W trong khoảng 3-5 phút là thịt thơm, mềm vừa tới.
Một cách khác để chế biến thịt lợn gác bếp đó là bạn cho vào nồi, cho thêm chút nước vào và đun lên cho tới khi thịt nóng. Lưu ý cần đun đến khi nào cạn nước mới lấy thịt ra, có như vậy thịt mới ngọt đúng vị.
Thịt lợn gác bếp nguyên vẹn hương vị thịt heo chất lượng, không quá khô và dai
Ngoài ra, thịt heo gác bếp có thể được chế biến bằng cách nướng. Nướng thịt bằng cồn hoặc nướng trên bếp than hồng. Sau khi nướng, bạn có thể xé nhỏ chấm với nước chấm chẳm chéo. Nướng bằng cồn là cách này nhiều người dùng nhất rất vì dễ thực hiện và nguyên liệu dễ kiếm.
Thịt lợn gác bếp rất phù hợp để làm quà biếu tặng cho anh em, bạn bè hay người thân vì nét độc đáo trong hương vị và cái mới lạ rất riêng của nó. Nó cũng là món ngon đổi vị trong bữa ăn gia đình vì người lớn, người trẻ đều có thể nhâm nhi.
Địa chỉ uy tín bán thịt lợn gác bếp tại Sài Gòn – TP Hồ Chí Minh
Tại Sài Gòn – TP Hồ Chí Minh, chúng tôi chuyên cung cấp thịt lợn gác bếp (thịt heo gác bếp) chính gốc Tây Bắc. Nguyên liệu tươi sạch, công thức truyền thống cho hương vị thơm ngon, đậm đà tự nhiên. Cùng với đó là quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Không chỉ mang tới một món ăn, thông qua thịt heo gác bếp, chúng tôi muốn đem đến cho bạn cảm nhận về vẻ đẹp và bản sắc của vùng đất Tây Bắc của Việt Nam. Nếu cần tư vấn thêm về đặc sản Tây Bắc tại TP Hồ Chí Minh, vui lòng nhắn tin hoặc gọi điện tới số 0901.486.486 để được hỗ trợ.
Gợi Ý 21+ Thực Đơn Các Món Ngon Đãi Tiệc Tân Gia Ngon Hấp Dẫn
Top 21+ món ăn đãi tiệc tân gia ngon hấp dẫn nhất 1. Soup cua trứng cút
Soup là món ăn không còn gì xa lạ trong các bữa tiệc có nguồn gốc từ các nước phương tây, cụ thể là từ nước Pháp hoa lệ nơi nổi tiếng với nền ẩm thực lâu đời và kinh đô ánh sáng Paris. Người ta thường chọn mọn này là món khai vị, mở đầu cho bữa tiệc.
Trong đó, soup cua trứng cút là sự lựa chọn tuyệt vời cho một món khai vị độc đáo. Đây là món ăn được chế biến từ nhiều nguyên liệu, vừa có nguồn dinh dưỡng cao, vừa thanh mát, dễ ăn.
Sử dụng soup cua trứng cút trước bữa tiệc giúp kích thích vị giác, khiến khách mời có thể thưởng thức các món ăn tiếp theo một cách ngon miệng hơn. Món súp cua trứng cút được chế biến từ thịt cua, trứng cút, thịt gà, trứng gà, nấm mỡ và các nguyên liệu phụ khác.
Suop cua trứng cút đãi tiệc tân gia
2. Soup cua măng tâyNếu bạn chưa hài lòng với món soup cua trứng cút, bạn có thể đổi sang món soup cua măng tây. Được chế biến từ thịt cua tươi ngon, những búp măng tây to mập sẽ tạo nên một món soup béo ngậy, thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Khách mới sẽ bị hấp dẫn bởi hương thơm khó cưỡng, tấm tắc khen ngợi sau khi thưởng thức.
món khai vị ngon suop măng tây
3. Gỏi tiến vua tôm thịtTrong thời tiết nóng bức của mùa hè nóng bức, thực đơn đãi tiệc tân gia không thể thiếu món gỏi. Gỏi tiến vua tôm thịt là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau xanh và tôm thịt tạo nên vị ngọt thanh mát.
Gỏi tiến vua tôm thịt
4. Gỏi bồn bồn tôm thịtBồn bồn là loại cây rất thân thuộc đối với người dân vùng đất mũi Cà Mau. Loài cây này được xuất hiện trong nhiều món ăn mang đậm chất Nam Bộ bởi độ giòn sần sật rất hấp dẫn.
Sự kết hợp với vị ngọt của tôm thịt cùng nước trộn gỏi đặc trưng tạo nên món gỏi bồn bồn tôm thịt thơm ngọt khó cưỡng. Thưởng thức món ngon này bạn sẽ cảm nhận được các vị chua, cay, mặn. ngọt hòa quyện lẫn nhau, mới lạ không gây ngán.
món khai vị gỏi bồn bồn tôm thịt
5. Gỏi củ hủ dừaNhắc đến xứ dừa Bến Tre, nhiều người nhớ ngay đến những món ngon chế biến từ củ hũ dừa. Đây là phần non nhất trong cây dừa, có màu trắng, ăn rất ngọt và mát. Gỏi củ hủ dừa còn là món ăn nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
6. Chả giò hải sảnChả giò nói chung và chả giò hải sản nói riêng là món ăn không còn xa lạ với người Việt nên được lựa chọn vào thực đơn cho bữa tiệc tân gia. Bên trong là lớp thịt tôm, râu mực, thanh cua, xoài chín được bao bọc bởi lớp bánh tráng giòn rụm bên ngoài chấm với các loại nước sốt đặc trưng cay cay béo ngậy. Chỉ cần cắn một miếng đã thấy giòn tan trong miệng.
chả giò rê đặt tiệc tân gia nhà mới
7. Cá bống trứng chiên giònTrên bàn tiệc lai rai của các đấng mày râu, cá bống trứng chiên giòn là món ngon đãi tiệc tân gia không thể bỏ qua. Món ăn này có thể ăn chung với rau sống hoặc bánh tráng gói kèm với dưa leo, xoài chua, chuối xanh chấm cùng nước chấm me thì thật tuyệt vời.
8. Tôm lăn bột chiên giònNếu bạn là tín đồ của hải sản, hãy thêm ngày món tôm lăn bột chiên giòn vào thực đơn mâm cỗ tân gia ngay thôi. Hãy thử tượng tượng xem bạn đang thưởng thức một món ngon giòn bên ngoài mà mềm ngọt bên trong kết hợp hợp với tướng ớt cay cay có phải là kích thích vị giác lắm không.
tôm chiên xù
9. Tôm nướng muối ớtĐược lựa chọn với những con tôm tươi ngon nhất, béo mật nhất tẩm ướp cùng với hỗn hợp muối ớt rồi đem nướng lên. Thành quả là một món tôm nướng muối ớt có màu đỏ đẹp mặt của tôm, hương thơm kích thích khứu giác, vỏ vàng giòn không bị cháy xém. Có thể chấm kết hợp với chanh muối ớt hoặc bất kỳ nước chấm nào bạn yêu thích.
món tôm nướng cho tiệc tân gia
10. Gà nướng muối ớtThực đơn đãi tiệc tân gia sẽ rất hấp dẫn bởi món gà nướng muối ớt với lớp da căng mọng bắt mắt. Cách ướp gia vị đặc biệt sẽ giúp món gà thấm đều gia vị, đậm đà, ngọt thịt, đặc biệt lớp da bên ngoài rất giòn. Khách mời sẽ không khỏi xuýt xoa khi nếm thử món ăn này, kể cả những người khó tính trong việc ăn uống cũng sẽ bị mê hoặc.
gà nướng muối ớt
11. Cá chim nướng sateĐể tránh khách mời cảm thấy ngán ngẩm với các món chiên rán nhiều dầu mỡ, một đề xuất không hề tồi là món cá chim nướng sate. Được nướng trên than hoa sẽ không làm mất vị ngon nguyên bản của cá chim, thịt cá vẫn giữ được vị ngọt và độ mềm nhất định.
cá chim nướng muối ớt
12. Gà nấu laguLagu là món ăn bắt nguồn từ nước ngoài, khi du nhập vào Việt Nam đã được thay đổi nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị trong nước. Gà sẽ được nấu chung với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây vừa lạ miệng, vừa chứa nhiều protein, ít chất béo rất tốt cho sức khỏe và tim mạch.
Gà nấu lagu
13. Bò nấu laguNgoài gà, bạn có thể lựa chọn bò là nguyên liệu thay thế để nấu lên món bò lagu thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này kết hợp cùng với cơm trắng hoặc bánh mì thật sự hoàn hảo.
bò nấu lagu bành mỳ
14. Bò né hoa thiên lýThực đơn tiệc tân gia sẽ rất đặc biệt nếu có những món ăn được chế biến từ những bông hoa thiên lý. Đây là loài hoa xuất hiện vào mùa hè, với hương thơm ngào ngạt, vị ngon thanh mát được xào chung với thịt bò. Bò né hoa thiên lý nấu hoàn hảo sẽ giữ được vị ngọt mềm của thịt bò, không bị chín quá; hoa thiên lý xào chín tới giữ được độ xanh và giòn.
món ngon đãi tiệc tân gia bò né bông thiên lý
15. Đà điểu né khổ quaThịt đà điểu được biết là mềm hơn thịt bò, lượng protein nhiều, mà lượng cholesterol thấp hơn. Bạn có thể thay thế bò né hoa thiên lý bằng món đà điểu né khổ qua đậm vị, ngon ngọt.
thực đơn đãi tiệc tân gia đà điểu né khổ qua
16. Cơm chiên hải sảnCơm chiên hải sản cũng là món ngon đãi tiệc tân gia hấp dẫn. Những hạt cơm mềm, tơi xốp kết hợp với các hương vị hải sản tươi ngon từ tôm, mực; cùng các loại rau củ như cà rốt, đậu bắp tạo nên món ngon chuẩn vị.
cơm chiên hải sản
17. Cơm chiên dương châuXuất phát từ Trung Quốc, Cơm chiên dương châu rất được ưa thích bởi màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà của nhiều nguyên liệu kết hợp như lạp xưởng, tôm khô, cà rốt, đậu hà lan,…
cơm chiên dương châu
18. Lẩu hải sản chua cayMón lẩu rất được yêu thích bởi cách làm đơn giản, nhưng hương vị rất đậm đà. Lẩu hải sản chua cay hòa quyện vị nước lẩu chua chua cay cay đặc trưng của ớt, cà chua, sả với các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, cua, ngao… ăn kèm với rau cần, cải thảo, rau muống, nấm kim châm,…
thực đơn đãi tiệc tân giá lẩu hải sản chua cay
19. Lẩu cá lăng măng chuaLẩu cá lăng măng chua là món ăn siêu ngon có vị chua nhẹ của măng, vị ngọt của cá lăng, món ngon bổ dưỡng, giàu vitamin này không thể bỏ qua.
lẩu cá lăng măng chua đãi tiệc tân gia
20. Lẩu riêu cua bắp bòLẩu riêu cua bắp bò rất bắt mắt như một bức tranh nhiều màu sắc : cà chua có màu đỏ, hành lá có màu xanh, đậu rán có màu vàng. Nước lẩu thơm béo, bắp bò mềm ngọt , thịt cua đồng đậm đà, sườn sụn sần sật và các loại rau tươi ngon đặc trưng như hoa chuối, rau muống, xà lách,.. là sự kết hợp tuyệt hảo.
lẩu riêu cua bắp bò
21. Lẩu cá chình măng chuaCá chình được biết đến là nguyên liệu khá đắt đỏ bởi độ bổ dưỡng thơm ngon riêng biệt. Lẩu cá chình măng chua rất hấp dẫn vị giác nhờ vị chua thanh, vị ngon ngọt của cá lăng. Thành phẩm là nồi lẩu với nước màu trắng sữa và thịt cá chính thì rất mềm,không bị nát.
Lẩu cá lăng
bộ thực đơn đãi tiệc tân gia được lựa chọn nhiều nhất Mẫu thực đơn tân gia số 1Bồ câu tiềm hạt sen
Soup cua trứng cút
Gỏi bồn bồn tôm thịt
Cá bống chiên giòn
Bồ câu tần hạt sen
Mực hấp chanh gừng
Gà nấu Lagu
Cơm chiên hải sản
Tráng miệng với rau câu cacao
Thực đơn mâm cỗ tân gia số 2
Soup cua trứng cút
Chả giò hải sản
Gỏi củ hủ dừa
Bò nấu Lagu
Tôm lăn bột chiên giòn
Gà hấp cải bẹ xanh
Lẩu riêu cua bắp bò
Tráng miệng với rau câu lá dứa.
gà hấp cải bẹ xanh
Thực đơn tiệc tân gia số 3
Salad cá ngừ
Tôm nướng muối ớt
Gỏi tiến vua tôm thịt.
Cá chim nướng sate
Gà nướng muối ớt
Bò né hoa thiên lý
Lẩu cá lăng măng chua
Chè hạt sen
Món salad cá ngừ
Thực đơn đãi tiệc tân gia số 4
Soup cua măng tây
Gỏi thái thập cẩm
Đà điểu né khổ qua
Tôm nướng sate
Gà bày lên mâm
Bò nấu Lagu + bánh mì
Lẩu gà lá giang + bún
Hoa quả tráng miệng
gỏi thập cẩm hải sản
Thực đơn cho bữa tiệc tân gia số 5
Gỏi thập cẩm
Chả mực Hạ Long
Bồ câu quay chảo da giòn
Bò hầm tiêu xanh + bánh mì
Cá chép giòn om dưa
Gà không lối thoát
Lẩu hải sản chua cay
Nho mỹ
cá chép ôm dưa
Các lưu ý khi lựa chọn thực đơn các món đãi tiệc tân gia
Thực đơn cho bữa tiệc tân gia phải đảm bảo đa dạng, phong phú, đầy đủ các món chay, món mặn,.. để làm hài lòng tất cả các vị khách đến tham gia.
Các món ăn đãi tiệc tân gia cần đang bày biện, trang trí bắt mắt, tạo sự ấn tượng sâu sắc, cũng như thể hiện sự tôn trọng của gia chủ dành cho các vị khách quý.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong bữa tiệc cần được chú trọng.
Lưu ý hãy chuẩn bị món ăn đầy đủ, hợp lý. Sẽ thật khó xử nếu như tiệc tân gia đang diễn ra mà lại hết đồ ăn. Nhưng cũng thật lãng phí nếu như chuẩn bị quá nhiều. Để giảm bớt rủi ro hãy lên danh sách khách mời rõ ràng sẽ giúp bạn dự trừ trước mọi chi phí và lên thực đơn cho bữa tiệc tân gia một cách hợp lý..
Đặc biệt, không nên lựa chọn những món ăn có mùi quá nồng, hay quá đậm chất vừng miền sẽ làm cho khách mời khó ăn và cảm giác không thoải mái.
Nếu không có quá nhiều kinh nghiệm trong tổ chức tiệc, cũng như lên thực đơn đãi tiệc tân gia thì bạn có thể nhờ tới sự giúp đỡ của các đơn vị cung cấp dịch vụ đặt tiệc tân gia tại nhà. Một trong những đơn vị ưu tín được giới thiệu cho bạn là Công ty đặt tiệc tại nhà Naifood.
Hotline: 0784.060.668
Địa chỉ: Số 86 đường số 7, KDC Cityland, P.7, Q. Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh.
Đăng bởi: Trương Nhật Lê
Từ khoá: Gợi ý 21+ Thực đơn các món ngon đãi tiệc tân gia ngon hấp dẫn
Thịt Lợn Cắp Nách Sapa
Thịt lợn cắp nách-Đặc sản Sapa
Thịt lợn cắp nách là món ăn được rất nhiều người yêu thích ở Sapa, lợn cắp nách có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt lợn hun khói, thịt lợn cắp nách quay, thịt lợn xào nấm hương….thưởng thức mối món ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi nguyên và thơm ngọt riêng của mỗi loại.
Vốn dĩ loài lợn này có tên là lợn cắp nách bởi vì đây là loại lợn được các đồng bào dân tộc nuôi trên núi và tự đấu tranh sinh tồn với thiên nhiên nên những con lợn này thường rất nhỏ mỗi con trưởng thành cũng chỉ nặng 4-5 kg. Người bán chỉ cần cắp nách hoặc cho vào rọ và mang đi là xong. Người dân tộc thường buộc chân lợn vào que tre, vắt ngang miệng gùi, đầu đuôi còn ngắn hơn vai người đeo để mang ra chợ bán.
Người bán mang lợn cắp nách xuống chợ bán
Lợn cắp nách được làm sạch, tẩm ướp để nguyên con nướng hoặc quay. Những miếng thịt lớn nướng mỏng tang từ ngoài vào ở bên trong chỉ có một lớp bì giòn tan sau đó đến lớp thịt nạc mềm và rất ngọt còn phía trong cùng là xương thường xương cũng rất nhỏ và không phải là xương ống nên có thể ăn được ngay. Thưởng thức thịt lợn cắp nách và nhâm nhi với rượu táo mèo thì quả không còn gì tuyệt vời hơn.
Lợn cắp nách sau khi lợn mẹ sinh xong thì chúng được thả rông lên núi mặc cho mưa nắng mà không có chuồng trại hay được chăm sóc mà chúng phải kiếm ăn từ nhữn cây củ dại ở trên núi và chỉ thỉnh thoảng chúng mới đươc cho ăn bắp ngô, củ sắn . Vì sớm phải thích nghi với môi trường tự nhiên nên chúng có sức đề kháng rất tốt, và sống khỏe mạnh như những con thú hoang.
Lợn cắp nách-Món ngon không nên bỏ qua khi đi du lịch SAPA
Lợn cắp nách thường được nuôi thả rông trên khoảng 1 năm những nơi nào có điều kiện sống tốt thì lợn lớn nhanh hơn. Khi tham gia những phiên chợ vùng cao như chợ Bắc Hà, chợ Mường Hum…thì bạn sẽ thấy có rất nhiều lợn cắp nách được người dân mang đến bán. Nhiều người tham gia chợ vùng cao cũng chỉ để mua được những con lợn cắp nách sạch của dân bản, lọn cắp nách có giá khoảng 100-120k/kg.
Lợn cắp nách được các đầu bếp chế thành nhiều món ăn khác nhau như thịt lợn cắp nách hấp, thịt lợn cắp nách xào lăn, thịt lợn cắp nách nướng, quay, xương nấu canh măng. Để món ăn chế biến từ thịt lợn cắp nách hoàn hảo thì không thể thiếu lá nhội, hạt dổi, hoặc hạt xẻn. Những loại gia vị này được nháo nhào cùng với muối, ớt xanh tạo nên một loại gia vị chấm duy nhất. Những ai đã đi Sapa và 1 lần được thưởng thức thịt lợn cắp nách thì sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.
Ngoài ra khi đi du lịch Sapa bạn còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn đặc sản khác nữa như thắng cố, gà đen, cá suối,cá hồi…..mỗi món ăn lại mang một hương vị đặc trưng rất riêng chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị nhất.
Đăng bởi: Phương Lương
Từ khoá: Thịt lợn cắp nách Sapa-Đặc sản Sapa
Bí Quyết Làm Lươn Xào Sả Ớt Thơm Ngon Không Bị Tanh – Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Gia Đình
1. Giá trị dinh dưỡng của lươn
Từ xưa đến giờ người ta vẫn luôn dùng lươn như là một bài thuốc quý để chữa các loại bệnh cho trẻ nhỏ và cả người lớn, đến bây giờ chúng ta vẫn không thể phủ nhận được giá trị dinh dưỡng của lươn, trong lươn chưa rất nhiều protein, vitamin B1,B2,B6,D và các khoáng chất khác như sắt, lipit, magie, kẽm vì vậy ăn nhiều lươn có tác dụng: tăng cường sự phát triển của não, bảo vệ gan và mắt, ăn thịt lươn để tăng cường và hồi phục sức khỏe, bổ máu, làm đẹp da, tăng cường khả năng miễn dịch, có lợi cho người bệnh tiểu đường và vô vàn công dụng đặc biệt khác
Với sự kết hợp đặc biệt giữa các nguyên liệu tạo ra món lươn xào sả ớt thơm ngon, bổ dưỡng để thay đổi thực đơn bữa cơm gia đình!
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món lươn xào sả ớt Nguyên liệu
400g lươn
1 muỗng cà phê bột cary
1 muỗng cà phê bột nghệ
3 tép Sả
10g Hành tím
15g Tỏi
4 trái ớt nhỏ
Muối
Nước mắm
Bột nêm
Đường
Tiêu
Nguyên liệu nấu lươn xào sả ớt. (Nguồn: Internet)
Dụng cụ
Chảo
Dao, thớt
Dụng cụ đong gia vị
Tô lớn để ướp gia vị
Dĩa,…
3. Sơ chế nguyên liệu
1 củ hành tím và 4 tép tỏi bạn đập dập sau đó băm nhỏ để phi thơm
Dùng 3 tép sả lớn 1 nửa để cắt khoanh cho vô sau còn 1 nửa băm nhỏ để phi thơm khi xào
Bạn có thể dùng 2-3 trái ớt băm nhỏ (Bạn có thể cho ít hơn hoặc bỏ hạt nếu nhà có trẻ nhỏ nha)
Nguyên liệu nấu lươn xào sả ớt. (Nguồn: Internet)
Lươn đã làm sạch rồi khi mua về bạn hãy rửa thật sạch lại với nước muối pha loãng và cắt lươn thành từng khúc nhỏ vừa ăn
4. Cách làm lươn xào sả ớt Bước 1: Ướp lươn
Lươn khi đã sơ chế xong bạn cho lươn ra tô nêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 ít bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột cà ry 1 muỗng canh sả băm và 1 muỗng canh hành tím băm.
Ướp lươn trong vòng 15-20 phút. (Nguồn: Internet)
Trộn đều lên và ướp trong vòng 15-20 phút cho lươn thấm gia vị.
Bước 2: Xào lươn
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành tỏi và sả băm vào phi cho đến khi vàng đều và dậy mùi bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê bột nghệ hoặc bột cà ri trộn đều lên.
Xào lươn trong vòng 10-15 phút. (Nguồn: Internet)
Nhanh tay cho lươn vào xào cho lươn thấm gia vị, sau 3 phút cho vào nửa chén nước nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường đảo đều lên và điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.
5. Trình bày và thưởng thứcLươn xào sả ớt. (Nguồn: Internet)
Món ăn này ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng ngoài ra còn có thể ăn cùng với bún đều rất ngon.
6. Một số lưu ý
Xóc lươn với muối hạt sẽ làm cho thịt lươn săn chắc hơn khi ăn
Cho ớt vào thì món ăn mới ngon và át đi vị tanh vốn có của lươn.
Đăng bởi: Phúc Nguyễn Thị
Từ khoá: Bí quyết làm Lươn Xào Sả Ớt thơm ngon không bị tanh – Món ngon bổ dưỡng cho gia đình
Các Món Ngon Từ Thịt Gà Và Cách Chế Biến Đơn Giản
Những món ăn chế biến từ thịt gà 1. Cánh gà chiên nước mắm
Món gà chiên nước mắm là món ăn dễ thực hiện nhất từ gà. Nhưng, nó lại là món ăn được nhiều người yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, cực kỳ đưa cơm. Bạn chỉ cần khoảng 10 phút là có thể hoàn thành xong món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà
Tỏi
Đường
Nước mắm
Cách thực hiện
Cánh gà mua về, bạn rửa sạch và đem luộc sơ qua, để ráo nước. Sau đó, bạn đem cánh gà đó chiên với lửa vừa, thấy gà chín vàng thì tắt bếp, gắp gà ra đĩa. Phi thơm tỏi băm, cho đường và nước mắm vào. Tiếp đến, cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều tay đến khi gà chuyển màu vàng rụm. Là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên nước mắm.
2. Thịt gà kho gừngChuẩn bị nguyên liệu
Gà
Gừng
Hành tím, hành lá
Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Cách thực hiện
Bước 1: Gà rửa sạch, khử mùi bằng cách xát muối và rượu trắng. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với nước mắm, hạt nêm, đường và một ít gừng trong tầm 15 phút.
3. Cà ri gàChuẩn bị nguyên liệu
Gà
Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây
Cà ri, tỏi, hành tây, sả, ớt, tiêu, rau húng quế, gia vị
Cách thực hiện
Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn và ướp hành tím, tỏi băm, bột cà ri, sả đã đập dập cùng với các gia vị đường, muối, tiêu, ớt,…
Ướp gà trống khoảng 2 tiếng cho gà được thấm gia vị.
Cà rốt, khoai tây, khoai lang cắt khúc vừa ăn và chiên sơ.
Hành tây bổ múi cau
4. Gà quayMón ăn được dân nhậu và trẻ em yêu thích nhất làm từ gà ắt hẳn là món gà quay. Món gà quay với da gà vàng giòn, thịt gà mềm, ngọt, thơm đặc trưng của ngũ vị hương
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà
Giá vị ướp: đường, bột canh, tiêu, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi, hành tím
Mật ong, nước cốt chanh tươi
Cách thực hiện:
Gà rửa sạch và ướp với các gia vị đã chuẩn bị ở trên tầm 1 tiếng. Sau khi gà ướp tham gia vị, bánh đem đi nướng. Trong khi nướng, bạn quết thêm hỗn hợp mật ong, chanh, nước để da gà được vàng giòn đẹp mắt.
Cách thực hiện món gà quay tuy tốn nhiều thời gian. Nhưng cũng dễ thực hiện phải không không nào các bạn …
5. Lẩu gà hầm sảLẩu gà hầm sả với vị ngọt của thịt gà, hương thơm nức nở của sả sẽ là một kiệt tác cho bữa tối của gia đình bạn. Nồi lẩu gà sôi sùng sục trên bếp sẽ khiến bạn thèm ăn ngay lập tức. Thêm một chút rau, một chút bún thì chắc hẳn các thành viên gia đình bạn sẽ có bữa ăn no nê, hạnh phúc.
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà
Củ cải trắng, nấm rơm, rau mồng tơi
Giá vị, hành tím, sả, ớt sa tế, gừng
Cách thực hiện
Ướp gà với đường, hạt nêm, nước nghệ, muối khoảng chừng 15 phút.
Nấm rơm, củ cải và rau ăn kèm rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Phi thơm hành tím, sả, gừng sau đó cho gà vào xào săn.
Thêm nước và cải vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Đăng bởi: Lộc Vương Nguyễn
Từ khoá: Các món ngon từ thịt gà và cách chế biến đơn giản
Món Ăn Ngon, Thuốc Tốt Từ Lưỡi Lợn
Lưỡi lợn là món ngon, tinh túy trong ngũ tạng con lợn, trong đó, “đầu lưỡi chủ tâm, giữa lưỡi chủ tỳ, rìa lưỡi chủ can, gốc lưỡi chủ thận”.
Lưỡi lợn rất giàu protid, Ca, P; Mg; Fe, vitamin E, B1, B2, PP, B6, D, acid folic, B12… rất tốt cho trẻ em còi cọc, người có tuổi mệt mỏi khó lên cân do thiếu đạm.
Lưỡi lợn xào sả ớt: Lưỡi lợn, sả, ớt, rau mùi, hành lá, dầu ăn, tỏi, dấm, gia vị vừa đủ xào ăn. Công dụng: Nổ hư kiện tỳ vị, dưỡng khí huyết… Rất tốt cho trẻ em ăn kém còi cọc, người có tuổi mệt mỏi khó lên cân do thiếu đạm.
La gu lưỡi lợn: Lưỡi lợn, cà chua bi, khoai tây, cà rốt, nước dừa xiêm, đường, dấm, hành khô gia vị vừa đủ nấu la gu ăn. Công dụng: bổ tỳ vị, dưỡng khí huyết… Trị chứng tỳ vị hư tổn cơ nhục hao tổn, trẻ em người lớn khí huyết lưỡng hư, mệt mỏi.
Lưỡi lợn hầm đậu: Lưỡi lợn, đậu trắng, cà rốt, nước dừa, đường, mắm, hành khô, gia vị vừa đủ hầm ăn. Công dụng: Bổ tỳ thận, dưỡng khí huyết… Trị chứng khí huyết hư kém thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi, ù tai, đau lưng tiểu đêm khó ngủ, trẻ em phù do thiếu ngủ.
Lưỡi lợn xào hành tây: Lưỡi lợn, cà chua, hành tây, dưa leo, đường, mắm, gia vị vừa đủ. Lưỡi lợn rửa sạch, luộc qua, thái lát sau xào chung các món ăn. Công dụng: Bổ tỳ vị hòa trung, dưỡng khí sinh huyết… Trị tâm tỳ tổn thương do lo nghĩ, mệt mỏi ăn ngủ kém, hay quên.
Gỏi lưỡi lợn hoa chuối: Lưỡi lợn, hoa chuối, hành tây, cà rốt, đường, dấm, chanh, đậu phộng rang, gia vị vừa đủ làm gỏi ăn. Công dụng: Bổ tỳ vị, ích ngũ tạng bổ thông khí huyết… Rất tốt cho trẻ em, người lớn, phụ nữ trước sau sinh, tỳ vị yếu, ăn uống chậm tiêu, bụng đầy, các chứng khí huyết hư, mệt mỏi do thiếu đạm.
Lưỡi lợn nộm ngó sen: Lưỡi lợn, ngó sen, hành tây, cà rốt, đậu phộng rang, tỏi, ớt, ngò rí, rau răm, chanh, gia vị vừa đủ cuốn ăn. Công dụng: Kiện tỳ vị, ích ngũ tạng, dưỡng khí huyết… Trị chứng suy nhược ăn ngủ kém, khí huyết hư, đau đầu chóng mặt huyết áp thấp.
Cháo lưỡi lợn đậu xanh: Lưỡi lợn, gạo mới, đậu xanh, hành ngò, tiêu, mắm muối gia vị vừa đủ nấu cháo ăn. Công dụng: Kiện tỳ vị dưỡng khí huyết, ích ngũ tạng… Thích hợp cho người hay lo nghĩ tổn thương tâm tỳ, mệt mỏi, ăn ngủ kém, hay quên.
Nộm lưỡi lợn thập cẩm: Lưỡi lợn, đu đủ, hành tây, cà rốt, đậu phộng rang, tỏi băm, ớt, ngò rí, rau răm, chanh, gia vị vừa đủ nộm ăn. Công dụng: Bổ khí huyết, ích tỳ thận… trị chứng tỳ vị hư, ăn ngủ kém, huyết áp thấp, đau đầu chóng mặt.
Lưu ý: Lưỡi lợn bổ dưỡng giàu đạm, người đang đau khớp do gút nên kiêng hoặc hạn chế dùng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Lợn Gác Bếp – Món Ngon Làm Mới Thực Đơn Gia Đình trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!