Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Heo Xay Ngon Hấp Dẫn Nhất được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Top các món ngon từ thịt heo xay ngon được ưa chuộng nhất.Thịt heo xay là loại nguyên liệu phổ biến dể chế biến tạo thành các món ngon từ thịt heo, có giá thành rẻ và chứa đựng một hàm lượng lớn chất dinh dưỡng như protein và các khoáng chất cần thiết. Những món ăn ngon được chế biến từ thịt heo xay là rất đa dạng và phong phú, được mọi thành viên trong gia đình thuộc mọi lứa tuổi yêu thích. Do đó, các món ngon từ thịt heo luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ.
Bún chả – Món ăn truyền thống của Việt Nam được chế biến từ thịt heo xay
Tùy theo cách chế biến như chiên, xào, hấp, nấu canh,… mà các bà nội trợ ở mỗi vùng miền sẽ giúp tạo ra những món ăn rất ngon từ nguyên liệu đơn giản này. Bên cạnh đó, sự kết hợp thịt heo xay với đa dạng những nguyên liệu khác cũng sẽ giúp tạo ra những món ăn hết sức mới lạ và độc đáo. Nhắc đến top những món ngon từ thịt lợn xay, bún chả Hà Nội hay chắc chắn sẽ là một đại diện điển hình cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Một số món ăn bình dân được chế biến từ nguyên liệu thịt heo xay cũng nhận được sự yêu thích của rất nhiều người. Điển hình có thể đến chính là:
thịt heo cuộn lá lốt nướng
đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
thịt xay hấp trứng
thịt xào nấm hương
thịt xay chiên cốm
thịt xay xíu mại, chả giò.
Thịt heo xay nấu cùng đậu hũ non là món ăn ngon mỗi ngày
Bên cạnh đó, các món canh được nấu từ thịt xay như: canh cải xanh canh rau bồ ngót hay canh bí đỏ cũng thuộc top những món ngon được chế biến từ thịt heo xay.
Hướng dẫn cách làm món ăn từ thịt heo xay được ưa thích nhất 1. Món khổ qua nhồi thịtCanh khổ qua nhồi thịt – món ăn truyền thống trên mâm cơm nhiều gia đình
Nguyên liệuNhư cái tên của món ăn đã thể hiện đầy đủ hai nguyên liệu chính, đó là trái khổ qua (hay có tên gọi khác là mướp đắng) và thịt heo xay. Để phần nhân thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm nấm mèo băm nhuyễn cùng miến và trứng gà. Đây là những thành phần không bắt buộc, các bà nội trợ có thể cân nhắc cho hay không cho vào đều được.
Tùy theo số lượng người ăn, bạn có thể cân chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp. Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị thêm một lượng nước canh vừa phải, các gia vị nêm nếm thông thường như muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu hay nước mắm,… Hành lá cũng sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon, do đó bạn nên chuẩn bị một ít để nêm vào canh.
Các bước chế biến khổ qua nhồi thịt heoMón canh hầm khổ qua nhồi thịt heo xay được chế biến rất đơn giản, thông qua các bước sau:
Bước 1: Bạn sơ chế các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước đó. Khổ qua bạn rạch một đường theo chiều dọc, sau đó làm sạch phần ruột quả và rửa sạch bằng nước. Đối với phần thịt heo, bạn trộn các nguyên liệu như nấm mèo băm nhỏ, miến và trứng gà cùng một ít hành tím hoặc đầu hành lá cùng gia vị cho thấm.
Bước 2: Nhồi khổ qua. Phần trái khổ qua sau khi rửa sạch và để ráo, bạn sử dụng một chiếc muỗng ăn cơm để bắt đầu nhồi thịt. Khi thao tác, bạn cố gắng nhồi thật chặt tay. Cuối cùng, bạn sử dụng một cọng hành đã được trụng nước sôi cho mềm để buộc chặt lại, vừa để trang trí, vừa giúp phần nhân không bị bung ra.
Bước 3: Bạn chuẩn bị một nồi nước với lượng nước vừa phải. Khi nước vừa sôi, bạn cho lần lượt các trái khổ qua vào và nấu chín trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút với lửa vừa. Khi thấy trái khổ qua chuyển qua màu xanh thẫm, bạn có thể tắt bếp và nêm nếm nước canh cho vừa ăn. Cuối cùng, trình bày món ăn ra tô và cùng gia đình thưởng thức.
Nhồi thịt vào khổ qua chắc tay để khi nấu không bị bung ra
Canh khổ qua nhồi thịt có vị hơi đắng từ trái khổ qua, kết hợp cùng vị ngọt từ thịt heo xay đã giúp tạo ra một hương vị rất hài hòa. Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, nên sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho những bữa ăn ngày hè của gia đình.
2. Món xíu mại thịt heoXíu mại – món ăn ngon được chế biến từ thịt heo xay
Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu của món ăn này rất dễ tìm kiếm tại các siêu thị hoặc các chợ. Bạn cần chuẩn bị:
500gr thịt heo xay;
300gr giò sống;
01 củ hành tây (khoảng 200gr);
200gr cà chua;
50gr bột năng;
Hành tím băm nhuyễn;
Các gia vị đi kèm như mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, tương cà,….
Cách chế biếnCách làm món ngon từ thịt heo xay này rất đơn giản và nhanh chóng với hai bước thực hiện:
Bước 1: Bạn chuẩn bị viên xíu mại: trộn thịt heo xay với giò sống và một nửa củ hành tây băm nhuyễn thật đều với nhau để tạo thành một hỗn hợp. Bạn nhớ nêm nếm một ít gia vị để phần xíu mại được đậm đà. Tiếp theo, bạn nặn hỗn hợp này thành những viên thịt xíu mại có kích thước vừa phải;
Bước 2: Nấu xíu mại: Đối với nguyên liệu cà chua, bạn rửa sạch rồi đem đi xay hoặc bằm nhuyễn. Sau đó, phi hành tím cho thơm rồi nấu phần sốt cà chua, thêm một ít tương cà để màu sắc thêm bắt mắt và bạn nhớ nêm nếm sao cho vừa miệng. Tiếp theo, bỏ phần thịt viên vào và nấu đến khi chín mềm là được. Thêm hành ngò và trình bày đẹp mắt là đã hoàn tất.
Chỉ với 20 phút chế biến, bạn đã có được món thịt viên thơm ngon
Món ăn này rất đơn giản, thời gian chế biến cũng nhanh chóng, chỉ từ khoảng 20 – 25 phút nên các bà nội trợ có thể tranh thủ chuẩn bị thành bữa sáng cho cả gia đình. Hoặc bạn cũng có thể ăn chung cùng cơm là đã có được một bữa trưa ngon miệng. Thịt xíu mại mềm, kết hợp với phần nước sốt chua nhẹ sẽ giúp kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình, từ người lớn tuổi cho đến trẻ nhỏ.
3. Cháo thịt heo xay với củ quảĐây là một món ăn rất quen thuộc với rất nhiều gia đình. Món cháo này rất giàu dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể cần trong suốt cả ngày dài. Cháo thịt heo xay nấu cùng các loại củ quả chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn hài lòng. Các bạn hãy nhanh chóng lưu lại công thức nấu ăn đơn giản này để trổ tài ngay.
Cháo thịt heo xay nấu cùng rau củ bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệuĐể nấu một bữa ăn dành cho 4 – 6 người, phần nguyên liệu cần có:
300gr thịt heo xay;
50gr gạo;
Các loại rau củ mà gia đình bạn yêu thích như cà rốt, đậu hà lan, hạt sen, nấm hương,… Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể linh hoạt thay đổi;
Hành tím, hành lá, ngò và các loại rau nêm khác;
Các loại gia vị nêm nếm thông thường như hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu,…
Cách chế biếnĐể nấu được món cháo thơm ngon và vẫn giữ lại được toàn bộ hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong nguyên liệu, cách chế biến đóng vai trò rất quan trọng. Đối với món cháo thịt heo xay cùng củ quả, đầu tiên, bạn hãy phi thơm hành băm cùng một ít dầu, sau đó cho phần thịt xay vào đảo chung để săn lại. Bạn có thể nêm một ít hạt nêm để thêm đậm đà, sau đó cho phần nước vừa phải vào, đun cho đến khi sôi.
Phần gạo bạn có thể rang vàng trước cho thơm hoặc để nguyên và vo sạch là được. Khi nước sôi, bạn cho gạo vào nấu với lửa nhỏ từ 25 – 30 phút cho hạt gạo mềm và nở bung. Các bà nội trợ cũng có thể tận dụng lại phần cơm nguội để tiết kiệm thời gian nấu cháo. Bạn nhớ lưu ý khuấy nồi cháo để tránh gạo bị dính và cháy ở đáy nồi.
Múc cháo ra tô, rắc thêm một ít hành ngò để trang trí
Đối với các loại rau củ, tùy thuộc vào độ cứng mềm mà bạn cho vào lần lượt theo thứ tự, giúp rau củ không bị nát và vẫn lưu lại được hàm lượng dinh dưỡng cao. Đến khi bạn thấy tất cả rau của đã chín mềm vừa độ ăn, hãy nêm lại một lần nữa và tắt bếp là đã hoàn tất một món ăn ngon. Một bát cháo nóng hổi cùng ít hành ngò và tiêu phía bên trên chắc chắn sẽ giúp cung cấp năng lượng hiệu quả cho các thành viên trong gia đình.
4. Mỳ ý sốt thịt bằmMột trong số các món ăn ngon từ thịt lợn xay tiếp theo không thể không nhắc đến chính là mỳ ý sốt thịt bằm. Món ăn này chắc chắn sẽ được không chỉ các bạn trẻ mà còn rất nhiều các bé yêu thích. Mỳ ý sốt thịt heo bằm chính là một biến tấu từ món gốc với nguyên liệu thịt bò đã được thay thế bởi thịt lợn quen thuộc và bình dân hơn.
Mỳ Ý sốt thịt bằm – món ăn ngon cho những ngày chán cơm
Chuẩn bị nguyên liệuCác nguyên liệu để giúp chế biến một món mì Ý ngon sẽ gồm có:
500gr mỳ Ý (có thể cân chỉnh lại theo số lượng khẩu phần);
250gr thịt heo xay;
01 củ hành tây – khoảng 150gr
05 trái cà chua chín;
Sốt cà chua, các gia vị nêm nếm thông thường;
Phô mai sợi (nếu có).
Cách chế biếnMột món mì Ý ngon chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì có độ chính vừa phải cùng với phần nước sốt sánh quyện đậm đà.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Bạn ướp phần thịt heo xay với một ít gia vị để thêm đậm đà. Đối với phần hành tây, bạn xắt hạt lựu. Phần cà chua bạn cắt hình chữ thập ở đầu quả và trụng sơ qua với nước sôi để lột vỏ dễ dàng hơn. Sau đó, bạn cũng cắt hạt lựu phần thịt cà chua là đã hoàn tất phần sơ chế;
Bước 2: Nấu mì. Bạn chuẩn bị một nồi nước và khi nước sôi, bạn cho lượng mì vừa đủ vào luộc chín trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút tùy theo loại mì cụ thể. Mì chín, bạn xả mì qua nước lạnh một lần, trộn với dầu oliu hoặc dầu ăn bình thường để sợi mì được bóng bẩy và không dính vào nhau.
Bước 3: Nấu phần nước sốt. Bạn phi thơm hành tây cùng với dầu oliu, đến khi chuyển sang màu vàng nhẹ thì thêm thịt heo xay vào xào chín. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào, đảo chín hỗn hợp này và nêm nếm sao cho hợp khẩu vị. Tùy theo sở thích của bản thân, bạn có thể đem xay nhuyễn hỗn hợp hoặc không đều được. Nếu muốn màu sốt được đẹp hơn, bạn có thể thêm tương cà chua vào hỗn hợp sốt này.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức ngay cùng với những người thân yêu trong gia đình của mình.
Phần nước sốt được nấu từ cà chua và thịt bằm
5. Canh khoai tím thịt heo xayĐây là một món canh rất quen thuộc và mang đậm tính miền quê của ẩm thực Việt Nam. Được chế biến từ những nguyên liệu rất dân dã và quen thuộc là khoai tím và thịt lợn xay, bữa cơm của gia đình đã có thêm một món ăn vừa ngon vừa mát.
Canh khoai tím thịt bằm – món ăn vừa ngon, vừa dinh dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệuVới một bữa cơm dành cho từ 4 – 6 người ăn, nguyên liệu gồm sẽ có:
200gr thịt heo xay;
200gr khoai tím (tương đương với khoảng 02 củ khoai tím cỡ vừa);
Hành tím băm nhuyễn, hành lá và các loại rau nêm khác theo sở thích của gia đình;
Các gia vị nêm nếm thông thường.
Cách chế biến
Bước 1: Bạn sơ chế các loại nguyên liệu. Thịt heo xay bạn ướp cùng một chút hành tím hoặc đầu hành băm nhuyễn và gia vị để thêm đậm đà. Đối với khoai tím, bạn gọt sạch vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn. Hành lá và các loại rau om cũng được rửa sạch, để ráo;
Bước 2: Chế biến. Bạn phi thơm hành tím băm cùng dầu ăn, sau đó cho phần thịt xay đã ướp vào đảo cho săn. Sau đó, bạn cho phần khoai mỡ vào đảo chung cho săn. Tiếp theo, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và nấu cho đến khi phần khoai chín nhừ thì tắt bếp.
Bước 3: Bạn nêm nếm nồi canh cho vừa ăn, sau đó múc ra tô và trang trí thêm hành lá cùng các loại rau thơm là đã có thể thưởng thức.
Bát canh khoai tím thơm ngon, có vị ngọt từ thịt và khoai tím cùng màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ giúp kích thích vị giác của tất cả các thành viên trong gia đình. Đây là món ăn dân dã với những nguyên liệu rất dễ kiếm, thời gian thực hiện cũng rất nhanh chóng. Hãy lưu ngay công thức này để bữa cơm của gia đình mỗi ngày thêm phong phú và đa dạng.
Đăng bởi: Tiến Nguyễn
Từ khoá: Tổng hợp các món ngon từ thịt heo xay ngon hấp dẫn nhất
Tổng Hợp 12+ Các Món Ngon Từ Vịt Nổi Tiếng Khắp 3 Miền
1. Món vịt om sấu Nguyên liệu chuẩn bị
Vịt: 1-1,5kg (tùy chọn)
Sấu: 6-10 quả (cho vừa đủ phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình)
Các gia vị khác gồm: muối, đường, gừng, hành lá, sả, tỏi, riềng, rau ngổ,…
Chuẩn bị nguyên liệu của vịt om sấu
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá, sả, gừng, hành củ, riềng, rau ngổ, mùi tàu,… đem bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo
Thịt vịt đem bóp muối và dùng 1/2 quả chanh xát đều lần phần da để khử mùi. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo và chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đem ướp thịt vịt với hành củ, gừng, tỏi, sả,… đã băm nhỏ và 1 muỗng muối + 1/2 thìa cà phê. Trộn đều và ướp hỗn hợp này trong khoảng 20-30 phút để cho gia vị ngấm đều vào vịt.
Bước 2: Om vịt
Cho chảo lên bếp, sau đó thêm một chút dầu ăn đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Bỏ hết thịt vịt đã ướp vào nồi đảo đều đến khi thịt săn lại.
Vịt om sấu
Chú ý: Bạn muốn món vịt om sấu thơm hơn thì có thể thay nước lạnh bằng nước cốt dừa.
2. Món vịt nấu chao Nguyên liệu chuẩn bị
Vịt: 1/2 con
Chao ớt ngon: 400g
Khoai môn: 300g
Măng tươi: 200g
Bún tươi: 200g
Các loại rau ăn kèm
Nguyên liệu khác gồm: gừng, tỏi, hành tím, rượu trắng
Các gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm,…
Nguyên liệu chế biến món vịt nấu chao
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để loại bỏ mùi hôi khó chịu của vịt bạn có thể xát muối lên toàn bộ con vịt. Sau đó dùng 1/2 củ gừng đập dập cùng 2 muỗng rượu trắng chà xát trong vòng từ 3-5 phút. Đem rửa sạch lại với nước, để ráo và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Tỏi, hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
Rau ăn kèm đem bỏ gốc, nhặt lấy phần non và ngâm nước muối loãng sau đó rửa lại với nước và vớt ra để ráo.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Chú ý, bạn nên ngâm khoai vào thau nước lạnh cho đến khi hết nhựa và tránh khiến khoai bị thâm.
Măng tươi đem rửa sạch, sau đó luộc sơ và dùng dao cắt theo chiều dài của măng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Ướp thịt vịt chặt nhỏ cùng với tỏi và hành băm nhuyễn, 1/2 hũ chao, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường. Đem trộn đều và ướp trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng cho gia vị ngấm đều.
Bước 3: Tiến hành thực hiện vịt nấu chao
Đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn cùng thịt vịt vào xào trong khoảng 10 phút. Khi thịt săn lại thì thêm tiếp 2L nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút cho tới khi vịt chín thì cho khoai môn đã chiên mềm vàng vào. Nấu thêm 15 phút nữa rồi cho tiếp măng vào.
Vịt nấu chao
Bạn nêm thêm 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1 thìa hạt nêm, 1/4 thìa tiêu. Kiểm tra gia vị vừa ăn thì có thể tắt bếp ngay. Vịt nấu chao có thể ăn kèm cùng cơm hoặc bún tươi kèm với các loại rau và nước mắm gừng hoặc chấm chao.
3. Món vịt nấu măng Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt vịt: 1kg
Măng tươi: 500g
Hành khô, hành tươi, gừng, mùi tàu (ngò gai)
Các loại gia vị gồm: bột canh, hạt nêm, đường, mắm,…
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt đem chà xát muối để khử mùi hôi sau đó rửa sạch lại với nước (bạn có thể thay thế muối bằng rượu và gừng để khử mùi hiệu quả hơn).
Hành khô đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá, mùi tàu cắt gốc, nhặt sau sau đó đem đi rửa rồi để ráo.
Măng cho vào luộc 5 phút rồi mang đi rửa sạch. Sau đó luộc lần hai tương tự lần 1 để loại bỏ các độc tố trong măng. Tiếp theo loại bỏ phần già và xé măng thành từng sợi hoặc cắt khúc thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Đem thịt vịt đã chặt sẵn ướp cùng 2 củ hành khô băm nhuyễn cùng 1 muỗng bột canh, 1 muỗng hạt nêm và 1/2 bột ngọt. Đem trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để ngấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành vịt nấu măng
Cho vịt vào nồi xào cho tới khi thịt săn lại, sau đó đổ khoảng 1 lít nước cùng 1 miếng gừng đun sôi trong khoảng 15-20 phút. Trong quá trình đun chú ý vớt bọt để nước được trong hơn.
Dùng chảo phi thơm hành sau đó cho măng vào đảo đều cùng 1 muỗng bột canh, 1 muỗng hạt nêm và một ít nước dùng trong nồi nấu vịt. Đun măng trong khoảng 10 phút.
Đổ măng xào vào nồi thịt vịt, cho thêm nước và đun sôi thêm 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, sau đó thêm hành lá, mùi tàu vào rồi tắt bếp.
Món vịt nấu măng
4. Món vịt tiềm thuốc bắc Nguyên liệu chuẩn bị
Vịt: 1/2 con
Thuốc bắc: 30 gram
Dừa xiêm: 1 quả
Mía: 1/5 cây
Các loại gia vị khác gồm: bột ngọt, bột canh, hạt nêm, dầu ăn,…
Chuẩn bị nguyên liệu nấu vịt tiềm thuốc bắc
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt đem rửa sạch, sử dụng rượu trắng và gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi cũng như chất bẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước
Thuốc bắc đem rửa sạch và để ráo nước
Bước 2: Chế biến món vịt tiềm thuốc bắc
Sau đó cho vịt tiềm thuốc bắc ra bát và sử dụng ngay. Món ăn này phải ăn nóng mới cảm nhận được hương vị béo ngậy từ thịt vịt, ngọt vị từ thuốc bắc.
Món vịt tiềm thuốc bắc
5. Món vịt kho gừng Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt vịt: 500g
Ớt tươi
Hành tím, tỏi, gừng
Hành lá
Các loại gia vị khác gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, nước dừa,…
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món vịt kho gừng
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vịt mua về đem làm sạch cùng gừng đập dập và rượu để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Gừng đem cạo vỏ và rửa sạch. Một nửa đem thái sợi, nửa còn lại băm nhuyễn
Ớt đem cắt thành từng miếng nhỏ
Tỏi, hành đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
Hành lá cắt rễ, nhặt lá úa, rửa sạch và cắt khúc
Bước 2: Ướp vịt
Thịt vịt đem ướp cùng gừng băm nhuyễn, 1/2 phần hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường và một ít hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 20-30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị
Bước 3: Kho vịt
Phi thơm phần hành tỏi còn lại với dầu ăn, tiếp theo cho gừng thái sợi vào đảo đều. Khi gừng đã ngả vàng thì cho thịt vịt đã ướp vào xào cho săn lại. Thêm một muỗng canh nước màu dừa và nêm thêm gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt và muối cho vừa ăn. Tiếp tục xào thịt với lửa lớn trong khoảng 3 phút đến khi dậy mùi thì cho nước vào xâm xấp với thịt vịt.
Đun tiếp đến khi thịt vịt mềm và ngả sang màu cánh gián, có độ sánh nhất định thì cho ớt vào đảo đều. Tắt bếp, bỏ vịt kho gừng ra đĩa trang trí cùng một ít hành lá là có thể thưởng thức ngay.
Món vịt kho gừng
6. Món vịt quay Nguyên liệu chuẩn bị
Vịt: 2.5 kg
Hành tím: 15 g
Gừng: 50 g
Tỏi: 15 g
Hoa hồi: 10 g
Quế khâu: 10 g
Chanh: 1 trái
Sả: 4 cây
Hành lá: 15 g
Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt quay
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vịt mua về khử mùi bằng rượu trắng cùng gừng đập dập, xoa đều lên thân vịt trong khoảng 5 phút. Rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Cho vào bát hỗn hợp gồm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng ngũ vị hương sau đó trộn đều lên.
Bước 3: Làm sốt
Đem phần hành tím và tỏi đã băm nhuyễn còn lại phi thơm, sau đó cho vào 5 muỗng canh nước. Cho tiếp 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vào. Đảo đều chờ hỗn hợp sôi thì tắt bếp rồi đổ ra bát.
Bước 4: Luộc vịt
Cho vào chén 200ml nước tương, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng ngũ vị hương cùng 1/2 ống màu gạch tôm, trộn đều.
Sả đập dập cắt thành từng khúc dài từ 5-7cm. Sau đó đem chiên cùng gừng cắt lát, hành tím băm nhỏ, hoa hồi quế khâu đảo đều. Cho 1.5L nước vào trong chảo đun sôi. Lúc này cho vịt vào luộc và vặn nhỏ lửa. Vịt luộc trong khoảng 10 phút thì tắt bếp, sau đó ngâm trong nồi khoảng 10 phút thì vớt ra và để ráo nước. Vắt chanh lấy nước, sau đó quét đều nước cốt chanh lên thân vịt. Điều này sẽ giúp cho da vịt sau khi chiên được giòn hơn.
Bước 5: Quay vịt
Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi mạnh thì mới cho vịt vào chảo. Vặn nhỏ lửa để da vịt săn phồng, đảm bảo thịt chín từ trong ra ngoài. Chờ vịt vàng đều thì gắp ra khỏi chảo dầu rồi dùng cọ quét sốt đều lên khắp thân vịt. Món ăn này có thể ăn kèm xà lách, rau diếp cá, cà chua,.. để tăng cảm giác ngon miệng hơn.
Món vịt quay
7. Món vịt nướng Nguyên liệu chuẩn bị
Vịt nguyên con: 1,5kg
Các gia vị khác gồm: Tiêu, đường, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối, rượu, dầu hào, xì dầu,…
Chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt nướng
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vịt đem rửa sạch, dùng muối xát toàn thân vịt để khử mùi. Sau đó rửa lại cho sạch bằng nước. Bạn có thể sử dụng giấm hoặc rượu cùng gừng đập dập sẽ giúp thịt vịt trắng hơn và không còn mùi.
Tỏi và hành bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt cũng đem băm nhỏ
Bước 2: Ướp thịt vịt
Ướp thịt vịt với hỗn hợp gồm hành, tỏi băm nhuyễn cùng 2 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào trộn đều.
Sau đó lấy tăm xiên qua từng lớp thịt vịt để gia vị ngấm sâu hơn. Phết gia vị lên khắp toàn bộ con vịt cả trong lẫn ngoài. Làm kỹ lưỡng và ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Nướng thịt
Để nướng vịt bạn có thể sử dụng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc nướng trực tiếp trên than hồng. Nướng trong khoảng 45 phút để thịt có thể chín đều từ trong ra ngoài. Trong quá trình nướng chú ý thường xuyên phết gia vị còn dư lên thân vịt. Điều này giúp cho vịt khi nướng không bị khô hay cháy mà còn tạo nên màu sắc bắt mắt.
Món vịt nướng
8. Món vịt rang riềng Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt vịt: 1 kg
Ớt sừng: 3 quả
Sả: 50 gr
Rau mùi: 30 gr
Hành khô, tỏi: 50 gr
Gừng: 1 nhánh
Riềng: 1 nhánh to
Các loại gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng,…
Chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt rang riềng
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt mua về đem khử mùi tanh và hôi bằng rượu cùng gừng đập dập. Sau đó rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt cùng với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu đảo đều và ướp trong khoảng 20-30 phút
Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi đem giã nhuyễn.
Sả bóc vỏ già, rửa sạch rồi đem đập để tước sợi hoặc có thể băm nhỏ.
Gừng, hành khô, tỏi đem làm sạch vỏ, rửa qua nước và băm nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành chế biến món vịt rang riềng
Cho thịt vịt vào chảo xào đều tay với lửa nhỏ. Sau khi thịt đã săn lại thì cho 1 ít hành, tỏi băm, sả và gừng vào đảo liên tục. Đến khi thấy vịt ngả màu vàng thì tắt bếp rồi vớt ra đĩa.
Chuẩn bị 1 chiếc chảo khác để phi thơm tỏi, gừng, hành đã băm nhỏ vào. Tiếp theo cho riềng giã nhuyễn, sả còn lại vào nốt đảo đều để tạo độ vàng nhẹ. Tiếp theo, cho thịt vịt vào đào cùng đến khi thịt vịt chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp. Thịt vịt rang riềng hương thơm tuyệt vời có thể cùng ăn với cơm nóng hoặc làm đồ nhậu.
Món vịt rang riềng
9. Món vịt khìa nước dừa Nguyên liệu chuẩn bị
Vịt: 1 con
Tỏi: 10g
Hành tím: 10g
Dừa: 1 trái
Các gia vị khác gồm: bột ngũ vị hương, bột gừng, dầu màu điều, đường, muối, bột ngọt,…
Các loại rau ăn kèm như rau diếp cá, dưa leo, cà chua,…
Chuẩn bị cho nguyên liệu món vịt khìa nước dừa
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vịt đem làm sạch, sau đó khử mùi bằng hỗn hợp rượu trắng cùng vài lát gừng đem đập dập bóp toàn bộ thân vịt. Điều này giúp loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để ráo. Chặt vịt thành 2 phần để ướp cho gia vị ngấm đều và ngon hơn.
Bước 2: Ướp vịt
Đem thịt vịt đã chặt ướp cùng 2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột gừng. Ngoài ra, bạn cũng cần trộn thêm 1 muỗng bột tỏi, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím, 2 muỗng dầu điều, 1/3 muỗng bột ngũ vị hương. Sau đó dùng bao tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên vịt và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Tiến hành làm vịt khìa nước dừa
Cho chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng dầu màu điều và hành băm nhuyễn vào. Phi cho đến khi thơm thì cho thịt vịt đã ướp vào cùng. Đem nước dừa trộn cùng phần gia vị còn sót lại rồi tráng đều.
Thịt vịt săn một mặt, bạn đem lật mặt còn lại. Chờ cho đến khi săn đều thì cho nước dừa đã chuẩn bị cho ngập hết phần thịt vịt và đun với lửa lớn. Nước sôi bạn cho nhỏ lửa để ninh thịt vịt cho nhừ. Nước sắp cạn thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng thì tắt bếp.
Món vịt khìa nước dừa
Nếu bạn ăn cay có thể cho thêm một vài lát để món ăn trở nên bắt mắt và thu hút hơn. Bạn có thể ăn kèm món ăn cùng cơm cùng các loại rau sống khác để đỡ ngán như: rau xà lách, rau diếp cá, dưa leo,…
10. Món vịt xào sả ớt Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt vịt: 1,5kg
Rượu trắng: 20ml
Sả: 5 cây
Ớt: 2 quả
Hành khô: 1 củ
Hành lá: 3 cây
Mè rang: 1 thìa
Các gia vị khác gồm: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt,…
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món vịt xào sả ớt
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vịt mua về đem chà xát cùng hỗn hợp rượu và gừng đập dập. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó để ráo. Lọc lấy phần thịt để xào.
Tỏi, hành đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Sả đem bóc vỏ, rửa sạch và thái vát chéo, hành lá cắt khúc khoảng 3cm.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Thịt vịt đem ướp cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm cùng hành khô băm nhỏ. Ướp trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.
Bước 3: Xào thịt vịt
Đặt chảo lên bếp, sau đó cho thêm ít dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi băm cho dậy mùi sau đó cho sả vào xào cùng. Đảo đều tay cho đến khi sả ngả vàng thì cho thịt vịt vào xào cùng. Bạn vừa xào vừa nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thịt gần chín thì cho ớt băm, hành lá, mè rang đảo đều rồi tắt bếp.
Món vịt xào sả ớt
11. Món vịt rang muối Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt vịt: 1kg
Bột năng: 100g
Trứng gà: 1 quả
Gạo nếp: 300g
Gạo tẻ: 300g
Đậu xanh: 100g
Muối trắng: 50g
Gừng: 1 củ
Các loại gia vị khác gồm: nước mắm, bột ngọt, tiêu xay,…
Món vịt rang muối
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt đem sơ chế sạch cùng rượu trắng và gừng đập dập rồi rửa lại với nước. Sau đó thái thịt vịt thành từng miếng vừa ăn. Đem ướp thịt vịt cùng nước mắm, bột ngọt và tiêu xanh trong khoảng 15-20 phút.
Sả đem bỏ lớp ngoài, rửa sạch và chẻ dọc thành từng sợi nhỏ
Bước 2: Làm muối rang
Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh đem ngâm riêng từng loại với nước trong vòng từ 25-30 phút. Sau đó vớt ra và tiến hành rang từng loại cho đến khi chín. Rang muối trắng đến khi chuyển thành bột mịn thì tắt bếp. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay để xay nhuyễn, thành quả thu được chính là muối rang.
Bước 3: Chiên thịt vịt
Đem đập trứng gà vào bát và đánh đều. Bột năng cho vào bát, sau đó cho từng miếng thịt nhúng vào trứng rồi lăn qua lớp bột.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng cùng dầu ăn rồi cho từng miếng thịt vào chảo. Chiên giòn vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 4: Làm vịt rang muối
Cho sả vào chiên vàng, thơm dậy mùi thì vớt ra. Sau đó, đổ hết dầu thừa ra rồi bắc chảo ngược lại lên bếp. Cho thịt vịt đã chiên vào chảo, thêm từ từ 2 thìa muối rang cùng sả thơm thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món vịt rang muối thơm ngon, hấp dẫn.
12. Món vịt hấp bia Nguyên liệu chuẩn bị
Vịt nguyên con: 1kg
Bia: 1 lon
Gừng: 1 củ
Lá móc mật, húng quế
Sả: 2-3 nhánh
Tỏi: 1 củ
Ớt: 2-3 trái
Các loại gia vị cần thiết gồm: giấm ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương,…
Nguyên liệu chế biến món vịt hấp bia
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Hấp thịt vịt với bia
Cho lá móc mật đã thái nhỏ cùng gừng đã đập dập, 1 thìa mì chính, hạt nêm cùng 2 thìa nước tương. Trộn đều rồi cho vào bụng vịt, sau đó dùng tăm nhọn khâu lại để hỗn hợp bên trong không bị rơi ra.
Lá móc mật còn lại thì đêm xếp xuống dưới đáy nồi, thêm một vài nhánh sả và ớt rồi đặt vịt vào nồi. Đổ bia vào trong nồi, tiến hành đun sôi thì vặn nhỏ lửa lại. Điều này giúp cho thịt vịt mềm và ngấm đều gia vị hơn. Bạn kiểm tra vịt đã hấp chín chưa, nếu đã chín thì tắt bếp để nguội sau đó mới chặt thành từng miếng vừa ăn.
Món vịt hấp bia
Vậy là Eatgo News vừa giới thiệu cho bạn các món ngon từ vịt. Hy vọng thông qua bài viết này bạn đã có thêm nhiều lựa chọn giúp thực đơn của gia đình bạn trở nên đa dạng và phong phú hơn.
Đăng bởi: Nguyễn Mậu Quỳnh Như
Từ khoá: Tổng hợp 12+ các món ngon từ vịt nổi tiếng khắp 3 miền
7 Món Ăn Từ Chân Giò Ngon Và Hấp Dẫn Nhất
Giò heo muối nguyên chân chiên giòn
Nguyên liệu:
Móng giò heo 2 cái
Muối 200 gr
Nước mắm 250 ml
Bột ngũ vị hương 2 bịch
Đường trắng 100 gr
Dầu ăn 2 lít
Cách làm:
Rửa sạch móng giò heo khi mua về, chà xát với giấm và muối hột cho sạch mùi hôi. Sau đó tiến hành rút bỏ xương ống của giò heo. Ướp bột ngũ bị hương vào trong thịt móng giò, dùng chỉ buộc chặt lại.
Hòa tan 1 lít nước sôi để nguội với 200g muối, 250ml nước mắm mặn và 100g đường để làm nước ngâm. Sau đó đặt 2 chân giò heo vào hũ thủy tinh cao và hẹp, đổ nước mắm vừa pha vào, đậy kín. Ngâm chúng trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày.
Giò heo muối nguyên chân chiên giòn hoàn tất thì bày trí ra đĩa và thưởng thức thôi nào! Món giò heo muối này tuy khá tốn thời gian nhưng thành phẩm thì không chê vào đâu được. Những bữa ngày Tết hay buổi tiệc gia đình mà có được món ngon như thế ngày thì còn gì đúng không nào.
Chân giò kho tiêuGiò heo muối nguyên chân chiên giòn
Chân giò kho tiêu là một món đậm hương thơm pha một chút cay từ những hạt tiêu li ti, nhưng bắt mắt nhất vẫn là những khoanh giò sậm bắt mắt và dai mềm chờ đón bạn thưởng thức chúng. Khi chân giò kết hợp với tiêu, món ăn này sẽ giúp bạn giải cảm, tăng cường tiêu hóa và giúp bạn có làn da đẹp hơn.
1 cái chân giò heo
1 củ hành khô
3 tép tỏi
1 thìa hạt tiêu
Gia vị: đường, rượu trắng, nước tương.
Sơ chế nguyên liệu:
Chọn mua chân giò, trường hợp nếu bạn thích chân giò nạc thì mua chân giò trước còn nếu như bạn thích ăn phần chân có nhiều gân thì chọn chân giò sau. Đem chân giò rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo rửa lại với rượu trắng để khử mùi hôi ở thịt, thịt khi nấu sẽ thơm ngon và nhanh mềm hơn.
Chân giò sau khi được rửa sạch thì ướp với chút nước tương, xì dầu và hạt tiêu trong thời gian khoảng 30 phút.
Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập bóc vỏ băm nhỏ.
Chiên chân giò:
Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng rồi bỏ chút dầu vào đun sôi dầu, bỏ thêm hành tỏi và phi thơm.
Trút chân giò vào đảo đều tay đến khi phần thịt chân giò xém vàng, thêm vào chút tiêu đảo đều.
Kho chân giò:
Khi thấy chân giò đã cháy cạnh, xém vàng thì bạn thêm chút nước, nước tương và đường vào đun cho nồi thịt chân giò sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, hầm liu riu trong thời gian 1 giờ đến khi chân giò mềm thì tắt bếp.
Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành món thịt chân giò kho tiêu thơm nồng, hấp dẫn. Chị em hãy thử làm món thịt chân giò kho tiêu cho bữa cơm ngày đông thêm ấm áp.
Chân giò kho tiêu
Chân giò hầm thuốc bắc ngải cứuChân giò kho tiêu
Một món ăn tuy có màu nước sẫm nhưng thực chất lại là thang thuốc bổ Đông y cho người thưởng thức vì công dụng làm giảm đau, đặc trị các bệnh về đau lưng, phổi hay nóng trong người từ thuốc bắc và ngải cứu. Đặc biệt, món ăn này vô cùng lành tính và thích hợp dành cho người có thể trạng yếu như người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và người mới khỏi ốm.
Thịt chân giò 500 gr
Ngải cứu 100 gr
Táo tàu 10 quả
Hạt kỷ tử 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)
Sơ chế các nguyên liệu
Chân giò khi mua về bạn dùng dao cạo sạch phần lông còn sót lại (nếu có), đem rửa sạch với nước muối rồi chặt thành khúc vừa ăn.
Để khử mùi hôi của chân giò, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và cho chân giò vào chần qua trong 2 – 3 phút ở lửa lớn, sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước.
Ngải cứu loại bỏ những lá sâu, héo (nếu có), sau đó rửa sạch và để ráo.
Hầm món ăn
Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào ninh chân giò trong 30 phút ở lửa vừa.
Trong quá trình hầm chân giò, nếu thấy có nổi bọt thì dùng thìa vớt bọt bỏ đi cho món canh nước trong và ngon hơn.
Tiếp đến, cho ngải cứu, táo tàu và hạt kỷ tử vào. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường và đảo đều cho thấm gi vị.
Đậy nắp lại và ninh thêm 15 – 20 phút tới khi chân giò chín mềm thì tắt bếp
Món chân giò hầm xong có mùi vị thơm của lá ngải cùng táo tàu và hạt kỷ tử. Từng miếng chân giò mềm, thấm đều gia vị. Phần nước dùng ngọt thanh, đậm vị khi chan vào ăn cùng cơm trắng sẽ rất hấp dẫn đấy. Đảm bảo đây sẽ là món ăn thơm ngon khó cưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Chân giò hầm nấm đông côChân giò hầm thuốc bắc ngải cứu
Là một loại nấm quen thuộc và nổi tiếng ở châu Á, nấm đông cô thường xuyên được sử dụng trong cuộc sống vì những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Vì chứa hợp chất d-Eritadenine nên nấm đông cô có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn quá trình sản xuất phân tử bám vào vành tim, giúp bảo vệ tim mạch. Bên cạnh đó, nấm đông cô rất hiệu quả trong việc ức chế sự hình thành của enzyme cytochrome P450 1A, thủ phạm gây viêm và ung thư. Vì rất tốt cho sức khỏe nên bạn hãy bổ sung nấm đông cô trong thực đơn hàng ngày. Nếu chưa biết chế biến món gì, hãy thử làm giò heo hầm nấm đông cô. Đảm bảo, món ăn lạ miệng này vừa ngon vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.
1 cái giò heo
200gr nấm đông cô
5 quả ớt hiểm khô
3 trái dừa tươi
2 muỗng tỏi băm
2 muỗng sả băm
Gia vị: nước tương, dầu hào, màu điều, hành ngò, muối, tiêu, bột ngọt
Nấm đông cô bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Bạn rửa sạch giò heo, dùng muối chà sạch rồi để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Chế biến giò heo:
Giò heo bạn trụng sơ qua nước sôi rồi cho 1 muỗng hành tỏi băm, 3 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng màu điều 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và ½ muỗng bột ngọt vào rồi trộn đều, ướp trong 30 phút.
Bạn bắc bếp, cho dầu vào, phi hành tỏi lên cho thơm. Tiếp tục cho chân giò vào, đảo đều đến khi chân giò săn lại.
Hầm chân giò với nấm:
Khi chân giò săn lại, bạn đổ nước dừa tươi vào và cho thêm 100ml nước rồi bắt đầu hầm. Khi nước hầm sôi, bạn chỉnh lửa nhỏ rồi vớt bọt ra và cho nấm vào, tiếp tục ninh trong 40 phút. Sau khi chân giò mềm và nhừ, bạn tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.
Vậy là món chân giò hầm nấm đông cô đã hoàn thành rồi. Cũng không quá phức tạp phải không nào? Màu nâu của nước dùng và nấm trông hấp dẫn và bắt mắt lạ thường. Nấm đông có mùi thơm nhè nhẹ, rất thoải mái và dễ chịu. Nước dùng đậm đà, ngọt thanh và thơm mùi nước dừa, cực ngon và bổ dưỡng. Giò heo chín mềm, hơi giòn sừn sựt và không hề bị nhũ hay nát. Món giò heo hầm nấm này ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon và rất đáng thưởng thức!
Giò heo nấu giả cầyChân giò hầm nấm đông cô
Giò heo nấu giả cầy là một món ăn mang đậm hương vị miền Bắc, với vị thơm đặc trưng cùng thịt mềm ngon.
Chân giò 3 kg
Đậu phộng 50 gr
Riềng 1 củ (củ to)
Hành tím 4 củ
Tỏi 1 củ
Sả 3 nhánh
Bột nghệ 1 muỗng canh
Mắm tôm 5 muỗng canh
Mẻ 3 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh Đường/ bột ngọt 1 ít
Sơ chế chân giò: Giò heo bạn lấy dây kẽm treo lên cao và dùng đèn khò, khò xung quanh cho đến khi chân giò heo vàng đều thì bạn chặt giò heo thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Rồi chà rửa lại với nước cho vết đen trên da sạch.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành tím và tỏi bạn lột vỏ và băm nhỏ. Sả bạn dùng 1 nhánh để băm nhỏ, 2 nhánh còn lại bạn cắt khúc và đập dập. Đậu phộng bạn luộc với nước sôi khoảng 10 phút cho đậu chín rồi vớt ra, để ráo. Riềng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
Ướp chân giò: Cho riềng cắt lát cùng 2/3 hành tỏi băm, 5 muỗng canh mắm tôm, 3 muỗng canh mẻ, 1 muỗng canh bột nghệ, 5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt vào thau rồi trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho chân giò thấm gia vị.
Hầm chân giò: Cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng hành và tỏi băm còn lại vào nồi phi đều đến khi hành tỏi thơm bạn cho sả cây đập dập và chân giò đã ướp vào. Xào với lửa vừa khoảng 3 – 5 phút cho chân giò săn lại, bạn đổ 2 lít nước sôi vào hạ lửa, nấu khoảng 30 phút rồi cho đậu phộng đã luộc vào. Trộn đều và nấu thêm khoảng 10 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Giò heo giả cầy sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt với mùi hương hấp dẫn của sả, riềng và vị mềm, ngon của chân giò. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với bún đó, đảm bảo đây sẽ là một món ngon, mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình đấy.
Giò heo nấu giả cầy
Chân giò heo sốt cà chua
Thịt chân giò heo 1 kg
Hành tím 15 củ
Tỏi 5 tép
Tương đậu nành 2 muỗng canh
Tương ớt 200 gr
Dầu hào 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng canh
Nước 236 ml
Cà chua 3 trái
Dầu ăn 118 ml
Bước 1: Rửa sạch chân giò, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nước đun sôi cho chân giò vào nồi, luộc sơ trong 2-3 phút rồi vớt ra để riêng. Xay nhuyễn hành tỏi và đậu nành bằng máy xay.
Bước 2: Bắc chảo nóng cho dầu vào đun sôi. Cho hỗn hợp đậu nành, hành, tỏi vừa xay vào chảo, đun ở lửa lớn khoảng 3-4 phút, cho đến khi đặc lại. Cho tương ớt vào chảo, đảo đều tay trong 2 phút, rồi hạ lửa xuống mức vừa.
Bước 3: Cà chua thái múi cau, cho vào chảo và đảo đều trong 3-5 phút cho đến khi cà chua nhừ. Cho chân giò đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều. Nêm nếm dầu hào, đường và gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Cho thêm ớt rồi đảo đều. Thêm nước, để lửa ở mức vừa phải đun cho đến khi nước sôi. Trình bày chân giò ra bát và thưởng thức. Món chân giò sốt cà chua ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
Giò heo hầm củ sen
1 kg chân giò
1 kg củ sen
Đường, muối, nước mắm
Hành lá, tiêu
Chân giò cắt khúc, cạo sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi rửa bằng nước lạnh.
Hầm chân giò với lửa riêu riêu khoảng 90 phút với một chút muối. Mở nắp và vớt bọt liên tục.
Trong lúc chờ chân giò, ta bào vỏ củ sen rồi cắt miếng vừa. Đừng cắt quá mỏng sẽ dễ bị gãy. Đem củ sen vừa cắt ngâm với nước muối loãng.
Sau khi chân giò mềm, ta cho củ sen vào chừng 10 phút rồi nêm lại với 1 muỗng đường, một chút nước mắm. 1.5 muỗng bột gà. Đừng nêm nhiều quá vì lúc hầm chân giò đã bỏ muối.
Thêm một chút tiêu và hành lá
Giò heo hầm củ sen
Đăng bởi: Phạm Hà Linh
Từ khoá: 7 món ăn từ chân giò ngon và hấp dẫn nhất
Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Ở Đồng Hới
Đồng Hới không chỉ được biết đến với nhiều danh thắng cảnh mà nơi đây còn có tổng hợp các món ăn ngon ở Đồng Hới khiến ai cũng nhớ mãi không quên.
Du lịch Đồng Hới, Quảng Bình không chỉ có những điểm đến xinh đẹp và đầy mê hoặc nhưng cũng không thiếu các món ăn ngon, đặc sản. Đây quả thật là một nơi mà bạn nhất định phải đến một lần trong đời. Và bạn đừng quên ghi nhớ tổng hợp các món ăn ngon ở Đồng Hới và lưu lại để chuẩn bị cho chuyến du lịch.
Hải Sản
Nhắc đến Đồng Hới thì người ta lại nhớ đến những chiếc thuyền chứa đầy hải sản tươi sống vừa được đánh bắt về. Vì thế khi đến với thành phố Đồng Hới để du lịch và nghỉ dưỡng thì du khách đừng quên ghé vào ăn hải sản ở Đồng Hới, nhất là những quán nằm trên dãy bờ kè biển Nhật Lệ. Chỉ với một bếp than nhỏ và những loại hải sản như cá, tôm, sò, nghêu, ốc… qua cách nấu nướng đơn giản, du khách nhanh chóng được nhâm nhi các món hải sản ưa thích theo hai cách là nướng và hấp tùy theo yêu cầu.
Hải Sản Đồng Hới Tươi Ngon
Tại đây bạn vừa được thưởng thức hải sản từ biển khơi tại những quán đồ nướng ở Đồng Hớiđể vừa được ngắm nhìn khung cảnh biển lúc chiều tà. Đặc biệt, nướng được xem là cách thể hiện ẩm thực độc đáo của người dân vùng biển “ăn sóng nói gió” bởi cách chế biến này giúp hải sản giữ được nguyên mùi vị đặc thù. Khi ăn thì béo và ngọt, nhất các món tôm, sò, hàu, nghêu, cá đuối, cá cam, cá chim, cá mú… nướng thì tươi ngon và béo ngậy.Đặc biệt hấp dẫn du khách hơn cả là các món chế biến từ mực. Những món ăn này được nhiều du khách đánh giá là thơm ngon nhất cả nước và cũng rất tươi sống. Một lý giải cho điều này là vì vùng biển Quảng Bình có độ mặn cao nên mực ở đây có điểm nổi trội hơn so với những vùng khác về độ giòn ngọt.
Các món từ mực bạn nên thưởng thức khi du lịch đến Đồng Hới bao gồm như mực nướng, mực một nắng nướng, mực hấp, đặc biệt là món mực khô bóp xoài chua chua cay cay. Khi ăn, uống thêm một ly bia mát lạnh thì còn gì bằng. Đáng nói hơn, không gian và cảnh sắc yên bình của biển Nhật Lệ còn gắn liền với ẩm thực làm tăng thêm vị ngon hương thơm cho món ăn. Trong không gian mênh mông của biển trời, sông nước cùng với gió trời lồng lộng, thực khách hãy đắm mình vào những món ăn ngon hảo hạng và đừng quên ngắm cảnh hoàng hôn từ từ buông xuống. Đó sẽ một cảm giác thật tuyệt vời mà không phải ai cũng một lần được trải nghiệm. Một số quán nướng ngon ở Đồng Hới về hải sản là: Quán hải sản Mệ Toại,Nhà hàng Đại Dương,Nhà hàng nổi Bình Yên, Nhà hàng nổi Bình Yên,…
Quán phở Cười
Với những người yêu thích món nước và thịt bò là món khoải khẩu thì phở là cái món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến Đồng Hới. Một quán phở ngon ở Đồng Hới phải nhắc đến cái tên phở Cười, quán phở đã không còn xa lạ đối với người dân địa phương nơi đây. Đúng như tên gọi của quán phở đặc biệt này, thực khách đến đây luôn tìm thấy được những nụ cười thân thiện của cả nhân viên và chủ quán. Bên cạnh đó, nụ cười còn được quán mang đến qua chất lượng phở. Nụ cười ẩn sau những tô phở ấy đã để lại một ấn tượng vô cùng mạnh với thực khách.
Tô phở đầy ấp thịt tại quán Phở Cười
Sợi phở ở quán dai, riêng phần nước lèo thì ngon ngọt, đậm đà vừa phải, thịt bò thêm vào tô nước phở nóng hổi tái hồng hồng cực kỳ bắt mắt. Bên cạnh đó, tô phở bò còn kèm thêm chanh, ớt, hành tây, hành lá, giá sống… làm “đánh thức” vị phở thơm ngon hấp dẫn. Tất cả hòa quyện tạo vào nhau tạo nên hương vị khó quên cho món phở cười. Vì vậy cho đến các vị khách khó tính nhất cũng phải siêu lòng.
Đặc sản Đẻn biển
Trong chuyến du lịch Đồng Hới du khách còn được giới thiệu một trong những món hải sản Đồng Hới tươi ngon, bổ dưỡng đó chính là đẻn biển. Đây là một món ăn đã trở thành niềm tự hào của người dân vùng biển Quảng Bình. Và tôi tin rằng, khi thưởng thức món đẻn biển, thì cả du khách và người dân bản địa cũng đều cảm thấy tự hào với món đặc sản ngon mà lạ này. Hầm củ quả, xào sả ớt, băm nhỏ xúc bánh tráng, nấu cháo… là những món thường được chọn để chế biến Đẻn biển. Đó cũng là những món đẻn biển bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở thành phố Đồng Hới. Tại đây còn có hai món ăn được nhiều người biết đến là ram đẻn biển và tiết đẻn biển pha rượu trắng.
Các món ngon được chế biến từ Đẻn Biển
Hãy một lần thử nhấm nháp hương vị có một không hai của món rượu tiết đẻn biển thì chắc chắn bạn sẽ cảm nhận rõ cái vị ấm nồng và hơi chát hòa lẫn vào nhau tạo nên cảm giác rất khó quên. Ngoài rượu đẻn thì đẻn biển ram cũng là một món ăn được đánh giá ngon không kém lon. Vị đặc trưng của ram đẻn nơi đây chỉ thông qua cách chế biến thật đơn giản, nhưng để có được hương vị ấy những con đẻn phải được làm sạch sẽ, băm thật nhuyễn, sau đó cho thêm gia vị vào trộn đều. Cuối cùng cuốn thành từng chiếc ram nhỏ bằng lớp vỏ ngoài bằng lá lốt và cho lên chảo rán đều. Khi đó, một mùi thơm bốc lên thật cuốn hút lan tỏa khắp không gian. Một đĩa ram đẻn vừa nóng hổi vừa thơm ngon tin rằng sẽ khiến du khách bốn phương nhớ mãi không quên.
Cháo hàu ở Quán Hàu
Quán Hàu, chỉ nghe cái tên thôi thì bạn cũng biết được món ăn đặc sản của quán là Hàu. Quán ăn này từ lâu đã nổi danh là một quán ăn sáng ở biển Nhật Lệ với nhiều món ăn được chế biến từ con hàu tươi sống được tìm thấy từ sông Nhật Lệ. Điều đặc biệt, cũng trên con sông nhưng hàu ở đoạn qua thị trấn này ngon hơn rất nhiều so với ở những khúc sông khác. Do đó, có nhiều người lấy hàu từ nơi khác mang về ngâm nước trên đoạn sông này để hàu được ngon. Qua nhiều năm nhưng vẫn không ai có thể lý giải bí ẩn hàu nơi khúc sông này vì sao lại ngon. Nhiều người tin rằng có thể do nơi đây là điểm giao thoa trên sông Nhật Lệ giữa hai con nước mặn và ngọt. Nó giống như sự kết duyên của một tình yêu đẹp vì thế mà hàu sống tại vùng nước này mới ngon được như thế.
Cháo hàu ngon ngọt mà rất bổ dưỡng
Hàu có thể chế biến nhiều món có sức hấp dẫn như nấu cháo gạo, xào với hành kẹp bánh tráng hoặc nấu canh chua, canh rau tùy sở thích. Riêng món được thực khách yêu thích nhất chính cháo hàu. Đầu tiên,hàu được xào với gia vị như hành, ớt, tiêu cùng muối, khi có khách gọi món này thì chủ quán chỉ việc lấy hàu đã chế biến trước đó cho vào cháo gạo đang nấu ở nồi khác là sẽ có ngay một phần cháo hàu thơm, ngọt ngào. Nếu không muốn ăn cháo hàu tươi luôn thì phải chịu khó đợi làm hàu tươi sống, tuy nhiên ăn theo kiểu này hàu sẽ béo và ngọt hơn.
Ăn vặt Lucky
Quán ăn vặt Đồng Hới siêu ngon này có địa chỉ tại số 93 Hai Bà Trưng, phường Đồng Phú, thành phố Đồng Hới. Nếu muốn thưởng thức các món ăn Hàn cùng với rượu gạo thì bạn hãy nhớ đến địa chỉ này. Giờ mở cửa quán bắt đầu vào lúc 9h sáng và quán sẽ đóng vào lúc 21h giờ đêm trong tất cả các ngày trong tuần.
Thịt cầy – Quán Cầy 15
Nếu bạn muốn tìm một quán thịt chó ngon ở Đồng Hới thì bạn đừng quên quán Cầy 15. Quán này chuyên các món cầy ngon mà khi thực khách ăn vào là hương vị lưu luyến mãi. Thịt cầy ở quán luôn là thịt cầy tươi mới, điều này góp phần tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Nhờ đó cái tên Cầy 15 không chỉ nổi tiếng ở Đồng Hới mà còn được nhiều khách du lịch biết đến. Các món cầy của quán rất đa dạng theo nhiều cách chế biến khác nhau vì thế thực khách ăn không cảm thấy ngán.
Thịt cầy là một món ăn được ưa thích tại Đồng Hới
Lẩu cá khoai
Lẩu cá khoai là một món ăn thuộc danh sách các món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu nhất của Đồng Hới. Món ăn này là món ăn được yêu thích của rất nhiều người. Để ăn lẩu Cá khoai tươi ngon đúng vị thì bạn phải chọn du lịch Đồng Hới vào đầu mùa đông (khoảng tháng 9 âm lịch hàng năm), và kéo dài đến hết tháng giêng. Mà đỉnh điểm mùa cá khoai là vào giữa tháng 10. Mùa cá khoai đến cũng đánh dấu thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức các lẩu cá khoai trong mùa lạnh gì thì càng tuyệt vời hơn.
Lẩu cá khoai
Cá khoai còn được gọi là cá cháo, cá có thân hình tròn, thon dài, màu trắng, mềm và không có vẩy, xương mềm tới mức có thể ăn cả xương. Loại cá này rất giàu dinh dưỡng, thịt cá thơm, béo dùng để nấu lẩu thì càng tuyệt vời hơn. Lẩu cá khoai thường được ăn kèm với một vài loại rau xanh như rau cải hay tàu bay và bún tươi. Đơn giản nhưng chính vị ngon của cá khoai nơi đây cùng với sự đậm đà trong cách nêm nếm gia vị tạo nên món ngon rất riêng của người Quảng Bình. Tất cả đã tạo nên món lẩu cá khoai đặc biệt mà du khách khó có thể quên được.
Qua danh sách các món ăn ngon ở Đồng Hới bạn thấy có đủ hấp dẫn chưa? Nếu đang không thể cưỡng lại sức hút ấy thì bạn hãy xách ba lô lên và đi Đồng Hới ngay.
Hoài Trinh
Đăng bởi: Đình Khánh Mai
Từ khoá: Tổng hợp các món ăn ngon ở Đồng Hới
Các Món Ngon Từ Thịt Gà Và Cách Chế Biến Đơn Giản
Những món ăn chế biến từ thịt gà 1. Cánh gà chiên nước mắm
Món gà chiên nước mắm là món ăn dễ thực hiện nhất từ gà. Nhưng, nó lại là món ăn được nhiều người yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, cực kỳ đưa cơm. Bạn chỉ cần khoảng 10 phút là có thể hoàn thành xong món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà
Tỏi
Đường
Nước mắm
Cách thực hiện
Cánh gà mua về, bạn rửa sạch và đem luộc sơ qua, để ráo nước. Sau đó, bạn đem cánh gà đó chiên với lửa vừa, thấy gà chín vàng thì tắt bếp, gắp gà ra đĩa. Phi thơm tỏi băm, cho đường và nước mắm vào. Tiếp đến, cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều tay đến khi gà chuyển màu vàng rụm. Là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên nước mắm.
2. Thịt gà kho gừngChuẩn bị nguyên liệu
Gà
Gừng
Hành tím, hành lá
Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Cách thực hiện
Bước 1: Gà rửa sạch, khử mùi bằng cách xát muối và rượu trắng. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với nước mắm, hạt nêm, đường và một ít gừng trong tầm 15 phút.
3. Cà ri gàChuẩn bị nguyên liệu
Gà
Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây
Cà ri, tỏi, hành tây, sả, ớt, tiêu, rau húng quế, gia vị
Cách thực hiện
Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn và ướp hành tím, tỏi băm, bột cà ri, sả đã đập dập cùng với các gia vị đường, muối, tiêu, ớt,…
Ướp gà trống khoảng 2 tiếng cho gà được thấm gia vị.
Cà rốt, khoai tây, khoai lang cắt khúc vừa ăn và chiên sơ.
Hành tây bổ múi cau
4. Gà quayMón ăn được dân nhậu và trẻ em yêu thích nhất làm từ gà ắt hẳn là món gà quay. Món gà quay với da gà vàng giòn, thịt gà mềm, ngọt, thơm đặc trưng của ngũ vị hương
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà
Giá vị ướp: đường, bột canh, tiêu, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi, hành tím
Mật ong, nước cốt chanh tươi
Cách thực hiện:
Gà rửa sạch và ướp với các gia vị đã chuẩn bị ở trên tầm 1 tiếng. Sau khi gà ướp tham gia vị, bánh đem đi nướng. Trong khi nướng, bạn quết thêm hỗn hợp mật ong, chanh, nước để da gà được vàng giòn đẹp mắt.
Cách thực hiện món gà quay tuy tốn nhiều thời gian. Nhưng cũng dễ thực hiện phải không không nào các bạn …
5. Lẩu gà hầm sảLẩu gà hầm sả với vị ngọt của thịt gà, hương thơm nức nở của sả sẽ là một kiệt tác cho bữa tối của gia đình bạn. Nồi lẩu gà sôi sùng sục trên bếp sẽ khiến bạn thèm ăn ngay lập tức. Thêm một chút rau, một chút bún thì chắc hẳn các thành viên gia đình bạn sẽ có bữa ăn no nê, hạnh phúc.
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà
Củ cải trắng, nấm rơm, rau mồng tơi
Giá vị, hành tím, sả, ớt sa tế, gừng
Cách thực hiện
Ướp gà với đường, hạt nêm, nước nghệ, muối khoảng chừng 15 phút.
Nấm rơm, củ cải và rau ăn kèm rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Phi thơm hành tím, sả, gừng sau đó cho gà vào xào săn.
Thêm nước và cải vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Đăng bởi: Lộc Vương Nguyễn
Từ khoá: Các món ngon từ thịt gà và cách chế biến đơn giản
Gợi Ý 21+ Thực Đơn Các Món Ngon Đãi Tiệc Tân Gia Ngon Hấp Dẫn
Top 21+ món ăn đãi tiệc tân gia ngon hấp dẫn nhất 1. Soup cua trứng cút
Soup là món ăn không còn gì xa lạ trong các bữa tiệc có nguồn gốc từ các nước phương tây, cụ thể là từ nước Pháp hoa lệ nơi nổi tiếng với nền ẩm thực lâu đời và kinh đô ánh sáng Paris. Người ta thường chọn mọn này là món khai vị, mở đầu cho bữa tiệc.
Trong đó, soup cua trứng cút là sự lựa chọn tuyệt vời cho một món khai vị độc đáo. Đây là món ăn được chế biến từ nhiều nguyên liệu, vừa có nguồn dinh dưỡng cao, vừa thanh mát, dễ ăn.
Sử dụng soup cua trứng cút trước bữa tiệc giúp kích thích vị giác, khiến khách mời có thể thưởng thức các món ăn tiếp theo một cách ngon miệng hơn. Món súp cua trứng cút được chế biến từ thịt cua, trứng cút, thịt gà, trứng gà, nấm mỡ và các nguyên liệu phụ khác.
Suop cua trứng cút đãi tiệc tân gia
2. Soup cua măng tâyNếu bạn chưa hài lòng với món soup cua trứng cút, bạn có thể đổi sang món soup cua măng tây. Được chế biến từ thịt cua tươi ngon, những búp măng tây to mập sẽ tạo nên một món soup béo ngậy, thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Khách mới sẽ bị hấp dẫn bởi hương thơm khó cưỡng, tấm tắc khen ngợi sau khi thưởng thức.
món khai vị ngon suop măng tây
3. Gỏi tiến vua tôm thịtTrong thời tiết nóng bức của mùa hè nóng bức, thực đơn đãi tiệc tân gia không thể thiếu món gỏi. Gỏi tiến vua tôm thịt là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau xanh và tôm thịt tạo nên vị ngọt thanh mát.
Gỏi tiến vua tôm thịt
4. Gỏi bồn bồn tôm thịtBồn bồn là loại cây rất thân thuộc đối với người dân vùng đất mũi Cà Mau. Loài cây này được xuất hiện trong nhiều món ăn mang đậm chất Nam Bộ bởi độ giòn sần sật rất hấp dẫn.
Sự kết hợp với vị ngọt của tôm thịt cùng nước trộn gỏi đặc trưng tạo nên món gỏi bồn bồn tôm thịt thơm ngọt khó cưỡng. Thưởng thức món ngon này bạn sẽ cảm nhận được các vị chua, cay, mặn. ngọt hòa quyện lẫn nhau, mới lạ không gây ngán.
món khai vị gỏi bồn bồn tôm thịt
5. Gỏi củ hủ dừaNhắc đến xứ dừa Bến Tre, nhiều người nhớ ngay đến những món ngon chế biến từ củ hũ dừa. Đây là phần non nhất trong cây dừa, có màu trắng, ăn rất ngọt và mát. Gỏi củ hủ dừa còn là món ăn nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
6. Chả giò hải sảnChả giò nói chung và chả giò hải sản nói riêng là món ăn không còn xa lạ với người Việt nên được lựa chọn vào thực đơn cho bữa tiệc tân gia. Bên trong là lớp thịt tôm, râu mực, thanh cua, xoài chín được bao bọc bởi lớp bánh tráng giòn rụm bên ngoài chấm với các loại nước sốt đặc trưng cay cay béo ngậy. Chỉ cần cắn một miếng đã thấy giòn tan trong miệng.
chả giò rê đặt tiệc tân gia nhà mới
7. Cá bống trứng chiên giònTrên bàn tiệc lai rai của các đấng mày râu, cá bống trứng chiên giòn là món ngon đãi tiệc tân gia không thể bỏ qua. Món ăn này có thể ăn chung với rau sống hoặc bánh tráng gói kèm với dưa leo, xoài chua, chuối xanh chấm cùng nước chấm me thì thật tuyệt vời.
8. Tôm lăn bột chiên giònNếu bạn là tín đồ của hải sản, hãy thêm ngày món tôm lăn bột chiên giòn vào thực đơn mâm cỗ tân gia ngay thôi. Hãy thử tượng tượng xem bạn đang thưởng thức một món ngon giòn bên ngoài mà mềm ngọt bên trong kết hợp hợp với tướng ớt cay cay có phải là kích thích vị giác lắm không.
tôm chiên xù
9. Tôm nướng muối ớtĐược lựa chọn với những con tôm tươi ngon nhất, béo mật nhất tẩm ướp cùng với hỗn hợp muối ớt rồi đem nướng lên. Thành quả là một món tôm nướng muối ớt có màu đỏ đẹp mặt của tôm, hương thơm kích thích khứu giác, vỏ vàng giòn không bị cháy xém. Có thể chấm kết hợp với chanh muối ớt hoặc bất kỳ nước chấm nào bạn yêu thích.
món tôm nướng cho tiệc tân gia
10. Gà nướng muối ớtThực đơn đãi tiệc tân gia sẽ rất hấp dẫn bởi món gà nướng muối ớt với lớp da căng mọng bắt mắt. Cách ướp gia vị đặc biệt sẽ giúp món gà thấm đều gia vị, đậm đà, ngọt thịt, đặc biệt lớp da bên ngoài rất giòn. Khách mời sẽ không khỏi xuýt xoa khi nếm thử món ăn này, kể cả những người khó tính trong việc ăn uống cũng sẽ bị mê hoặc.
gà nướng muối ớt
11. Cá chim nướng sateĐể tránh khách mời cảm thấy ngán ngẩm với các món chiên rán nhiều dầu mỡ, một đề xuất không hề tồi là món cá chim nướng sate. Được nướng trên than hoa sẽ không làm mất vị ngon nguyên bản của cá chim, thịt cá vẫn giữ được vị ngọt và độ mềm nhất định.
cá chim nướng muối ớt
12. Gà nấu laguLagu là món ăn bắt nguồn từ nước ngoài, khi du nhập vào Việt Nam đã được thay đổi nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị trong nước. Gà sẽ được nấu chung với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây vừa lạ miệng, vừa chứa nhiều protein, ít chất béo rất tốt cho sức khỏe và tim mạch.
Gà nấu lagu
13. Bò nấu laguNgoài gà, bạn có thể lựa chọn bò là nguyên liệu thay thế để nấu lên món bò lagu thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này kết hợp cùng với cơm trắng hoặc bánh mì thật sự hoàn hảo.
bò nấu lagu bành mỳ
14. Bò né hoa thiên lýThực đơn tiệc tân gia sẽ rất đặc biệt nếu có những món ăn được chế biến từ những bông hoa thiên lý. Đây là loài hoa xuất hiện vào mùa hè, với hương thơm ngào ngạt, vị ngon thanh mát được xào chung với thịt bò. Bò né hoa thiên lý nấu hoàn hảo sẽ giữ được vị ngọt mềm của thịt bò, không bị chín quá; hoa thiên lý xào chín tới giữ được độ xanh và giòn.
món ngon đãi tiệc tân gia bò né bông thiên lý
15. Đà điểu né khổ quaThịt đà điểu được biết là mềm hơn thịt bò, lượng protein nhiều, mà lượng cholesterol thấp hơn. Bạn có thể thay thế bò né hoa thiên lý bằng món đà điểu né khổ qua đậm vị, ngon ngọt.
thực đơn đãi tiệc tân gia đà điểu né khổ qua
16. Cơm chiên hải sảnCơm chiên hải sản cũng là món ngon đãi tiệc tân gia hấp dẫn. Những hạt cơm mềm, tơi xốp kết hợp với các hương vị hải sản tươi ngon từ tôm, mực; cùng các loại rau củ như cà rốt, đậu bắp tạo nên món ngon chuẩn vị.
cơm chiên hải sản
17. Cơm chiên dương châuXuất phát từ Trung Quốc, Cơm chiên dương châu rất được ưa thích bởi màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà của nhiều nguyên liệu kết hợp như lạp xưởng, tôm khô, cà rốt, đậu hà lan,…
cơm chiên dương châu
18. Lẩu hải sản chua cayMón lẩu rất được yêu thích bởi cách làm đơn giản, nhưng hương vị rất đậm đà. Lẩu hải sản chua cay hòa quyện vị nước lẩu chua chua cay cay đặc trưng của ớt, cà chua, sả với các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, cua, ngao… ăn kèm với rau cần, cải thảo, rau muống, nấm kim châm,…
thực đơn đãi tiệc tân giá lẩu hải sản chua cay
19. Lẩu cá lăng măng chuaLẩu cá lăng măng chua là món ăn siêu ngon có vị chua nhẹ của măng, vị ngọt của cá lăng, món ngon bổ dưỡng, giàu vitamin này không thể bỏ qua.
lẩu cá lăng măng chua đãi tiệc tân gia
20. Lẩu riêu cua bắp bòLẩu riêu cua bắp bò rất bắt mắt như một bức tranh nhiều màu sắc : cà chua có màu đỏ, hành lá có màu xanh, đậu rán có màu vàng. Nước lẩu thơm béo, bắp bò mềm ngọt , thịt cua đồng đậm đà, sườn sụn sần sật và các loại rau tươi ngon đặc trưng như hoa chuối, rau muống, xà lách,.. là sự kết hợp tuyệt hảo.
lẩu riêu cua bắp bò
21. Lẩu cá chình măng chuaCá chình được biết đến là nguyên liệu khá đắt đỏ bởi độ bổ dưỡng thơm ngon riêng biệt. Lẩu cá chình măng chua rất hấp dẫn vị giác nhờ vị chua thanh, vị ngon ngọt của cá lăng. Thành phẩm là nồi lẩu với nước màu trắng sữa và thịt cá chính thì rất mềm,không bị nát.
Lẩu cá lăng
bộ thực đơn đãi tiệc tân gia được lựa chọn nhiều nhất Mẫu thực đơn tân gia số 1Bồ câu tiềm hạt sen
Soup cua trứng cút
Gỏi bồn bồn tôm thịt
Cá bống chiên giòn
Bồ câu tần hạt sen
Mực hấp chanh gừng
Gà nấu Lagu
Cơm chiên hải sản
Tráng miệng với rau câu cacao
Thực đơn mâm cỗ tân gia số 2
Soup cua trứng cút
Chả giò hải sản
Gỏi củ hủ dừa
Bò nấu Lagu
Tôm lăn bột chiên giòn
Gà hấp cải bẹ xanh
Lẩu riêu cua bắp bò
Tráng miệng với rau câu lá dứa.
gà hấp cải bẹ xanh
Thực đơn tiệc tân gia số 3
Salad cá ngừ
Tôm nướng muối ớt
Gỏi tiến vua tôm thịt.
Cá chim nướng sate
Gà nướng muối ớt
Bò né hoa thiên lý
Lẩu cá lăng măng chua
Chè hạt sen
Món salad cá ngừ
Thực đơn đãi tiệc tân gia số 4
Soup cua măng tây
Gỏi thái thập cẩm
Đà điểu né khổ qua
Tôm nướng sate
Gà bày lên mâm
Bò nấu Lagu + bánh mì
Lẩu gà lá giang + bún
Hoa quả tráng miệng
gỏi thập cẩm hải sản
Thực đơn cho bữa tiệc tân gia số 5
Gỏi thập cẩm
Chả mực Hạ Long
Bồ câu quay chảo da giòn
Bò hầm tiêu xanh + bánh mì
Cá chép giòn om dưa
Gà không lối thoát
Lẩu hải sản chua cay
Nho mỹ
cá chép ôm dưa
Các lưu ý khi lựa chọn thực đơn các món đãi tiệc tân gia
Thực đơn cho bữa tiệc tân gia phải đảm bảo đa dạng, phong phú, đầy đủ các món chay, món mặn,.. để làm hài lòng tất cả các vị khách đến tham gia.
Các món ăn đãi tiệc tân gia cần đang bày biện, trang trí bắt mắt, tạo sự ấn tượng sâu sắc, cũng như thể hiện sự tôn trọng của gia chủ dành cho các vị khách quý.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong bữa tiệc cần được chú trọng.
Lưu ý hãy chuẩn bị món ăn đầy đủ, hợp lý. Sẽ thật khó xử nếu như tiệc tân gia đang diễn ra mà lại hết đồ ăn. Nhưng cũng thật lãng phí nếu như chuẩn bị quá nhiều. Để giảm bớt rủi ro hãy lên danh sách khách mời rõ ràng sẽ giúp bạn dự trừ trước mọi chi phí và lên thực đơn cho bữa tiệc tân gia một cách hợp lý..
Đặc biệt, không nên lựa chọn những món ăn có mùi quá nồng, hay quá đậm chất vừng miền sẽ làm cho khách mời khó ăn và cảm giác không thoải mái.
Nếu không có quá nhiều kinh nghiệm trong tổ chức tiệc, cũng như lên thực đơn đãi tiệc tân gia thì bạn có thể nhờ tới sự giúp đỡ của các đơn vị cung cấp dịch vụ đặt tiệc tân gia tại nhà. Một trong những đơn vị ưu tín được giới thiệu cho bạn là Công ty đặt tiệc tại nhà Naifood.
Hotline: 0784.060.668
Địa chỉ: Số 86 đường số 7, KDC Cityland, P.7, Q. Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh.
Đăng bởi: Trương Nhật Lê
Từ khoá: Gợi ý 21+ Thực đơn các món ngon đãi tiệc tân gia ngon hấp dẫn
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Heo Xay Ngon Hấp Dẫn Nhất trên website Wyfi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!